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揉面那一档,配方基本照书。 加完水时加俩勺油,猪油更香。加完粉(2磅)时加1.75 小勺盐和一把碎葱。揉的过程若感觉太干,在四角各加几滴水,不会有死面。25分钟就可取出,压成薄饼,一煎就好。很方便。 , d) f9 _- a$ D% L$ G2 R; m* iMiles 发表于 2009-5-30 14:21
你是我马甲吗?我今天刚做完,不过我做了层次 ! |$ P" w0 q% c+ \/ K( j, p三思 发表于 2009-5-30 14:52
您也是用面包机做的么?我都没见过面包机,竟然能做葱油饼,听起来真神奇,层次您是怎么做的呢 F6 S' i! u5 G7 D. `$ damybear 发表于 2009-5-30 14:59
面包机就是取代了手工和面,做层次还是要自己加油/油酥,然后再团再擀出来的。, @: N5 \+ b5 r* L2 y* \ awake 发表于 2009-5-30 15:01
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