我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒，豆豉蒸辣椒，烧辣椒皮蛋

amybear

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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。

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1号辣椒 辣

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2号辣椒 微辣


3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
9 \, X3 x1 s* m0 m$ J6 V材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
; ]# m- s: X+ O9 N7 l3 t1 \2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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, v+ m- g2 R' Z2 s) e8 o3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。

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6 H6 V7 l0 X% q: D成品

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. x3 v5 r: S* G- x9 p" B二、豆豉蒸辣椒
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
6 i5 C$ t/ l6 m& B; V; k辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。



三、烧辣椒皮蛋
% I6 n) w' H. b. T' B) k- B材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟

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* w! Y. o. [6 Q2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝




9 @/ N8 x1 j1 Z$ d% o3 }3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。

awake

沙发！

amybear

呵呵，谢谢

阿左917

天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
谢谢姐姐.

amybear

PP拿来，我打。。。