我也整个凉粉

开心就好 · 发表于 2009-4-21 20:47

Thanks a lot.

yj151 · 发表于 2009-4-29 18:16

老妈子 · 发表于 2009-5-1 13:28

绿豆粉可以用来敷脸，不过有味道。如果实在不知道该怎么用掉，也可以煮粥，我还挺喜欢的。

kressman · 发表于 2009-5-18 20:53

凉粉～～～我的挚爱啊。。。不知道LZ会不会作凉皮呢？

dzw · 发表于 2009-5-19 17:05

34# kressman

这个还真不会.转个LINK吧.
http://diary.wenxuecity.com/diar ... &page=1&by=

Stethoscope · 发表于 2011-4-8 17:59

杭州小妹 · 发表于 2011-4-9 12:27

玫瑰花开 · 发表于 2011-4-9 17:16

不错----学习啦

Cavin · 发表于 2011-4-10 20:40

你们是否放白矾做凉粉, 我家原来在国内做凉粉,不加白矾根本不筋, 酥的不能吃呀?

cacti · 发表于 2011-4-10 23:07

借宝地同问怎么做凉皮，，有简单点的方法不？？

杭州小妹 · 发表于 2011-5-25 17:39

我今天去97 ，看到一些炸虾粉，浅粉之类的，绿豆，
没见到绿豆淀粉，请问在哪个位置绿豆淀粉？

dzw · 发表于 2011-5-25 18:55

41# 杭州小妹

99有绿豆淀粉. 400克一袋大概$2.5.

钱小妹 · 发表于 2011-5-25 19:07

简单易行啊

，赶明也搞个试试

杭州小妹 · 发表于 2011-5-26 14:12

41# 杭州小妹 5 k" }' s* i5 u: [! I, Z

) U- O! n; v* s+ c2 f9 \+ }% g2 {0 X3 y A8 Q5 m! r5 C
99有绿豆淀粉. 400克一袋大概$2.5.
+ S, c; Z B$ h' Tdzw 发表于 2011-5-25 19:55

99 只去过一次，看看就走了，
它家的绿豆粉没过期么？？？

dzw · 发表于 2011-5-26 17:09

嗯!!!刚看了看,保质期24个月.但没有生产日期.

littlefish2011 · 发表于 2011-5-26 17:11

新馒头 · 发表于 2011-8-1 23:14

大统华现在也有卖绿豆淀粉诶，上次我也想做，最后买成绿豆粉了，就做失败了，，哎，，，等有空也去买个那个试试看

新馒头 · 发表于 2011-8-2 18:09

40# cacti

凉皮很简单的，，
1.洗面
先将面粉揉好，就平时做饺子的时候那种面不用发酵的，然后呢就是拿个大的盆子或者捅，把面团放进去，在水里揉面，看到水边的很浑浊就把洗好的水倒在另外一个大的容器里面
一直反复反复，知道洗出来的水差不多快清澈了，，面就剩下面筋了，这个时候就好了，，千万要记住，洗好的水不能倒掉，因为那就是凉皮了。。。
2.沉淀
讲洗好的的水沉淀一个晚上，或者几个小时，然后小心的将上面的那层水去掉，就剩下下面的白色的浆，这个就是做凉皮的浆了
3.上锅蒸
吧那个浆放到一个蒸锅里面蒸，可以用托盘，然后用勺子放入铺上一层就好了。。差不多一两厘米那样的吧。。
4.出锅
蒸好后用凉水冲一下，这样比较好揭开。。。
凉皮就好了。。
吼吼。。
仅供参考啊

幸福小妖 · 发表于 2011-8-3 21:03

不错，学习了~~~~~·

新馒头 · 发表于 2011-8-4 17:33

简单而且好吃，昨天做了很不错哦！

seanpark · 发表于 2011-8-4 20:42

对不起楼主，我想问个非常out的问题，就是这粉怎么不是透明的呀？我记得曾经在国内吃的是透明的，不是这种白色的，另外可不可以用土豆粉做呢？？？想学习一下，有待你的指导哦

huarennihao · 发表于 2011-8-7 22:15

18# 不安的优雅

呵呵买错了就做成绿豆千层饼也是很美味的哦

木糖 · 发表于 2011-8-15 14:16

木糖 · 发表于 2011-8-15 14:17

chinaboy · 发表于 2011-9-6 20:31

羽衣 · 发表于 2011-9-8 19:25

up up up

ctauto · 发表于 2011-9-11 15:52

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