午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
6 }& v9 X" v( y4 V" ~佐料：葱
$ c  |3 D& b& q0 n1 M6 `5 E5 N调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉

: R5 \$ |9 c( ](看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)
# k/ b: r0 q. j* t  K5 [
' A8 }) O7 c/ k) V( oSTEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
2 i$ h7 T, T7 ^7 uSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
9 J' X  s! E: y6 cSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
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把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
3 f4 m$ H9 k" [. P5 n我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
( A! i. t, h- G( t$ B' W% z准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
" h; R  n! \- m" d0 O照片呢？

% M$ |" q) ~0 p
5 `# x0 \) C( P% d2 t0 y5 u7 ?昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
9 W+ U: ?6 K! u* t$ A9 ~* c9 }
& h* t1 a0 F) m5 W4 _
7 [/ y0 Q4 X9 }" J" n, o昨天还做了吃 忘了拍照了

# A5 m# o+ A+ R& o9 B
, d4 x5 h0 m3 F8 C- M" r% C下回记得！