我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

amybear

不会烤的太熟了？
! i5 I# R; e1 l! u. mcarlzheng 发表于 2009-5-31 23:44

* c% b1 L+ F* f, Q1 m
6 j2 C7 F/ q% Lz这个我也是自己估计的

  }' z. P- s1 u8 B1 M5 r0 Z5 L2 V烤一个8寸蛋糕，也要180度，60分钟呢
4 N1 `3 v; T! C3 K, C, ^
% G. y9 |6 W  q. z- Y7 b% C6 K生蚝壳厚，10分钟估计差不多吧，可以根据自己的经验适当调节时间吧，最重要别让活寄生虫吃到肚子里了

carlzheng

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。

飛舞中的雨蝶

看上去好好吃唷!!
5 S7 q' w  _/ I0 M) u我愛生蠔

amybear

' u2 Y3 A5 r  p) a& U' }

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。
# ^, O* Y, u* T) lcarlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

: f2 ~1 @3 Y& n5 {- k6 ^, G电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久呢。

其实我也是参考网上的方子做的，您也可以试试看，看看烤几分钟最好吃，

awake

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久 ...
amybear 发表于 2009-6-1 06:55

# a; R7 o! a8 q2 r0 Z  \$ c国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~

amybear

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~
! j  v. x- e! s: aawake 发表于 2009-6-1 17:26

8 e6 ]/ v) x( N/ g* X/ J6 d
- r9 X) Y% b) n& o0 ^% T唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。

邵大头

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。
amybear 发表于 2009-6-1 18:28

) w- m  Q: {7 }4 c- ?# Z7 V7 O没问题的~

威海卫

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。

amybear

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。
威海卫 发表于 2009-6-1 20:03

# l* w3 h1 e* `" h7 D  G$ }2 L俺内陆人就不敢那么吃，下次跟着你一起吃原版的，你给我壮胆阿

威海卫

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜

amybear

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
; U: n# c! e* h9 |# x威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

* X9 z3 @( p, z) G
/ ]9 |; A4 i) Y0 K0 J% ]海边吃海鲜是我的梦想，不知有没有人做东，嘻嘻

awake

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
5 k' V" G7 I' U8 l" p$ |4 U威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?

威海卫

俺是威海石岛的，欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆，想来趁早哦。

newhouse

我也试试看~

emilyzhou

hao!!!!!!!!!!!!

amybear

昨天又烤了生蚝，开盖后，放烤箱烤10分钟的确太久了，如果烤箱已经预热了5分钟的话，也许6分钟左右足够了。