 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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哈哈，我又来了: Q1 v3 {8 r1 O3 t- t6 P5 R
今天写 鲜美蘑菇鸡腿汤
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T& `& ^; F' U! [, A+ E( W8 F虽然加拿大的鸡不鲜，但是还是尽量买新鲜上架的农场鸡farm chicken, 买的时候注意看标签时间哦
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有整只的，也有卖一盒盒鸡腿的，我懒人，不喜欢给鸡做解剖，就买了鸡腿来炖汤啦
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8 q! o" ?) I p" V$ R; _* M1、鸡腿洗净后放入开水中汆水去腥
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7 f1 Y- j1 Q8 x* N7 C$ {2. 鸡腿捞出后，在锅中重新放凉水，姜片，开大火煮开，然后转移到慢炖锅slow cooker 设置High档，如果没有慢炖锅，就普通带盖的锅也可，开最小火，炖2小时。
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0 ?! U" k/ C1 k( P3、蘑菇切片，加入炖过2小时的鸡汤中，再炖1小时6 y: J. K, e$ `: ]" Y
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7 G5 E, J2 s# S, L. p4、最后加入盐，白胡椒粉少许，加一点牛油butter，会更美味，稍加搅匀，再炖30分钟，出锅。8 v' R, q" \4 M) Y
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狗仔卡
发表于 2009-4-22 21:43
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看着很好, 可惜俺蘑菇过敏, 这汤俺就不做了, 期待姐姐的下个美食方子.
楼主
