香菇滑鸡饭(2人份量)$ t+ T7 l9 J/ O6 E/ s) Q" [
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配料:香菇4朵,鸡半只,去核红枣数粒,姜片、葱白少许,酱油、白糖、盐、料酒、生粉。! w2 C* ?# U# J& w: Y
& J' G3 l. W1 h- e鸡剁块(生菜鸡饭可以只取鸡胸肉),用酱油、白糖、盐、料酒拌匀,生粉用少许水 9 {' V( z% K* _ I化开后与拌匀鸡肉拌匀。2 v7 V l9 G4 T! P' P; h
香菇切丝+红枣+姜片拌入鸡肉里,加油拌好上碟蒸。9成熟时加入葱白。 + X! B$ W. E8 l - N' W. c; J+ K. K玻璃生菜洗干净,加入白饭,一勺香菇滑鸡连汁浇于饭面。 7 o& X$ r# ^& K. }( H8 o' X2 X, Z- E6 X. f; _" a$ Y$ k
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