 鲜花( 159)  鸡蛋( 0)
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前几天炸油条剩下点油,做点啥好呢。4 a2 o" S6 J! N/ J
虽然明知油炸食品对身体不好,还是想吃啊。鄙视自己一下下。
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想起小时候在食堂买过的糍粑,一直也没做过,也不知道怎么做。就是记得好吃。
' b3 K, f. a# \) G) q动手试试吧。' l: n& N q0 B6 p( R4 [) J" I
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1。用了纯糯米(后来网上搜到,应该是糯米:普通米 3:7)250克,水250克。
0 z u5 r L1 Q0 m' ^2 o9 t水和米是1:1的。放蒸锅里隔水蒸30分钟蒸熟。蒸的时候放了点糖,喜欢吃甜的。5 k" [& t1 D" u3 z, N9 I/ H- _
2.我是用一个大饭盒蒸的,蒸完后为了让饭结实点移入小饭盒压实。自然冷却。(想快点可以稍凉后放入冰箱速冻30分钟。, j6 r; n2 f. V0 U
3拿出来切切可以炸了,开始切得很薄,想着炸多几块。后来发现是不对的。太薄的块都炸透了,吃起来像锅巴。就改大块了。8 A7 N# z! W- }8 d
4开始炸的时间也长,差不多8分钟才捞起来。(这时火力调到7)觉得太过了,真正想吃的是外面酥酥脆脆就可以了,里面还是糯米饭。香香甜甜的感觉。就把时间缩短了,炸了3分钟就可以起锅了。电炉的火打到8.火力旺,炸的快。. k. B3 m* m i# B+ Q3 d3 z; z& `
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/ F2 l# _9 b% I! |* k1 |在网上搜了半天,才知道这东西的名字原来是粢饭糕。呵呵,不是糍粑。
下次不用纯糯米了,太黏。油炸食品还是少吃点。
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