不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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    菜品：无水蘑菇红烧肉

3 w' ^6 b7 Q2 ]' n/ J    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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    菜品：可乐焖鸡翅

    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
1 M# J1 v+ G% H+ R% t原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
% y- |  F' k( y% }, W# {做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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  ?" g  a/ F% O& O+ }0 E放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
$ d1 {4 g: G& J1 W另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
! Z6 p0 _8 v0 r# w0 K+ [$ I原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

/ ]+ G( X9 @( Y. m( C$ @其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
& u0 {& p4 M+ W: g3 O8 c+ m主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
# m+ _, {9 @. o' \3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
: ^* `8 N  V  @& e1 F  a" T1 l% m配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
+ X0 m+ Q% ^5 C主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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1 g# e, Y  B* l* l, s方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
0 V  Q$ ?$ w: l& m) t  M: q0 B  _5、排骨煲仔饭
6 ^9 z$ H8 Q! S* f主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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& W% [) V, u/ i1 B6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
8 ~5 e3 {* e  I. K7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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. I) A% `5 t5 ?/ L, a5 G方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
/ [% V$ u% S6 [- j6 A' a/ T9 \8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
' v! A4 h# t+ O% z主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
  v, {- w) U* J9 i# Y! F11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
: }0 V" G& ?0 s$ s9 B方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

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: u, _, x; Y" C, r% W; m5 k13、酱烧猪蹄的做法
5 j/ e; H; a& u# E1 v& o原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
- y# k) V7 j' p" t1 P3 p( X( O2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
" A. C9 a7 Q$ K3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
+ r4 \# ]! k  U: K4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
. i: E3 D9 R1 q* A5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
) \2 R) K! u) V" N! Y6 L5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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+ i; D  ?/ A6 A, i$ o9 u! Q15、白斩鸡
- S8 H- F. c  s' o/ e: J  D材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
3 F9 m; N% B9 H$ N) o做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
# K# `5 }4 R0 @4 w; ~材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

17、沸油鸡
5 G+ B: d1 U, a. {& r9 r材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
' \* p% L% ^( N* K1 P4 [- O7 q做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
. D3 v! ^" o$ R5 d: i" Y材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

6 R  _' n8 e1 l$ P: b) }19、香酥鸡
- h. C$ t% s' u: ]8 l材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

( n2 v* g4 J' T) F2 t% Z0 a, p做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

. }4 P  B3 O, C, k$ ^# p! ^3 X22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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' M5 B; v  c: V% M! D做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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7 l1 Y  X6 U( e( O+ [0 {) O23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
! p  K" a" U8 D. y- c做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

24、云南－－气锅鸡
7 `8 q  ~+ z) f! y+ o原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

1 B' S8 M) X& U- e: L制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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( L' V6 `2 K& R3 k% O1 C25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
3 _" w1 G1 h* A, n6 p2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
. J* w! W7 J# ]( X3 z/ z3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
. G1 p: b8 V$ r6 Q: d小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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# l3 C3 ~6 Z, e  q$ L* q' _26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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做法：
7 L2 m, d* K! C; ^7 |1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
, {  n. i/ k6 e9 s% Y3 v& w3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
+ a: r. d( o$ L  W4 Z( \6 \5 H小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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- [" i: U7 m) Z3 b8 R* E红焖肉炖土豆

6 J4 H' \( N/ W) g主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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0 E8 ?! J+ s2 ]/ Z- w7 ~方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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5 k5 N  X8 `0 b! _8 f注：17分钟－20分钟左右。

/ k+ {( v1 n; ~6 f/ U 番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

$ x3 F$ T/ j4 z制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。
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- O/ s, H+ ?3 j) Y3 Q7 [* s7 L 水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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' W9 ]2 N! A1 E0 E/ a1 x' m; f配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

- o/ s9 a/ [$ I! N! p注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜

主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

排骨煲仔饭
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主料：排骨（精排）500克，大米300克
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5 {7 V0 I. P$ s* G% s  } 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

, ]  o) q, t: \* U2 J& I 红烧鸡脖子

# M+ o% Q7 w# Z2 i! D8 Y+ g用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
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: y( U6 g: l2 u用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
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西红柿鸡蛋汤
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主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

) `% r4 I' a1 V9 W大骨棒汤

2 z1 t: x- v* `主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

7 W. K; [! O" k方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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$ B7 ]* y& n- x0 C 天下第一鲜
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; h# y3 Y4 d& M& Q/ @主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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0 E" V2 M: c# o: J5 _方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

3 G0 U( U% j) F$ h" B" w% U# R. v注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

5 C6 V$ |5 i/ Z0 j2 B油焖尖椒

2 \$ [7 ?4 w) m: i 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

; B: j# l  c& {7 x: N4 x0 [ 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
' @: |6 f: ^: g; O+ D, ~% E" B
$ g6 Z! i# l1 N  H" C. r' J% H方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
2 O# y' t/ x; H5 t2 x% ?3 H
: ^, K7 s/ d5 Z+ N6 W 注：17分钟－20分钟左右

% R, b4 q" F# k1 ]! s猪肉煲仔饭
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主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
* O: M8 c6 \, o3 v* ~1 }
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
: w) C) a8 p: k$ }" \8 h5 W) @
2 W. d  d5 V" N2 `" f. n方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
+ Z& u/ Z5 ]) x2 g0 @
' \5 i" o! y  [& K/ B5 R制作过程
# a  O0 D4 I; P( Q( G9 O    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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2 i/ I/ @; F& m6 F, S8 z2 u
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" B  T* o" a; p# p3 X& l原料及准备
5 \: x% O5 b- v6 c4 I& T2 \    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
/ J  M8 ?/ B6 C! M0 ^, }制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
3 R/ O" K$ R4 l' a4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
% t4 }8 J+ H. v$ S' J* Q

/ g1 ?% j, u2 X1 G5 z: m* N6 B
* o2 a# x. S! A/ F+ R原料及准备
( J0 `  \6 [) d" ]6 x/ g    排骨，蛤蜊
8 X) F7 \+ l, c, X' H5 k辅料及准备
3 l( T$ P7 n$ o- i4 ^& X! E    姜丝，料酒，
3 a$ {; e! ^8 X) R/ w制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
6 W- ]9 E3 Y$ f7 |, i2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

' V6 m0 D' w# t! g- N5 V
" I) e* E2 L! n' F  I- ]! s" @
原料及准备
    排骨玉米
% V0 r* g: c2 m  s& @辅料及准备
    盐，味精，料酒
1 G% ~$ n4 m1 }6 C. d$ t1 c制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
/ S0 r1 o6 U! I( H9 _/ x三放入高压锅加入料酒
9 w1 L( W. S9 S( r+ \7 I四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
. k+ L8 \, i1 j; y# r6 W; u
9 n  P6 J/ F0 x  a2 X! U3 K5 i: E7 N  U
$ T$ I: ?" y& N; d7 t1 `$ L$ |
原料及准备
! r9 d' v( e" N8 u2 m# N    花生，猪尾骨
辅料及准备
- u5 m6 w! ^9 T* N1 o1 S    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
' a( r: L4 D$ @2 Z! K    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
0 Z9 r" C& h1 ~, u二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
3 i& \) a2 S$ Z4 N三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
0 _/ `6 b% r, W  i+ i


原料及准备
( K6 P: a. Q0 s: A6 }! n    羊肉500克，
8 E# @, q7 f4 Y辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
6 l' s6 l3 j3 p: D( |老姜去皮怕松，青菜切碎备用
( z" Z- h8 s# e7 O3 O( H羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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1 u1 r) o& U  z- p. [: X% H9 o
5 x1 j+ S. D, q: B  b8 u9 F
原料及准备
    菜心两根，排骨400克
8 ~( G& b9 p9 ^# \6 t辅料及准备
    盐，味精，香菜
/ X1 D; {5 R2 J2 ~  v4 _制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
5 P* S5 t& l+ b% G9 W2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
: F/ g, {8 \0 z. }# J% Y5 V4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。