 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 / k+ c( y& F- c- F! [
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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6 h5 N2 ^& g, C9 e1号辣椒 辣8 l; Z) N/ F' o# u. t' b
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2号辣椒 微辣
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( G6 b% b3 w+ W. ]3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
' v0 l1 C2 u: v4 K: p7 V材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
# c6 L+ q5 L, M$ X) Z: R4 W/ i1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末4 z! y; N1 v! ~, s/ ]8 N% [
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。 f; J) o/ c) i
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, Y5 }7 Q, J; \9 @: z( F. {成品
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二、豆豉蒸辣椒
/ T& W! E; ^" h0 V/ H* E% D7 N6 p材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精7 I3 A! x5 [1 w- f* B
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。- p. P8 Z6 S! f+ e! Q/ t. ?3 I0 \
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5 ]6 k. |/ N1 x1 U& q' W: R: C. l6 p三、烧辣椒皮蛋6 `0 R6 J; w) ~1 K' ?! Q) @; }
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精* B P! P _3 H: G) ]1 v
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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, q, G# n, x6 L7 O) m7 G8 x9 R" T7 p2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝. h: S* z1 F; ?' ?/ }, Q/ [) D
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。# Y7 v6 H' {5 F
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发表于 2009-5-19 20:54
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