不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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% q; @/ G0 z2 B( l9 `. C8 i    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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    菜品：无水蘑菇红烧肉

    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

  |- a, ?& n9 U2 X% |) i: [    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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) [3 s3 K0 a, E    菜品：可乐焖鸡翅
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4 g( A( R% Z8 Y, Y( M    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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4 X/ i/ L1 k( _+ X" s2 n$ @: @) A    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
  y9 k% z. b7 W& W! s0 ]$ q: z) N做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
+ A+ w7 ~* P: w+ [0 w4 ?5 B建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
$ G/ r' u! [" A1 V. l原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
, h3 X9 k% j  @9 ^1 C2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

- h2 B& Y% p* w, y+ G% o其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
3 K* A' c# V# ^主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
' ]- a  ]2 E  }! g: E. G3 U: J主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
# Q, d4 E7 D7 H( K3、水煮活鱼
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' t5 e9 E1 @" b主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
) t! W; z4 J+ k9 C( Q, Q4、蒸地瓜
3 b9 c' n1 Y/ v: H+ e- B" A主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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* X+ e4 T6 j6 q8 X方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
0 K5 j1 V$ p- I: _5 F$ a; P5、排骨煲仔饭
9 O- ?2 n7 E9 }5 U1 O3 k主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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( J2 F5 f" O' W7 s6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
  n5 D* b1 h* k& E  W' f" C用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
* L0 n6 T* l* o主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
& h& r3 y! o7 K- y/ Y主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
% W. x) K& ?! n: l10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
! o5 w) M( F* ?# x0 ?, G1 v% s% Q主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
* f, y" ~# V; X" _5 C  b! E方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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# `; d. h! P0 i$ T12、猪肉煲仔饭
  s. o& P# J1 b% C7 w/ A; @主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
% P3 a: U% q; f3 v# }" d1 D方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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9 N1 G  c9 w. H6 c( I13、酱烧猪蹄的做法
1 i7 k" p6 ?/ q( \原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
! x) _; _& O, j2 ]; ^2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
( }* o8 s/ s6 g! ^% `1 v5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:
# N0 E9 o  }$ i% `' I, s, p1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
- s5 ~" r3 x8 L% P2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了


! |( ?2 K; Q) v4 [( U# K9 Y15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
1 p" @# I: F  ~- q: I5 p做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
- ?( Z$ X+ o- `; s材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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" l+ S% k: {, Y) u$ R+ j5 W: `% S5 A做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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" G5 t/ l- {! X: |+ }17、沸油鸡
# m) u3 x& [, z: r; U% ~材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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18、锅烧鸡
% i: O: ]2 k2 W材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡
5 k6 w2 f: ^# h: ]3 ?# h材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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  h: B% r# q; M) W6 t5 N20、香菇鸡
  s9 E/ N# U  V5 x材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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23、鸡丝炒鸡蛋
$ S2 a/ j8 h2 D, o. C: ]2 m+ S材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

  `2 U4 R3 G0 G4 {5 \2 z( M24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
) c4 F- z  c9 D! Y. l9 V! j% K8 p捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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0 G; S) P7 f$ A8 M( R做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
  [( {8 K) i1 `5 @6 Z2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
$ R  E, g$ @4 i3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
7 ~' s5 W1 D! N( F# @小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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5 F; B- \" H" U* g3 @) x26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
7 a# s- \, T) V* |) ]用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：
5 t2 o4 p; E4 ?& v' k* _1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
: q/ j$ c$ Q/ M' q* H5 z2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
& k  |- x: x8 V3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
* ~" C% o* G8 S% ^小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆
* i4 T5 K3 [. a$ c# l4 D) v0 H( j+ F
3 a; z$ W5 i: I8 u# _- h7 }( u主料：五花肉两斤、土豆两个
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- Z; M" e) c" c# ~  `! V配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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, L# Q2 N( v& z) f/ `' n1 t注：17分钟－20分钟左右。
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3 o; n" W, z9 t4 i+ o! @ 番茄牛腩

. s: e8 f8 A4 V" I/ h主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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& F' z5 E8 f3 N3 J1 U 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
* B  ^, [' Z) D+ N
9 y) R  ]* w- ]$ m& i9 Z. B制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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注：35分钟左右。
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2 ^3 R/ g! l& A2 H: G( A" ] 水煮活鱼
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9 M$ I6 B0 ~  H/ [' `% @主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

, t" z( @9 m% [9 v配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。
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4 ?0 ?9 p- l# _8 S/ P0 l4 @蒸地瓜

( t% l7 p5 X1 T; |" R主料：地瓜1斤 配料：水100ML
/ P" w) D7 C8 W9 a& U; S
- Q6 S4 T/ @7 ]% J1 Y, h方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
" {! N+ |+ _5 G4 R* Q4 I  w, P4 q% `
排骨煲仔饭
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8 ~* P( p, Q! G( W. N' m主料：排骨（精排）500克，大米300克
; m$ |' z4 B8 `$ @3 ~5 [: p8 ?  T
; B/ _8 F6 N. j3 C9 l 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

/ c2 `7 J# g  F- z* I9 v 红烧鸡脖子
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$ M# P1 T8 ?* F4 k4 W8 ]' h6 I用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

& ^' E1 t6 P, U! ~+ f4 d西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

9 L) S0 c8 w* x1 r大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

3 k* }) Y# p9 I方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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) o5 B  r; m" z/ B 天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片

9 I* U0 T" |7 Z3 A  V; S配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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( l, ]4 i0 |1 r% Z# Q6 h* J方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

/ _& f  S$ g" U' n油焖尖椒
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主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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. g, D6 U# b, A& K$ x) y: H) z' c小鸡炖磨菇
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主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

# K/ q. V+ b! l4 W# E5 \$ z9 U  A 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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7 o3 e9 g; v3 q% e3 }. a& _$ }/ f( }方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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注：17分钟－20分钟左右
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/ N' \+ j! A- ?" d猪肉煲仔饭

! W% u5 O9 e; @1 T2 m主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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8 g1 [, g0 u6 S/ W' V/ T配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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: T3 o4 \) Q# `9 a5 v9 {; e制作过程
6 I* [5 I0 r! j4 ?5 b: O4 ]% f    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
2 {$ \8 m' w2 S$ R. a, R 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
2 X; z# u$ |+ \' G

0 t; ~3 u/ ~' J) M5 x: Q: M
原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
2 x0 w! v0 ^7 {+ |1 q% ?辅料及准备
) [5 {) R( [+ c2 P* Z8 U    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
8 _( D2 |' z+ T8 r" D

* W, ^2 y, I; H0 j3 ~4 w# m% D
# s  W8 g' ^! {: M( F原料及准备
    排骨，蛤蜊
辅料及准备
: c- p' u5 Z. Z% Z, J% {    姜丝，料酒，
$ B! H/ x- p, L, L3 _" A% u5 F制作过程
( y4 d% c; B  F; X! f    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
6 u; Z- b3 A7 B; k9 Z9 v% {5 R  d! K7 {* y4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤


6 L" X) d: m% p* ]6 I$ R3 {% Q
原料及准备
- z* t' R- }- K# R6 n# c    排骨玉米
+ o5 {$ u4 e; f- @- B辅料及准备
    盐，味精，料酒
& c* q+ }0 i8 S. b# P制作过程
. z8 v5 e6 J( k$ T( ?    一排骨入沸水烫过去血水
: R, U9 g- k( A二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
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) r  C3 `' D* E5 {  ^
原料及准备
    花生，猪尾骨
辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
3 ^7 Z7 {( m1 D制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
4 u; H+ W1 Z+ F9 A
, K4 s* z' Z' X; k: C- K

原料及准备
    羊肉500克，
辅料及准备
  X1 u3 O6 r; |7 s! q8 C. M9 n    花椒，胡椒粉，香菜，酒
. }8 Q7 |& G; y" b, D制作过程
2 I4 V( n2 ?* O    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
( H. n: D/ e/ _0 O0 M8 j$ _* X' ?老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
5 m2 S( r# B; j煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤



+ p; V, q# {- I. t原料及准备
    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
    盐，味精，香菜
制作过程
* s% C. S& T2 M1 Q- I% M* K    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
8 w$ ]8 Y6 b% d& d2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
" I) [( L7 J+ l' l/ k4 g4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。