埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1588|回复: 0

(ZZ)环保及食品安全知识系列问答(三)——餐具和食品容器

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-9 13:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
环保及食品安全知识系列问答(三)——餐具和食品容器
' P8 ?, b, [5 N  k
% t% K2 N/ y' r  问:我家厨房里有一口不粘锅,用它炒菜的效果很好,但是我也听到过一些
' N! }0 [' q" g关于不粘锅的争议。那么使用不粘锅炒菜会产生有毒物质吗?
7 F- b9 r5 Y( M' t: w) G; G, v; P( w+ D/ n  `+ X! l' x
  答:不粘锅的锅底不粘食物是因为它的表面涂敷了一层聚四氟乙烯。聚四氟0 O1 q  W: X/ F* J3 `
乙烯是把聚乙烯(熔点较低的塑料,常用于食品塑料袋)的氢原子全部用氟原子
$ F6 N3 p; w$ e: |6 [4 z取代之后制成的一种塑料。20世纪30年代一家美国公司首先合成了这种材料并把
& u+ u1 \3 C" w/ @6 x4 U它的商标名定为“特氟隆”(Teflon)。聚四氟乙烯具有很优良的电气绝缘性能、( Y1 y3 n: @, _
它能耐强酸强碱的腐蚀,耐高温,而且其他物质很难粘在它的表面上。
; I2 e+ Y5 ]5 F. l' j8 O5 @
# X2 Q  f. {3 v4 ~( l1 Q  由于这些优异的特性,聚四氟乙烯被用于制造不粘锅。它本身是一种化学性* ]0 V. d; a0 i& d+ k
质不活泼的塑料,而且没有证据显示它对人体有毒。正常食用不粘锅炒菜应该不8 Q0 B. ]7 V- F" `
会对身体造成伤害。但是需要注意的是,聚四氟乙烯在260摄氏度以上会变得不0 H- L1 d0 u( y+ C
稳定,达到 350摄氏度的时候会分解放出有害产物,因此不粘锅要避免干烧。' n! O: D* R* r- ~+ N

! U' ^4 m# r( E- }  不过,在生产聚四氟乙烯的时候需要一种称为全氟辛酸(PFOA)的原料,有一. |% J" g5 _* ]; B7 K" `
些证据显示全氟辛酸“可能”致癌。美国生产全氟辛酸的杜邦公司已经同意在未/ j6 _1 n  E" d. r/ T# P9 X
来数年时间内减少生产厂对环境排放的全氟辛酸。在聚四氟乙烯中含有非常少量+ P. Q1 v9 b" F2 K: }' ^5 t) u
的全氟辛酸,但是目前还没有证据证明这会对人体造成危害。
# r: J. z% z# @% [/ l1 V# ~
3 y. ?) n1 e3 i, m4 Z* I# z(编写:柯南)
0 ^  a' P( h1 v' l' O% f# N; E& k9 Z, K( D" E2 ]* s

+ }* Y# O8 o. e8 P% s  F2 v5 Z6 t  问:使用微波炉加热食品是否会对健康造成危害?- |! G- i* t3 E( _% ^, [- h  W5 X: s* E
" A  T( @( N; M2 H$ d, D) h
  答:微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来
, Y* h6 e$ R: ]3 b加热食品的,微波本身的能量极低,不足以使分子结构发生变化。在这个过程中,
- |9 a/ p7 D; ~7 U0 H: O' D5 J微波被吸收,全部转化成了热能,一旦关掉微波炉,磁控管停止产生微波,微波2 m7 I; \) Y2 B3 m
也就立即消失了,不可能“储存”在食物之中。因此用微波炉加热食品并不会产; \4 {2 f# ]" ?, i
生特殊的有害物质。如果说用微波炉加热有什么坏处的话,那也是由于受热不均% O( v7 C8 E& T5 u' ^0 P4 O
匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分。但是总体上来说,微波食品是不会
' S) `/ {/ ]$ Q8 ?对人体健康产生什么特殊危害的,与一般加热方式相比,它甚至可能还有某些益
2 t) B  J# @5 ~& X  r处。美国食品与药品管理局发布的资料说:“微波烹饪与普通烹饪相比,并不会
( _& j# o7 ]2 M: j' I降低食物的营养价值。事实上,用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和
6 t) @; t9 O3 x6 h, n' R微量元素,因为微波炉的烹饪速度更快,而且不必加水。”4 Q4 l6 [7 n$ _4 Z* @- ~% W( l
8 Z' w  d6 F. W& C$ F
  微波辐射能够加热食物,当然也能够加热人体组织。高强度的微波辐射能烧$ s' H& }+ y8 {5 X3 |7 ^) E
伤皮肤,眼睛对之更敏感,有可能导致白内障。但是从微波炉泄漏的微波的强度,
" u" |4 U6 Z+ d2 a' R远远达不到这个水平。微波炉有多重保险防止微波泄漏。国际和国家标准规定,
* N  v" Y, l4 y0 m/ y在离微波炉5厘米处,微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内,这个
4 s$ b% O$ a; p. e9 O7 d: N$ M强度不足以对人体造成任何损伤,而事实上目前生产的微波炉的微波泄漏比国家
. J7 I: W: e' ]% U标准还要低。而且,微波强度是与距离的平方成反比而衰减的,在离微波炉50厘
3 R/ e' b& @3 B: _- `! f; z米处的微波强度只有离微波炉5厘米处的一百分之一。微波炉在正常使用过程中& ~8 u, y) b2 \: a" d) Z
是不可能出现超标泄漏的,万一由于微波炉损坏而出现大量微波泄漏,最可能的1 e, E0 W1 ^& s
后果之一是让你觉得皮肤发热。
: h8 S( ^7 S6 x0 ~5 x5 M% b! J* r! E; z
4 I+ W! C, K, _! a- M% @  b( p(编写:方舟子)
1 w% O) v: S9 [+ w; y. w( O9 M3 n* D- a5 O  T8 Q" I) \

  f3 K7 X  `! q1 a: X* ^  问:我习惯用塑料盒带午餐上班,在微波炉里热饭菜,这样做安全吗?
1 p$ Q- _( L% v. L& l$ s
4 d  b; D; g( C1 p9 x/ g  答:用塑料盒盛饭菜在微波炉里加热时,要注意两个问题:一、塑料盒是否
# o" {) v  Q$ V: _能耐高温?会不会熔化、变形?如果会,是不能用来加热的。这一点很容易自己
! e; N- ?; B2 h3 p4 v1 Y6 P* y, t+ K判断。二、塑料盒是否会在加热过程中泄漏有毒物质?用来制造塑料盒的材料有
7 ?7 E# C; v& \4 q- M/ x! {9 \9 i的并不稳定,在受热时有可能会泄漏到食物中,特别是食物中的脂肪会促进这个
# t* l" A) ]9 W/ c: A; ?泄漏过程。
" N/ m" Y! `' o) D% h
. x- S4 q1 E' s2 e% G  不过,如果你用的塑料盒标明了“微波炉适用”或“可微波”,那就表明它
5 u# P1 _& `& b/ S! d8 ~  {, {" @% ^可以用微波炉加热。一种塑料盒如果是“微波炉适用”的,根据要求在上市之前
7 k/ E* F8 j' ^( m7 N5 y应该做过试验,证明了在长期加热使用过程中,释放到食物中的物质的量极少,3 z, @$ H4 p( r: h% r
不足以对健康造成危害。这种塑料盒一般用聚丙烯(PP)制造。
2 ?7 u0 F. G8 }' V5 U# \# O% v/ Z/ V$ G
  如果塑料盒没有标明“微波炉适用”或“可微波”,那么最好不要用微波炉
0 k: ^" u! K  c4 |1 x) \7 s% m来加热。例如,餐馆打包用的快餐盒一般是不能加热的。
( m, e3 S8 s$ K& c+ ^8 f, Q  x, ]) S- d; @  w
  在微波加热时,如果用保鲜膜遮盖,保鲜膜不应该接触到食物,以免熔化。
' e; e) p7 H/ z* u( [8 J2 ~1 X保鲜膜与食物之间应留有一定空间,并且不要密封,以便让热气散发走。不要用6 L. o2 h. b9 W. \% f
微波炉加热塑料袋、塑料膜包裹的食物。有的塑料膜含有己二酸二乙基己酯
( T# `* h/ a; w% `5 {+ F0 L- f(DEHA),这是一种增塑剂,能让塑料变得柔软。如果食物(特别是油腻的食物)5 M& Z% m' }/ \7 s
用这种塑料膜包裹,其中的DEHA会泄漏到食物中,不过量非常低,比用动物实验
, ?2 s3 P, s$ ~6 L% r. Z测得的中毒量低得多。
4 e/ I. s: t; |; ?; G% w* h
+ C& z; g2 I! O# C( F/ ~, A5 m  有人声称塑料盒用微波加热时会形成致癌物二恶英,这没有任何道理。所有; P% n2 W& @1 v1 m
的塑料盒都不含二恶英。在微波加热食物时也不会形成二恶英,因为要形成二恶, I. {8 a- U4 I. ~1 y" L5 x( f
英一般需要加热到370°C以上。2 t9 ^# `- f! \6 k0 q8 n  E$ S( g# O/ [
4 h6 Z: C5 W$ ]9 d+ f& T/ W
  如果你不清楚你所用的塑料盒是否能用微波炉加热,最保险的做法是把食物7 S; F0 ?9 o' @; G
转移到可微波的陶瓷、玻璃器皿加热。' h5 w3 |$ s5 ~( j* `

, L/ k) `/ V$ [0 o7 M2 [(编写:方舟子)
% p7 s( T) N* H, N
! e$ o* t  U# L3 O
$ w* d, Y* d' |  问:如果要用塑料盒存放剩菜,用什么样的塑料盒比较安全?
' [0 K2 A" F: f* z+ Z# ~
5 s+ o, c7 ~" {/ J' K; ?: ]  答:用来存放食物的塑料盒、塑料袋必须是用“食品用塑料”制造的。食品: R' h+ U! W; z9 D: y$ H
用塑料的纯度比非食品用塑料要高,不能含有有害健康的染料和再生塑料,不能
6 Q9 a9 A% }8 d& C  l3 c( ^释放出有毒物质,要能耐盐、酸、酒精等。规范生产的塑料容器的底部有一个小
' @2 y9 _5 B  B7 }小的“身份证”,告诉你是什么样的塑料。这是一个三角形回收符号,三角形里" s3 T  W' s  K1 }& w
有一个数字编号表明塑料类型,有的则直接注明塑料类型的英文缩写。几乎所有
  S1 K% ~7 V" z的塑料容器都可分成7个类型,用1~7的编号表示:
+ [* o- K1 m) p6 L1 u8 C" ]( i4 A1 Z3 K
  1号为PET(聚对苯二甲酸乙二酯),用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶,不能受热。, P$ P% e" G! F% ?& I: I8 V
1 }+ z1 V- L0 d, N7 a: {8 V
  2号为HDPE(高密度聚乙烯),用于装牛奶、果汁。也用于装清洁、沐浴产
/ n" P" ^: n: r0 F( F品。0 M6 `( b3 i2 z
: I" U% E+ Q, _  N* s. |) O* I
  3号为PVC(聚氯乙烯),受热时容易产生有毒物质,目前较少用于食品包装。
3 R0 j' j$ {8 T) A9 N8 i/ z6 @如果用于食品包装,接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等食品用塑料。
: n* D4 \" k& [: J7 j9 i* e3 K
, B& d* e6 d- r3 ]  4号为LDPE(低密度聚乙烯),用于保鲜膜、塑料膜等。
' r7 l% c* o8 L9 o$ X
1 g7 f  e' y/ k. @# g# D% Z6 y; w! u  5号为PP(聚丙烯),能耐高温,微波炉餐盒、食品储藏盒一般都用它制造。
$ u  i3 `1 p/ A/ H  M
) u" c9 A2 p6 `/ t8 d  6号为PS(聚苯乙烯),用于快餐盒、碗装泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫
1 R8 J# |8 [  O( l8 S" c等,受热会产生有害物质。3 m( |4 }' D8 m/ |( D
. ]/ e4 l' L* T* F* ~3 R+ Y7 Y
  7号为其他类,例如PC(聚碳酸酯),用于水壶、水杯、奶瓶。# J' D. R8 _) H7 S

; h5 {$ q9 ~7 R* d' n  三聚氰胺树脂主要用于仿陶瓷的杯子、盘子等。
/ m2 v" J: P7 h8 m  `# K7 S! L/ O  s, M5 ?* }* X4 _, e
  食品塑料容器一般是用“食品用”级的HDPE,PP或PC制造的,其中又以PP比
  e5 r! R  ~1 u. ]- R( i0 t9 h" \较安全。5 H/ m) m( }. L. Y
, N/ N7 V" k8 {; d- H2 U
  商场上有一些颜色深重的食品容器,大多是回收废旧塑料加工的再生塑料,7 r, b: E3 a! }" i8 R
为了掩盖废旧塑料的老化变色,加工时加入了有毒染料,不能用于盛装食品。2 N; M. C4 X/ O" k0 t

# e1 T6 x2 n. ^0 o+ T(编写:方舟子)
7 O% K/ c, |; w1 v7 ^8 c: l" ^$ Z1 J7 y5 x( f. C5 {

# {# s% n; _" n% L# x. t  问:有人说重复使用塑料瓶会致癌,真的吗?
* V" t4 Y/ {# z6 [  O# B! m4 ^
4 a4 E% m* l" _, H  [  u  答:有的塑料瓶可以很安全地重复使用,有的则不适合反复使用,这取决于
: r6 c2 D) k. c* J+ U" o6 s/ ^塑料瓶是用什么样的材料制造的。
4 a% J+ Z& P7 O( O" @, G0 a+ X  F8 Z: F9 r% ?
  许多塑料瓶,特别是水壶、水杯、奶瓶,其材料是聚碳酸酯(PC)树脂,这
! K" }4 D' w% s( X! ~: O# [种树脂由双酚A(BPA)聚合而成。这种塑料瓶在使用过程中会释放出微量的BPA
8 y! S( q* ^( b$ y/ P- b到瓶内水或食物中。PC塑料瓶在反复使用、磨损后,会增加BPA的释放量。BPA能
7 |1 J; Y8 b2 S; |* Q9 F+ |4 `干扰人体激素信号系统,有研究表明BPA能增加患乳腺癌和子宫癌的风险,并有9 G$ s+ \' k, G( r
其他健康危害。但是小剂量的BPA是否对健康有危害,仍有争议。! i- m: u1 d& r/ I8 R) M3 P2 r
) _- l) V: s4 D4 P! B% }0 w9 g: Z
  瓶装水、软饮料的塑料瓶采用的材料是聚对苯二甲酸乙二酯(PET),如果$ _. j0 r) M, a) s0 P1 {& Y
只用一次是安全的。有一项研究表明,PET塑料瓶如果反复使用,会释放出己二
: ]* O6 D  }* p4 l6 N酸二辛酯(DEHA)。也有研究表明PET塑料瓶会释放邻苯二甲酸盐DEHP。动物实) I1 }8 g% `: c# k) R
验表明DEHP是一种致癌物质。不过,这些研究有争议。DEHA和DEHP通常用来作为
/ e9 t5 `; |6 I6 z. U* Y塑料的增塑剂,但并不用于PET制品,PET塑料瓶检测到的DEHA和DEHP可能是外源
. L5 J! H$ a4 H% a/ G污染。另有研究表明,PET塑料瓶释放的DEHA和DEHP含量太低,远低于世界卫生0 h6 Y8 z2 S) I  f
组织的饮用水标准的限量。+ S& f) U+ [4 z1 E& K0 Y
3 |" K: }% W$ R& ^& }" ^
  至于聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)等塑料更容易释放有毒物质,不能
, ?6 A) K1 n7 S0 H; p用来装饮用水或食品。
' N  |8 O7 ]9 E0 F( G0 g( J& {; w4 r& Z- B
  相反地,用聚丙烯(PP)、低密度聚乙烯(LDPE)、高密度聚乙烯(HDPE)  r7 N* h/ J1 i/ j2 t
制造的塑料瓶比较安全,可以反复使用。
8 t5 ^: T: t7 L& Q8 x7 v
7 K, O- O* u: }. q& B  http://www.sodis.ch/files/Report_EMPA.pdf4 s6 B/ n0 b: @
  http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0043135408004168+ a4 t# Y2 H1 r" W( H
  ~3 i! [( S, Z- S
(编写:方舟子); d; ]6 H6 B  B: w

+ ^3 G: H6 \( w7 S% D
2 k% m7 _  r; ?2 j( z' s  问:奶瓶是否会释放有害婴儿健康的物质?
; @; L9 Z; X- f% g' Z- ]1 D  @$ W
3 I7 x* _$ p9 z6 W9 J" S! O  答:有些婴儿奶瓶以及塑料水瓶是用坚硬透明的聚碳酸酯(PC)树脂制造的,
$ J& L0 C' C# x7 l. P, ?/ e9 e这种树脂由双酚A(BPA)聚合而成。此外,用于罐头、奶粉罐的内壁的环氧树脂- n- w* m# r1 [1 g2 p& }+ z
也含有BPA。少量的BPA会渗透到瓶内食物中。有许多项研究(主要是动物实验)1 c, j* n" I: r+ `9 D2 T/ z
显示,孕妇及婴幼儿即使接触到低剂量的BPA,也可能影响到婴幼儿的大脑和内: ]3 t+ [! j* Y: Z9 }
分泌系统的发育。低剂量的BPA也可能对成年人的健康有影响,增加了心脏病、' }9 i5 l4 n* O, s. J4 V
糖尿病和肝损害的风险。《美国医学联合会杂志》在2008年9月发表的一份报告1 Z( x$ W. z9 K. ~$ M* Y% p" v
称,英国和美国的研究人员分析了1455位美国成年人的尿液,在90%的样本中均  H5 P4 \8 d% a+ K
发现低含量的BPA,含量都低于美国食品与药品管理局设定的标准。即便如此,
3 n2 U0 U% }0 k0 g9 x那些尿中BPA含量较高的成年人患心脏病的风险是BPA含量较低的成年人的近3倍,% f* o1 s6 f. l/ D+ ~* [; G! P/ Z
患糖尿病的风险是2.4倍。小剂量的BPA是否对健康有危害,仍有争议,需要进一3 a2 F' S- n7 w! G% F, {. C
步的研究。- s- O; J8 F3 D2 e( j1 S+ L

1 O4 n0 D0 {, E  有的国家(例如加拿大)已禁止使用含有BPA的奶瓶。做为消费者,为保险% Q: Q( L" F+ q9 V4 A
起见,可采取一些办法尽量减少BPA的摄入。给婴儿选奶瓶时,选用不含BPA的。
; l6 B$ P% T. {8 |) H7 W# [3 J那些坚硬、透明的奶瓶通常含BPA,而较软、半透明的奶瓶通常不含BPA。在遇酸、
6 Q$ a! f! V5 Z& i遇热时,BPA更容易释放出来。因此,在选购番茄汁、果汁、碳酸饮料等食品时,' [  I8 y9 n/ B/ K- W: I/ T1 Q
不要选有树脂内壁的罐头包装,选择玻璃瓶、纸盒、聚乙烯包装会更安全些,也
6 I, O- O4 R4 X2 E( v; n7 e不要加热聚碳酸酯制造的食物容器。; H3 w: i# \! W2 H4 w- b

2 }( t; ?+ @" w' @* Q1 H/ f  http://jama.ama-assn.org/cgi/reprint/300/11/13033 y0 w5 N6 H' S1 R
6 {; @  x5 \: p
(编写:方舟子)( e1 i% t, z# P) H' W; ?5 t& }  U
; I) U- v- [' V$ X: E
- n9 s% p% S4 d; H3 N5 u2 a- z: a) F
  问:为什么要避免用一次性塑料泡沫杯子?
2 |, G+ @( g2 V, o5 C) J9 g$ q) k% b6 @
  答:一次性泡沫塑料杯子、盘子、饭盒等物品由泡沫聚苯乙烯制造,其原料; _; ]" d1 g1 L( B( ~
来自石油,后者是一种不可再生的资源。泡沫塑料生产过程中会造成多种污染
4 P2 W9 i$ y/ z% ?(如低层大气的臭氧污染),生成大量固态和液态垃圾。/ f! A: A, m" u' K0 M" K6 a
' Q! g0 C; g) j  T& W/ g3 a
  废弃的泡沫塑料非常难处理,尽管存在回收利用技术,但由于泡沫塑料很轻,
# l: l, k2 |+ A" F; Y% k' S  @少量泡沫塑料就要占据很大空间,回收利用的成本太高。即使在资源回收产业相+ q1 Y9 a# C7 P. |, A
当发达的地方,泡沫塑料也往往不被回收商所接受。回收利用的泡沫塑料不会再$ ~+ y  P* W/ V: M9 W6 d
被用于制造餐具,而是用于生产填充物、包装物等。也就是说,为了生产新的一( j1 k! p; l3 d+ J. a3 e- A
次性泡沫塑料杯子,总是需要新的资源,产生新的污染。
" a; v- ?- T4 p- I" B# j) W, u& e$ ~$ a" G1 v) n+ d: |
  泡沫塑料无法生物降解,它们进入垃圾填埋场后,在地下过几十年甚至上百
1 D) f2 I$ a; d9 k0 k( t- P年也不会消失。焚烧泡沫塑料会释放出多种有害物质,导致空气污染。在一些城
4 Y, @: p# U7 l) n8 t& E9 j  E市、旅游区和道路附近,大量被丢弃的泡沫塑料餐具形成严重的“白色污染”,
( H. f! m7 e( F6 U" z0 y既影响景观,也降低土壤质量、危害生态环境。处在地面环境中的废弃泡沫塑料/ D2 g, W7 ~) L( t' Q$ w' f# H# H2 X0 I
容易碎裂成微小颗粒,被动物误食会导致动物生病和死亡。8 o; {' T+ ?5 I3 W4 c  z

, k5 ^/ z, e# F' F4 a  http://www.thegreenguide.com/doc/ask/styrofoam23 w& R; u1 Q: p9 D3 Y
  http://www.earthresource.org/campaigns/capp/capp-styrofoam.html; f0 C( o0 `$ J2 I* N/ Y
& D/ [/ Q! ]% X! L
(编写:碧声)! z# x! O5 M8 O# \3 V1 Z

( y) A. J, J- j1 ]/ B% M" ^
" C! w5 O/ D* {: }  问:有人说一次性筷子不环保,可重复利用的环保。你同意这个观点么?试) g/ c$ X! @! V+ U7 p6 T
着算算总账,会不会换想法?, |5 |& _" g. g! e; y
, ~' Z  }9 d+ K: ~( Y8 }& V5 _
  答:如果不做一番科学的探讨,我们很容易被“一次性筷子不环保,可重复
. q6 E2 |) q, g2 J8 M- f利用的环保”的论调所迷惑,从而学习一些环保人士,自带筷子去饭店。* a5 F* Z2 U4 @( p+ H: _

6 D4 ?) l7 d9 r! d1 v: l  但是,细究起来,这个论调并不是天然正确。即便是可重复使用的筷子,还& l# Q; I4 o* r* b% L" @$ e8 z
是要对环境带来负面影响的。我们每次使用完可重复使用的筷子,还要用洗涤剂; s( P4 b, b: {- s" A9 Z, ~7 E
和温水对它进行清洗,洗完我们一般还要用干手机或纸巾令筷子及手干燥。这一6 F* E3 }8 f) ?- R5 i7 T( P3 h
切,可重复使用筷子的倡导者一般是不会主动告诉我们的。他们说一次性筷子不. `6 z# {% B9 {/ }
环保,主要理由是一次性筷子的生产要耗掉大量木材,从而破坏森林和环境。但8 b) {' \" D0 B3 t) Z' O0 M
真相是,用于生产一次性筷子的木材,有的来自木材加工的边角料,更主要的来
  N: c  ^; {/ P# D$ }自专门用于生产一次性筷子的速生杨和生长迅速的竹子。有了经济利益的驱动,
. Q) @9 W3 C7 j& P, w# ]3 a人们可以主动种植可再生的速生杨和竹子,并不会去采伐宝贵的森林。! X" ?. W* r/ J2 b

! V2 U. h! ^' W! a2 N& u/ j: z  如果细算起来,一次性筷子不一定就比可重复使用的筷子不环保。# B; {1 e/ D* n) f* A
7 b, R: R4 h4 ~; ~
(编写:太蔟)
6 u3 K; _/ w& x( n3 @, ?8 K$ J' |0 {) T
. L- W* K% \4 S
  问:买饮料、食品时,应该选择玻璃瓶、塑料瓶、金属瓶还是纸包装?哪一: s* t  a7 k; ^# _# l8 `/ S% J
种更环保?) s1 |$ O; V# f; Z- H9 e
8 v! f* |& ]3 T5 k& j/ N" ^1 c. h
  答:用这些包装材料各有利弊。
! u: B" C8 l" h& j7 U6 J1 p9 r5 s
& U1 F6 z$ `, w' Q( S  玻璃瓶的好处是适合于重复使用和回收利用,不容易因为多次使用而出现磨6 n3 B0 E$ a9 G: r2 f% M
损,次数可以不受限制地反复利用,容易清洗;回收玻璃瓶已有较长的历史,有
9 Z/ g/ Q# H# v6 U) o较完善的回收渠道;玻璃即使破碎,其碎渣也可以被回收利用,在制造玻璃瓶时
4 a# L! }4 C' V通常都会用到回收的材料(碎玻璃);玻璃非常稳定,不会泄露有毒物质到食品9 \, \5 w( C% k. w. Q+ C
中。但是玻璃要比其他包装材料笨重,因此就要耗费更多的能源用于运输和再加
7 i7 O, n& g" M* H. q: I工。8 h# |1 j  G# _( J- ~& z* |

( z: t( i  w4 F5 o: f) ]- g  塑料瓶的好处是既轻便又结实,而且可塑性强;原料便宜;能够利用回收材
5 b" K9 i/ k; K+ M% \0 r料生产,特别是PET(聚对苯二甲酸乙二酯,1号塑料材料)和HDPE(高密度聚乙
4 u, C; A) C9 }) x! w烯,2号塑料材料)。但是塑料的原料是不可再生的石油资源;难以多次使用;, }- b+ Y/ F  O8 e7 H# c& A
和玻璃瓶的回收不同,消费者不习惯回收塑料瓶;某些类型的塑料瓶,特别是混' x$ k7 x8 G3 w1 H* C9 @$ M* ^
合材料的塑料瓶,无法被重新利用。
0 i: d0 e  ~8 q' W( Q: V/ y
' }! p. x4 d' z) N3 d1 _1 d  金属罐(铝或钢制)的好处是适于回收利用,能够被回收利用很多次而不会+ M1 p/ `: y" W) j4 [8 ]5 w0 ^
降低质量;比玻璃轻便,特别是铝罐更为轻便;由于原料较贵重,回收利用较受" N3 l$ ]: t/ q+ ]" o/ C
重视;用钢罐装的食物有较长的保质期。但是金属原料的开采和生产要用到较多
' i/ z( ^! @+ j9 P& u: ]的能量和资源;金属罐开封后通常只能使用一次,无法重复使用。# L( d: ^( t7 N: R' }
6 P9 ~% }# e" [, H) i
  纸(包括纸板)包装的好处是可被回收利用;原料是可再生资源;轻便,可
! ]4 M- x* @. V  P塑性强;垃圾可以做为肥料利用。但是纸无法被多次回收利用,每回收利用一次1 M, E; J3 W1 [# y3 i0 i
纸纤维就变短、变弱;用废纸生产的纸板通常不够坚固,能污染食品;纸做为垃
/ |" X4 p' g3 G圾填埋后,可被生物降解,有释放甲烷的危险。9 ^" x& y4 q  L0 `. H

& Z6 N* _8 K$ t2 r  因此,很难笼统地说哪种包装材料更环保,关键在于做好回收利用。! q0 I* P5 o6 X8 ^- L; a

/ w% _1 R( o% @' ?8 }5 p2 ^9 r(编写:方舟子)
1 M& W2 [* F. [, I
* w5 |# O3 b. U+ |1 n
( \2 Z. r# I' i0 r0 u2 H, u, ?  }; v  问:从环保的角度看,罐头食品是好是坏?9 |+ Z/ D' c. W) ~/ t- g, [/ P5 [2 U
( m. y# F0 w6 ^, g' K  N5 @
  答:因为便于携带和长期保存,以及对食物味道和水分的保持,罐头食品有# p2 n1 ?& U: A
它不可替代的一面,在军事和探险等人类活动中占有重要地位。我们一般所指的
! G) O) S, Y; U7 |8 i罐头,是指用马口铁或铝制造的容器。生产这些金属容器,需要采矿、冶金、加
% G" O& _) @# ?工等过程,会因消耗能源和排放有害气体而对环境产生负面影响。如果随处乱扔- L+ X2 B) C/ a1 \/ M
空罐头盒,罐头食品总得来说对环境是有坏处的。
( h1 K! _+ r( Z9 A2 K3 t3 V  U; x4 h. b: @, s
  但如果有全面完善的回收措施,罐头食品对环保是有好处的。因为技术的进* F/ s/ \9 g" ~* l$ C# C, {
步,现代的金属罐头容器,比30年前的要轻40%。回收一个铝罐,仅需要从头生) ]2 a" g7 B+ i+ t
产一个新铝罐所耗能量的5%。如果是马口铁,回收可以比生产新罐节省62-47%的4 A, |- u9 [/ a( i  G# N! P4 v
能量。相比保存新鲜水果,用罐头保存更节省能量。2 P  X3 O/ @6 z$ @6 A% m
& k: \8 {2 t3 K/ O, d0 [: _$ h+ u
(编写:太蔟)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-8 10:19 , Processed in 0.063235 second(s), 10 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表