防止油锅外溅，不如用这个

三思 · 发表于 2005-5-12 17:34

如果只是为了防止溅油，而不是常常酥炸（就是深扎的专业翻译，竹帘说的），就不用买酥炸锅，不如买个，叫splatter screen,放在油锅上，水气发走，油不外溅。比酥炸锅还便宜。我在home outfitter买的，才不到10元的样子（29cm,一个) .

纳兰诀 · 发表于 2005-5-12 17:42

小三思，真了不起。小小年纪持家很有一套，真的在网上从你那里偷学了不少呢。何不办个家政大学？培训已婚加未婚的老婆们，知道怎样抓住劳工的胃。:lol:

Tara2009 · 发表于 2005-5-12 18:12

看起来像2个筛子

裙裾飘飘 · 发表于 2005-5-12 18:41

Originally posted by assignment at 2005-5-12 06:12 PM:
+ N: ~. L- n6 u看起来像2个筛子

若真跟个筛子似的，那我就去dolla store找找看。

三思 · 发表于 2005-5-12 18:42

Originally posted by assignment at 2005-5-12 07:12 PM:' b4 ]7 {0 l! G O% K9 A/ W
看起来像2个筛子

我上网找来的图，是两个
我自己只买了一个，正在做汉堡包呢，真好用呢！

三思 · 发表于 2005-5-12 18:44

Originally posted by 纳兰玦 at 2005-5-12 06:42 PM:( O' y6 N! [1 a8 z
小三思，真了不起。小小年纪持家很有一套，真的在网上从你那里偷学了不少呢。何不办个家政大学？培训已婚加未婚的老婆们，知道怎样抓住劳工的胃。:lol:

谁我小小年纪啊！？哈哈哈。我是中老年队的。
我外号爱钻研啊！

裙裾飘飘 · 发表于 2005-5-12 18:54

Originally posted by 三思 at 2005-5-12 06:42 PM:
% O" K5 b( U1 e2 l我上网找来的图，是两个* \3 V! x# L( t3 v2 ~2 `
我自己只买了一个，正在做汉堡包呢，真好用呢！

汉堡包是炸出来的？

三思 · 发表于 2005-5-12 19:06

Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-5-12 07:54 PM:
& m! m5 _$ P1 A _1 ~汉堡包是炸出来的？

汉堡包，可以BBQ,也可以平底锅煎。我通常是煎，不放油，但是牛肉本身有油啊，所以也很溅

朱顺顺 · 发表于 2005-5-12 20:21

嘻嘻! 这玩意偶早就开始用了, 8过偶比较少油煎, 用的更多是为了放凉蛋糕, 热乎乎的蛋糕从烤箱拿出来就放在这上面晾凉, 就可以少买个架子啦! :D

seveneleven · 发表于 2005-5-12 20:24

才看到这个帖子
那天也去搞一个

闲着发呆 · 发表于 2005-5-12 20:58

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-5-12 09:21 PM:* H& \/ {& `8 d; E! r
嘻嘻! 这玩意偶早就开始用了, 8过偶比较少油煎, 用的更多是为了放凉蛋糕, 热乎乎的蛋糕从烤箱拿出来就放在这上面晾凉, 就可以少买个架子啦! :D

好主意！

annie66 · 发表于 2005-5-12 22:50

不错

edmontonian · 发表于 2005-5-13 21:41

见识少，不好意思问一句
这个怎么用啊，是把要煎的东西放在筛子上吗？还是把筛子扣在锅上当锅盖挡油呀？那筛子的尺寸要大于等于锅的尺寸？

三思 · 发表于 2005-5-13 22:26

Originally posted by edmontonian at 2005-5-13 10:41 PM:& D3 S; K$ ?8 _9 b H2 G _" c
见识少，不好意思问一句
3 I5 \8 h+ N/ f0 ^$ I+ C8 s4 b这个怎么用啊，是把要煎的东西放在筛子上吗？还是把筛子扣在锅上当锅盖挡油呀？那筛子的尺寸要大于等于锅的尺寸？

跟见识没有关系，关键是我爱逛厨具

有几个用法
1,炸东西的时候，放在煎锅上，水分出去，油留在锅里，和酥炸机道理一样。所以当然要大于锅的尺寸。你看图示里头不就有两个尺寸马

2，控水用。比如煮面条，把这个扣在锅上，倒水

3，烹调中加湿料，以防锅里的热汤渐出来（我个人觉得这条比较牵强，那咱们慢慢倒就可以了吗！

风吹枫叶落 · 发表于 2005-5-14 21:20

Originally posted by 纳兰玦 at 5-12-2005 06:42 PM:
( c6 ?3 _3 O/ U% g$ _小三思，真了不起。小小年纪持家很有一套，真的在网上从你那里偷学了不少呢。何不办个家政大学？培训已婚加未婚的老婆们，知道怎样抓住劳工的胃。:lol:

哎,老公=劳工,可见加拿大男人的地位了!

MigratoryHorse · 发表于 2005-5-15 20:58

那么，三思，这种能防止油烟吗？油烟太大屋子里感觉不好。深炸机可以防油烟吧？要是这个冬冬也能防油烟，那我就买他好了，还省钱呢。

三思 · 发表于 2005-5-16 06:54

Originally posted by MigratoryHorse at 2005-5-15 09:58 PM:
2 N: W8 s- R+ H- \那么，三思，这种能防止油烟吗？油烟太大屋子里感觉不好。深炸机可以防油烟吧？要是这个冬冬也能防油烟，那我就买他好了，还省钱呢。

可以，因为原理都一样。都是小空隙只能容水蒸气分子通过，把油分子阻隔住。

如我之前说，如果你只是为了不渐油，而不是为了酥炸，不如用这个。因为酥炸机倒油的时候必须到达一定水平线，这样一来，好比说你这次炸了肉，老放着就不好，一鼓作气多用了几次，油位下了线，你必须往里头接着倒油才可以用，之前炸肉的油混在里头不好，拿出来用岂不是还要油锅炸嘛，或者倒了那就太废油了。我通常都用酥炸机炸薯条。

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防止油锅外溅，不如用这个

刚炒菜嘣啦一脸油

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