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SWLI请进,请你吃香菇滑鸡饭!

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 16:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香菇滑鸡饭(2人份量)$ t+ T7 l9 J/ O6 E/ s) Q" [
; s- r0 C, H' U, G" t$ t
配料:香菇4朵,鸡半只,去核红枣数粒,姜片、葱白少许,酱油、白糖、盐、料酒、生粉。! w2 C* ?# U# J& w: Y

& J' G3 l. W1 h- e鸡剁块(生菜鸡饭可以只取鸡胸肉),用酱油、白糖、盐、料酒拌匀,生粉用少许水
9 {' V( z% K* _  I化开后与拌匀鸡肉拌匀。2 v7 V  l9 G4 T! P' P; h
香菇切丝+红枣+姜片拌入鸡肉里,加油拌好上碟蒸。9成熟时加入葱白。
+ X! B$ W. E8 l
- N' W. c; J+ K. K玻璃生菜洗干净,加入白饭,一勺香菇滑鸡连汁浇于饭面。
7 o& X$ r# ^& K. }( H8 o' X2 X, Z- E6 X. f; _" a$ Y$ k
ENJOY IT!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 16:52 | 显示全部楼层
我能进来尝尝吗,看看也行
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 16:54 | 显示全部楼层
2人份量嘛,够你俩用啦。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我还再带一个人行吗?我没有吃独食的习惯
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 17:08 | 显示全部楼层
那我再弄多个荷叶糯米饭。4 [( U4 `" S' U/ ~( O( x
& w/ h; P8 q6 y: g) H; L: S/ V' Z
荷叶糯米饭$ g4 ^. U1 f6 Y$ c" n0 s6 {
8 C! L" \" I( t' g: o
材料:糯米、腊肉、腊肠、腊鸭.虾米,酱油、糖、荷叶、香西菜、花生米
4 `$ n" ?( y" H' M/ {0 o# t1 e: O# F1 V
糯米浸水半天,腊肉、腊肠.腊鸭切粒,用水加少量酱油、糖调成汁。
+ I' c$ \' L2 k( i' M: z* H把泡好的糯米放在荷叶上,腊味,虾米放在糯米面后放入蒸笼。酱汁均匀浇在表面。蒸至熟上碟,加入香西、花生米。(蒸的时候要往糯米加水,否则很难熟)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 17:09 | 显示全部楼层
我也就想想吧,啥时才能真正吃上。
, ~$ g6 a8 S" @. o4 E/ g, M" W7 R+ @& O# k: I
晚饭时间到了,走人了7 ?2 ~" m: t4 O8 I" s  T1 M8 ?1 v

+ h& N: M& \5 J9 U' S$ m/ }再见了各位,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 18:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
下次你什么时间做?我们去吃好了!太麻烦啊!嘿嘿- u' M+ m( \/ H% N- ~  A. y
不过还是要谢谢了阿
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2005-5-25 19:41 | 显示全部楼层
楼主是广东人吗?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 凡人 at 2005-5-25 19:41:! b; ^7 z1 N5 R- A
楼主是广东人吗?

, W( g8 H- {7 v+ I) Q3 u( l! M4 l" @' c* A, n2 @$ l  X, T
是啊,楼上的也是广东人?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 19:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by swli at 2005-5-25 18:59:
2 m2 |& s) {5 _下次你什么时间做?我们去吃好了!太麻烦啊!嘿嘿
( i5 p1 I# r: l1 j: f, s* q不过还是要谢谢了阿

6 P6 o) r; N1 A: w
. y( I) ?0 Z8 @0 V4 @- j  t这都是家常菜,容易做得很。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 19:59 | 显示全部楼层
对某些人(我)很难啊1
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-25 20:27 | 显示全部楼层
梨窝,荷叶在那里买的?看你做的,就好吃的样子!
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2005-5-25 21:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-25 20:51:% n1 f# ?# y: u" P$ p# ~3 z
是啊,楼上的也是广东人?

2 r. N4 k+ B0 ]" F0 C' y' i3 \! s9 i, x# [
是啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 08:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-25 20:27:
) c! w2 U% C3 U" f3 s" l梨窝,荷叶在那里买的?看你做的,就好吃的样子!
6 m6 M# q/ V" T! C0 b- v' |

6 v0 q3 m0 t9 D/ d5 L7 Q' T我去年秋天在加华买的,荷叶蒸起来的味道很香,蒸酸茸虾、香菇鸡、荷叶饭、糯米鸡都不错。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 08:58 | 显示全部楼层
Originally posted by 凡人 at 2005-5-25 21:52:* z4 |, q5 h$ H4 z
是啊

' x0 z/ E" x9 f- U! X" H7 \# v: F% N$ {7 z! G9 B
凡人,你好犀利窝!点估嘎?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-26 10:32 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-26 08:57:& L# \5 k9 e, V  ^, w! I
我去年秋天在加华买的,荷叶蒸起来的味道很香,蒸酸茸虾、香菇鸡、荷叶饭、糯米鸡都不错。

: G% U* g2 S4 X; N
5 k8 Z* L+ |! ?' ~6 y! J7 u那是不是干的啊?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-26 10:32:0 l  O$ G; k% z9 ~, J1 V
那是不是干的啊?
% [5 L7 n" f/ ^! a$ X, q, p5 G
+ n& O  D/ i  u" z
是干品。
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2005-5-26 11:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-26 09:58:$ y  k! z: A4 c' K+ O) \, H& u
凡人,你好犀利窝!点估嘎?

/ v$ g  `, K0 y: x/ G: r  P
. Z8 }" F4 _: e& u, |  J# g3 I你说的那些都是粤菜,我吃了几十年,还不知道吗?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 13:55 | 显示全部楼层
Originally posted by 凡人 at 2005-5-26 11:49:
8 G: l7 G" S$ O; Q; g; z你说的那些都是粤菜,我吃了几十年,还不知道吗?
& ^6 H1 z, N1 @. c+ G* }- i, j- T

, W% v" ]4 \3 b8 y( l" v# s  V* _% Z几十年啦?我入厨才2年经验,请前辈多多指教窝!
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