 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 # U; y9 R8 t. t/ W
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。' i' H# J7 x) \$ v" E# q9 z
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1号辣椒 辣) e4 ~, L' c0 c; R$ k- f, Y! P4 y
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9 m' L6 _4 e8 B8 b. R2号辣椒 微辣( B" T5 Y1 H+ J) |
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* j" _" G" \3 H; [0 F3号辣椒 不辣
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: Z# \6 W& e/ J& T7 B% B* f9 a$ }一、油淋辣椒-虎皮青椒
0 m |) C9 Y3 h& _8 e$ M# _材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
/ G+ @1 t: D9 D/ @1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末& a4 |! d4 v) z$ z3 I, n, ?
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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! {' R( {6 i# H- ]成品* G! t& W# ~8 @) |* S0 S
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) l2 n `# p, w二、豆豉蒸辣椒# u6 J1 `, l2 x, [4 n
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
' A2 j- ?" u& ?7 E% w2 j辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。& F+ a! H, M K* A
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三、烧辣椒皮蛋
$ B% j; W$ n: D% ]4 x/ c) Z% ?2 Q3 |材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
$ B6 F/ g/ O, c6 x- ^; S' l1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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; O Z6 v1 W" d2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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/ H4 i5 V; t; J3 G. ~( V3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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