原味鲜鱼汤

玫瑰上的小蚂蚁

菜谱名称  原味鲜鱼汤
所属菜系  其它菜系
7 ?1 X1 D2 `' C& r所属类型  健康菜谱
基本特点  几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
2 ^5 n3 }: m0 |4 z2 Q$ \: O( W8 m基本材料  鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
; P; W" p/ f9 L- e& E  Q, A
, V; |9 @: r+ x+ O原味鲜鱼汤
7 U+ {1 R" f  ~  O' z. B1 h+ A
主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
0 \# E% }8 N, H3 k/ U0 \
配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋

鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
/ U& H. H! |- z/ r) {/ o& O
( g, B3 h9 f3 ^; y. D          2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
0 x, X+ k6 V* ?2 r- \4 L; I) p. A
          3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。

佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。

' x9 e- Q# q9 p* A, i    营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。

马丽莲

good

linda

常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!