埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3016|回复: 5

素食檢測逾五成摻肉

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-14 10:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
據《中國時報》報道:吃素的民眾,吃下的真的是素食嗎?調查局最近執行法務部交辦的「打擊民生犯罪專案計劃」,以DNA檢測技術,在台北縣市抽驗31件市售素食(圖),竟有17件驗出肉品成分,化驗結果顯示素食混有肉品的比例逾五成,為歷年最高!更驚人的是,調查局還首次在知名零售通路商販售的兩種素便當,內附的素肉排及素火腿中,也驗出每100公克含有20公克以上的牛肉漿。
  s: I, J8 _* o- ~6 m& l5 R8 T
6 U9 f: c/ }$ \& S) h5 L另有一件在傳統市場販售的素肉鬆,也摻有超過20%的豬肉。這家素肉鬆的製造商,同時也是供應商,平日生產的素肉鬆在大台北地區數家傳統市場都有販售。
5 ~5 f4 \- T) B: F
# ^0 m- j8 \2 |8 N, r, |! S調查局鑑識科學處科長趙齊相指出,素食會驗出肉品成分,有些是製造商刻意添加。因為素食多半以黃豆為主要原料,但純豆製品無法作出真正肉品的彈性、口感及味道,不肖的廠商就加入牛肉漿或豬肉漿,再與豆粉結合,藉以增添仿肉素食的風味。此外,有些食品工廠葷食、素食都生產,在製作葷食後未確實清洗工作?、砧板及料理器具,就從事素食的製造,先前殘留的肉品成分就會混入素食中,最後進入消費者的口中。' [1 P. X0 A. t/ ?

6 C) P9 ^6 }( j& ~據調查局檢驗,17件驗出混有肉品的素食,種類除素肉排、素火腿、素肉鬆外,還包括素排、素魚、素水餃、素丸子等。這些產品都標示為素食,甚至還有廠家在包裝上印上「養生素食」的字樣,顯有欺騙消費者之嫌。
( B: n7 v  x/ V* n4 B; c2 P& t1 W! h4 ~  X
據了解,各縣市衛生局先前也曾陸續發現素食摻葷的案例,但部分是摻用奶製品。類似調查局此次查獲17件案例全數摻肉,且成分比例之高尚屬首見,對於有吃齋習慣的民眾或出家人影響相當大。
5 R. j; v) p# Z0 p0 W
4 f6 L! U& e: T素食是否摻葷,消費者該如何判別?趙齊相表示,調查局曾驗出一件素丸子摻有肉品的案例,經測試發現,這種丸子的彈性很好,一般豆製品根本做不出類似的彈性。因此,他提醒民眾,只要素食的口感、彈性及風味與真實的肉品愈相近,其摻葷的可能性愈高,這時就要當心了。! ?4 ?: Z# J7 i0 ^( ?3 [1 h

5 E$ Y; f% Y# \$ ]4 G/ k1 T3 b3 I趙齊相說,素食摻葷明顯是欺騙行為,且因商品標示不實,已違反食品衛生管理法。針對違規情節嚴重的個案,調查局已主動通知衛生主管機關查處,未來還會持續抽檢,若涉及刑責,一定依法偵辦,以維護消費者權益。
大型搬家
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-14 11:31 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-16 05:07 | 显示全部楼层
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-17 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这也太大胆了,做假都做到修行人头上了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-17 21:01 | 显示全部楼层
这也太大胆了,做假都做到修行人头上了。/ U6 x$ S/ E- H% Y2 w( F
山东 发表于 2009-6-17 08:01
! x9 n( ^8 w) f0 [) a7 m

/ T' L0 x& L) N! ^修道人是可以不吃這些所謂素肉的。其實有很多大德法師已告誡徒眾,素肉齋菜製造品不可以用來作供齋之用。素肉齋菜亦不應做得太像真肉,否則是齋口不齋心。
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-19 07:48 | 显示全部楼层
修道人是可以不吃這些所謂素肉的。其實有很多大德法師已告誡徒眾,素肉齋菜製造品不可以用來作供齋之用。素肉齋菜亦不應做得太像真肉,否則是齋口不齋心。
4 f' F" m7 l3 f$ R) b5 K' J3 o: K4 d: ?purifiedmind 发表于 2009-6-17 22:01
) r; I& s. ~1 |5 }% t+ V# O% C
南无阿弥陀佛,南无阿弥陀佛,南无阿弥陀佛
% |; G2 L9 d# ]# T! j9 z8 C谢谢
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-14 23:58 , Processed in 0.153348 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表