 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜谱名称 香煎萍果薯饼 + w, W5 d5 \2 y, f. l" j# F( h
所属菜系 粤菜 3 a) L6 o v! c0 f0 f# w. z0 z
所属类型 特色粤菜 ; c& I6 e ~+ v4 C w. R' `# b
基本特点
) s6 x! J7 u, g, P基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片
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3 N7 `/ R& ?7 @* _ １．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。* s# A5 A0 w m/ O% q2 M2 k
9 U& D* n* E" K* U! w ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。
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. ?+ ^6 \8 a5 T% X w/ P2 E ３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。, k! m! b9 d4 P/ X& o
) N7 c* @) c' I: W ４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。) F3 L- |# V+ V9 r" }
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５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
