我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

amybear

不会烤的太熟了？
, ]6 |5 t4 m  M$ J2 R6 u0 ~2 a+ M5 Lcarlzheng 发表于 2009-5-31 23:44

9 a# ^# v* s9 d( X! W
0 r9 ~6 l- D0 E8 q" r5 Qz这个我也是自己估计的
1 k& c; K6 e/ H' o; i& z7 n' p
# ^. _% g8 ?7 m. U烤一个8寸蛋糕，也要180度，60分钟呢

8 U3 E5 \+ V/ M" n生蚝壳厚，10分钟估计差不多吧，可以根据自己的经验适当调节时间吧，最重要别让活寄生虫吃到肚子里了

carlzheng

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。

飛舞中的雨蝶

看上去好好吃唷!!
我愛生蠔

amybear

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。
; F, _8 c3 R" O2 |: d6 z$ vcarlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

, D4 \0 B$ \" @3 P. I9 s$ ?+ m* n" X) v
& {; w4 N6 J& e3 D
5 ]0 f9 B- h% u5 g. ]2 D7 v& q, L电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久呢。
  B% L. b" |1 }# \0 m/ |
其实我也是参考网上的方子做的，您也可以试试看，看看烤几分钟最好吃，

awake

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久 ...
" C- l! W& o" I0 E! c" uamybear 发表于 2009-6-1 06:55

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~

amybear

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~
awake 发表于 2009-6-1 17:26

* D. R7 E4 M4 Y3 d& B唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。

邵大头

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。
# S7 U0 c1 m, ^2 T! w& J3 `amybear 发表于 2009-6-1 18:28

没问题的~

威海卫

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。

amybear

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。
$ B, m1 N1 u" M- h) d: y威海卫 发表于 2009-6-1 20:03

9 J5 O) ?+ H& K) b/ M3 F
俺内陆人就不敢那么吃，下次跟着你一起吃原版的，你给我壮胆阿

威海卫

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜

amybear

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

8 a2 S- x- C/ ?
8 q( t' U- z" W5 `! o海边吃海鲜是我的梦想，不知有没有人做东，嘻嘻

awake

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
" d1 r- z/ B- |威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

; b6 \3 O" h# W/ B% F再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?

威海卫

俺是威海石岛的，欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆，想来趁早哦。

newhouse

我也试试看~

emilyzhou

hao!!!!!!!!!!!!

amybear

昨天又烤了生蚝，开盖后，放烤箱烤10分钟的确太久了，如果烤箱已经预热了5分钟的话，也许6分钟左右足够了。