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[菜谱] 我爱cooking之“五香米粉蒸肉”附五香米粉做法

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-24 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
五香米粉的做法:
: _# K& M. g& N. @, l$ e" Y% W- m3 k
! K0 c4 s6 Y6 I; B* j* V1、香米洗净沥干(这里的米似乎是免洗的,就不用洗了)
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9 s5 y: F: d' a# ^2、米下锅加入适量八角,桂皮,花椒,丁香、小茴香籽(后2样佐料没有可省去)进行翻炒
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0 Y4 K) m. u1 x- p9 d: {5 g3 ?: l1 b" c( u+ f- b, @' ~
3、翻炒到米变金黄,装出冷却  l8 A' a2 @: r
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4、炒米中加入少量盐,用搅拌机把炒米打碎,即做成了五香米粉" }/ Y8 \3 Q. R( h5 k/ _
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# X: _  s2 Y' [& o+ z# H; O: z
粉蒸排骨的做法:
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1、把排骨洗净切块) W" c+ e% V. Y7 C
2 ^1 q; f8 }7 N) R
2、排骨中加入五香卤水汁(李锦记有),少量盐,鸡精,胡椒粉腌制半小时以上
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3、把每一块排骨裹上米粉,在碗里码好
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# _; i" P5 K+ a6 M3 b9 k  z! O# g* [4、把裹了米粉的排骨入蒸锅蒸,蒸锅上大气,后改中火蒸1-2个小时(看排骨的块头)喜欢吃蒸得烂的,就蒸久些。
7 R2 i) g5 |/ D" q, Y1 \+ p$ t" p' Y( N0 Y* a3 o4 {
成品上桌了。照相机菜,对不起观众了,但是味道很香,做起来也没什么油烟,试试吧?
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-24 22:32 | 显示全部楼层
; i' h( k$ _# z0 O, U5 {
1 s3 o; W  p! Q
饿了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-24 22:32 | 显示全部楼层
my god, 你回复也太快了吧
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-24 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
精美,详细,喜欢,绝对的喜欢!
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-24 22:40 | 显示全部楼层
精美,详细,喜欢,绝对的喜欢!9 L5 e# t: b# q) T8 Z8 q8 `
sumash 发表于 2009-5-24 23:37
3 |6 g5 |2 M+ c6 Q
8 L* \! g4 K0 \

5 f9 `+ ?- y5 a哇,你嘴怎么这么甜,让我信心大增。送你一块排骨吃,张嘴.... 哈哈....
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-24 22:42 | 显示全部楼层
my god, 你回复也太快了吧
7 Z5 z+ w6 B$ Q) D3 a% M4 n& Xamybear 发表于 2009-5-24 23:32

7 L" C; P7 w. b2 n3 p
+ \0 j4 e. m- F3 U* f& l5 L早起的鸟儿有虫吃!5 r" F: s  ?/ K

$ k2 w$ z' R5 W+ C+ j, r6 c6 X55555555555,你不请我吃排骨!我要吃剁椒蒸排骨。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 03:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很详细。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 09:24 | 显示全部楼层
不错不错,正想学粉蒸肉呢
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 09:44 | 显示全部楼层
喜欢,馋了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 11:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
普通的blender可以打炒米吗?
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 14:23 | 显示全部楼层
哇,你嘴怎么这么甜,让我信心大增。送你一块排骨吃,张嘴.... 哈哈....
) z* W0 G" I! i( S8 m& o* Vamybear 发表于 2009-5-24 23:40
! v9 o$ x7 r5 Z# G
哈哈,我要上你家吃,呵呵~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 18:45 | 显示全部楼层
崇拜,崇拜,还是崇拜!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
普通的blender可以打炒米吗?( e8 `, g* f6 @. r
湛蓝 发表于 2009-5-25 12:23
, Y! m) g5 t7 _8 f4 C8 x
2 ?1 G; m6 J$ L1 c% b' C7 Y
我就是用普通的机器打得哦。我找张图 片& e0 V4 g0 }; Y5 |3 [

- Z) G: k" P" A1 X1 ?1 }
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错不错,正想学粉蒸肉呢
- f( q8 I* F) Z, E% r- Sbingtong 发表于 2009-5-25 10:24
( X/ U% _9 b7 a

7 x0 X4 C. C3 }, H8 o6 j- H. ]# h, p8 h  C. ]; n) y! N8 b
4 q( I7 Q% H' |+ z4 ?3 r2 P
缘分阿,呵呵,把排骨换成肥瘦合适的猪肉,其他做法一样。好吃列。。。。
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