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发表于 2009-2-3 07:15
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家焖黄花鱼
原料:黄花鱼两条.(去鳞.开膛.)8 r8 ~( }7 @, C3 W5 Z0 M- a2 c
: u) i x6 I: x$ `( O 配料:葱、姜、蒜、料酒、大料、花生油
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做法:1、黄花鱼洗净改刀备用;2.热锅倒油烧热,放葱、姜、蒜.大料爆出香味。
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: Q( L" e, E3 k' Z9 b& n9 x% g 3.加入酱油、料酒烧开。8 j( E' d- D* J4 y$ R& O
8 G9 ^# ^. S' b) w# p& U3 Q 4.把黄花鱼放入,然后加水(或高汤)。
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4 E0 B: r' r, [+ |: x 5.烧开后焖8--10分钟,加入少量盐、味精、糖然后收汁即可。
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8 a% V2 `& |: ?( e 一般做焖鱼都要放几片五花肉,以增加鱼的香味.鲜味更浓些。2 a# v/ f# ~. h% N/ _$ Z
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[ 本帖最后由 哈尔滨双福 于 2009-2-3 07:37 编辑 ] |
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