开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：

6 \2 F- n9 R7 n6 A) X( v6 x2 x7 ?+ v1 G　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　
' ]9 ~- g4 y4 X" ]
6 u0 B: L! S4 U/ G% ]+ |* E　　配 料：

+ f3 Y, {4 `& F　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。

8 S1 _& b- G& S1 O) E+ |　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
0 `5 N2 ?* R, h) _
7 _8 ]9 V8 M3 s+ d' y　　做 法：
: E; A& y" e) O# @5 r' F
　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。

　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。
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　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。
6 S8 @; [4 k7 b% T5 m  j# k2 t* f4 J
1 ~5 R) q8 R; H! W2 ?, W  N3 K* i: W　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　
7 S1 C! z. U$ \1 h
　　备 注：

% A( B. E' o0 [4 S' P  p/ e0 ]# R3 s　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

8错8错

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好啊

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爱吃!

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斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
% G" [5 \. C$ [% \5 A1 o好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

:lol:

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豆腐也快乐