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[菜谱] 我爱cooking之“五香米粉蒸肉”附五香米粉做法

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-24 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
五香米粉的做法:: A# M' a( K  }" @6 U  a- ]# M
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1、香米洗净沥干(这里的米似乎是免洗的,就不用洗了)" R2 d" \1 ]) s0 K

! ~- ]3 {* F/ o0 v3 j0 h9 G2、米下锅加入适量八角,桂皮,花椒,丁香、小茴香籽(后2样佐料没有可省去)进行翻炒1 ^3 O0 r$ A; r2 t" T: G5 y
1.jpg ) K3 Z' r7 c" F; Y
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3、翻炒到米变金黄,装出冷却/ A& Y; m8 E8 S2 n& U- o
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' {; v# _. e) z  S4 Q* v4、炒米中加入少量盐,用搅拌机把炒米打碎,即做成了五香米粉
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粉蒸排骨的做法:% @" p! [5 t% i- c

, W: |/ F/ D) q" F0 e1、把排骨洗净切块
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2、排骨中加入五香卤水汁(李锦记有),少量盐,鸡精,胡椒粉腌制半小时以上
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3、把每一块排骨裹上米粉,在碗里码好
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" C3 C; ^% H# r  y4 ]6 i7 m4、把裹了米粉的排骨入蒸锅蒸,蒸锅上大气,后改中火蒸1-2个小时(看排骨的块头)喜欢吃蒸得烂的,就蒸久些。
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成品上桌了。照相机菜,对不起观众了,但是味道很香,做起来也没什么油烟,试试吧?
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-24 22:32 | 显示全部楼层
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饿了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-24 22:32 | 显示全部楼层
my god, 你回复也太快了吧
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-24 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
精美,详细,喜欢,绝对的喜欢!
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-24 22:40 | 显示全部楼层
精美,详细,喜欢,绝对的喜欢!3 x& Y. Q* y% c4 F9 n2 }
sumash 发表于 2009-5-24 23:37

7 L/ _' B% S, Y4 m1 }
! B5 j" P  H1 |6 W
% v: a. L( P; `6 q哇,你嘴怎么这么甜,让我信心大增。送你一块排骨吃,张嘴.... 哈哈....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-24 22:42 | 显示全部楼层
my god, 你回复也太快了吧
5 N! p9 v9 y( m& q2 x' j4 Uamybear 发表于 2009-5-24 23:32
+ {  c/ a  M* J1 ?8 b& E* z( T8 }

- t6 X8 F4 \( [2 a6 ?* G  U) T$ h早起的鸟儿有虫吃!6 Q3 O% \* D% x6 g6 X

9 \! M& `& u3 _7 O0 \55555555555,你不请我吃排骨!我要吃剁椒蒸排骨。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 03:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很详细。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 09:24 | 显示全部楼层
不错不错,正想学粉蒸肉呢
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 09:44 | 显示全部楼层
喜欢,馋了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 11:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
普通的blender可以打炒米吗?
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 14:23 | 显示全部楼层
哇,你嘴怎么这么甜,让我信心大增。送你一块排骨吃,张嘴.... 哈哈...." u) S" f# D( m) S/ e) B
amybear 发表于 2009-5-24 23:40
6 p/ Z& U5 M- d- t+ @- W2 M
哈哈,我要上你家吃,呵呵~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 18:45 | 显示全部楼层
崇拜,崇拜,还是崇拜!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
普通的blender可以打炒米吗?
& I5 _& x' c0 N: ~% q湛蓝 发表于 2009-5-25 12:23

5 S& i' N) m# u8 ~8 B+ K8 k0 Z: W9 R3 I
我就是用普通的机器打得哦。我找张图 片
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错不错,正想学粉蒸肉呢
  ]) K" p! ?8 ~) [) Q) Ibingtong 发表于 2009-5-25 10:24

; f2 f- b" }( P$ J& j4 G5 C( p, t9 |/ M" f+ w

! L  D) z( W: M+ ?* @3 `- e2 W* I8 ?2 t! f
缘分阿,呵呵,把排骨换成肥瘦合适的猪肉,其他做法一样。好吃列。。。。
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