午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
# g8 [  F6 d5 W% b佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉

(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
4 t8 N7 m+ L- P1 g$ b5 [STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
. F2 A, n% v) a1 I! PSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
+ u) @+ {& c7 ~+ b9 U8 ~9 R/ a7 S) E
0 y# J6 t- Q  E4 K2 w1 R7 S把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
柳川，好久没见啊

8 r6 k+ }& H# w: N) B' r 太感动鸟！！！
+ u. H0 u9 F* H% M; u我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
* v  u% X' A8 O; S, h8 C& O照片呢？

: i6 M& W9 Y9 O- C3 C4 o7 d1 D. A昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表


昨天还做了吃 忘了拍照了

下回记得！