不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

: u+ a( I' ?  R' B$ y- Y. {    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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    菜品：无水蘑菇红烧肉

    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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% S( @. F& m( }    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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+ F% z2 p/ }& Y    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
6 H# l2 I4 X/ t原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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: s" C' \7 U5 q; E4 u放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
5 Y+ O) q+ F9 E. x; C( I另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
1 S! b5 P, c, l3 ?* j; G0 P; O建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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/ e  y1 N: R' y% Q2 R: p莲藕骨头汤:
: r  T* y3 q) Z4 M! J/ `原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
$ S2 H; _' G' X2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

. i8 G. f9 j. G2 m9 Y3 s! m! Y% d* w方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
8 K$ T9 m: O$ b$ F0 j3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
8 l1 O6 ?: |, K( U- B配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
/ [2 X, `0 g+ ]5 b8 D1 ]' h主料：地瓜1斤 配料：水100ML

* u4 P8 S, d" _* F! q方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
4 {* @5 }) }0 A8 A- F( t配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

2 i  @6 ?+ `& @5 x6 _! S6、红烧鸡脖子
' v* ~5 q1 S( ]5 U' y用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
6 N0 `8 j/ ?7 P0 {& z! p1 \! ~用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
2 X7 \3 s1 e! z+ |+ s  x. O1 }6 V7、西红柿鸡蛋汤
8 Y: m& k! p! v/ ^& Q) ^, Q- D* n主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
: F( M' l/ ]; B方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
5 @" m. k0 c6 ^) ?& n% O% y9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
: z" Y" x% S: P3 X9 N% x7 v10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
, ^5 q0 A" [8 o6 u11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
8 e. N/ g% q$ H方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

12、猪肉煲仔饭
) W: \( ?6 O: F' y2 r7 N8 n; h. F主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
4 Y* K1 F0 f7 U5 D/ Q配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
. t7 E- [: x3 _5 f2 l方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


13、酱烧猪蹄的做法
9 A+ @1 R4 r# c# O& I原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
$ {/ D: P! o- j6 `% d3 B2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
: t! T, ]. z% P% k7 ]5 p- @' K3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
: _* c4 Q2 j+ P2 r& o/ _3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5 l+ @+ m# `. J! ^/ Q( z/ S5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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- C+ Y8 K; ?! H$ m, Z15、白斩鸡
! D. W+ W5 P: b3 r+ ?5 r3 F! w材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
5 R0 C2 V: m6 i做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
9 P$ P* E6 h9 |+ T16、干炸鸡
: c/ l0 T- J. w( T# B3 k材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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( ?- F: O* Q0 V% L) p做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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  u0 ^& q+ E# H# [2 K# W17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
- j" g5 ?! O! v+ p; i; c材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡
! N/ M+ [1 }  E: q# l材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
$ D8 M) |) y' T( Q8 F做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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$ N% b* K) q- d20、香菇鸡
1 E2 c2 D3 A9 L7 V! F材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

9 |8 l; \2 p2 ]5 ?! h21、葱油鸡
* U" l! k; {' t) n, h材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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4 P1 t2 Q. {* a22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

$ `2 _. A: D5 s' b2 b& Q23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

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25、可乐鸡翅
+ P& S9 }' P# z0 Y: m用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

# i. g, O& q# W. Q  s; c8 a6 u做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
. J9 q, U0 I0 x3 t1 P; T3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
1 T+ {4 }8 a) l小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。


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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
; ?& c9 z' q" q0 ?用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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$ c) C6 v, \, P9 U做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

% r6 X+ U  t! X+ B; P' l# v$ C电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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4 }/ `* H7 v, B2 X6 }! ^注：17分钟－20分钟左右。

番茄牛腩
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- h9 W- i& g5 ?+ a9 }主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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3 T7 P1 k5 z$ |7 \& p, h; K 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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4 U8 }* p; g0 F* V  |& a" y% N" J# N制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

* P  {# v# R8 G! W* j注：35分钟左右。
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+ o- Z1 X$ V, [3 g0 ?5 ~ 水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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4 F1 R: A/ a/ g1 t6 R8 b; t配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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, o6 S( U6 H3 m- E5 C. c% g/ D注：25分钟－30分钟左右。
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. {1 O3 d: T2 }蒸地瓜

" t' X9 y; m, Q- c主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

红烧鸡脖子
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3 l8 v% G- _- H2 U  W用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

2 {& t' D& z; ]3 o用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

* l: k/ C0 b; c, B/ n& a* ^' O方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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大骨棒汤
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1 B6 @1 l+ m9 _0 R+ r* f主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

, d2 ?$ T) n' E+ u' E方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片
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) }5 k* b9 a- D0 H! l& ^配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

, G, n" U* M6 f! j+ K% v方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
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( d3 Q# b8 X2 x( n& B- x" H$ @: F油焖尖椒
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) B4 w% u: U: F8 O) q  D' {5 Z. g% K' z 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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小鸡炖磨菇
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主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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" l6 u/ K' }: d6 Z" o% {& | 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

; |( G! V# u5 e0 R) h& K9 l方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

  `1 d9 }/ ^( m2 W8 Q 注：17分钟－20分钟左右

3 i6 S9 K: b$ W) B猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

) p" d" }( g- @$ p( u; k方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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; e( @0 k1 v" F; S原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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制作过程
5 ]) V+ d0 c5 C, w, l0 C    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
- B% k8 h7 q" [. E; N( q* N; G 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡



原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
" A: L2 M; S, x( t" D1 u辅料及准备
9 X4 a2 z7 T( s; j    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
; I5 B. z! Q" ?" \制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
2 c! L4 Y( i4 _# M4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤

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& m$ D, Y& R9 E原料及准备
    排骨，蛤蜊
辅料及准备
1 ?+ R2 I3 F% ]3 D    姜丝，料酒，
制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
9 w. T* e+ |5 L2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
. }, b$ y; K1 T6 j) X, V! N3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
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5 B4 B# A" e; ?& V
原料及准备
    排骨玉米
辅料及准备
' Q% x! ~3 v4 T: s& h! o( r. r0 }; B0 f    盐，味精，料酒
制作过程
0 `" w9 \/ q: l8 i  `    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
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8 n' t, [: v$ L; U6 k

原料及准备
    花生，猪尾骨
, L1 J* w" O% o- J( S, W辅料及准备
' U2 k# I: b6 ]  I; l% g3 `  J    盐，味精，料酒，两片姜片
4 ]$ U9 D' L$ X7 {( x6 D制作过程
' f, i0 ], l6 ?    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
& a9 x! o3 O9 D' t$ C% \" P二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
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原料及准备
    羊肉500克，
1 B0 f. R9 L6 V) h& @辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
: d' O! b7 v4 d6 W! I4 q. w8 t6 D    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
0 n) ?/ c. ~7 F! y/ C3 l( R羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
0 G" l% N! u/ t7 q羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
. u* N( s: |% ^* A# V' [( e. n加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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原料及准备
  n# Q& t' G+ ?$ e- [7 q# E    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
0 W8 m  m# L; D. T    盐，味精，香菜
+ K2 Q& H+ Y& y* d" C: I制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
/ X2 ?, ~0 m& e8 ^6 G# N% O' |2.菜心去皮切块
  G6 C5 |0 m, M0 p' B7 t3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
. M* W  j  @0 p5 c6 J有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。