午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
' r1 ^/ i( D2 S4 T; d佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉

(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)
' ]/ m; ^: i3 D4 b; U
2 k+ j& }% C1 l5 }2 I/ TSTEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
( n; V# v1 H/ q  A4 A; RSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
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9 {7 w, z( b; [( V5 V" j* R把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
4 z: y- l. y9 {9 A- s柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
9 b  q% J5 d, g( z+ A! U1 L' [, \我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
% U7 h2 [8 O/ R3 M准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
# u# b" G+ K7 [8 C7 z$ A  @照片呢？

昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
; v7 S) s  v1 Z( {/ s
% R, W4 L4 h( a3 d# N8 v4 F
昨天还做了吃 忘了拍照了

1 Z1 w/ q) @9 _
下回记得！