开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：
6 X: Z1 e+ m' `7 [8 I
$ O! V/ E9 \3 R# |0 j/ _, R　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　

　　配 料：

; f3 K7 P3 |* t5 |! v' K　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。
/ e8 T9 ?, L* q; _0 \! F
　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
# G* ^* w. V1 ^- }% U2 j" B3 f
# A! x5 Z# e* J! J! n　　做 法：

/ ~! J" P) k- o　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。
7 Y$ I1 Q9 `0 O5 _6 s. H# X6 S
　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。
& I+ `5 w0 c9 B' A
　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。
* Z1 k& k  K2 k2 W
. E7 z0 X2 |8 G, J　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　

　　备 注：
9 H) ?9 i8 y3 X( `
　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

8错8错

活点地图

good

玫瑰上的小蚂蚁

活点地图

好啊

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

爱吃!

玫瑰上的小蚂蚁

斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
- X$ Q, ~3 i2 `5 j! v; D好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

  e* W; ^, T- @0 d1 D% d- c" c:lol:

活点地图

豆腐也快乐