另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
9 q  n2 f5 u; P( j  Y  M* 4杯中筋麵粉
! b0 H7 N8 ^- x+ l* 4/5 大匙酵母
7 E! b2 X7 X% P9 q& q$ u. _: T& ~* 1 大匙白糖
* 1 大匙油
作法
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
$ q$ c  {. c2 v, I7 J3 {使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
; Q( ]7 `+ v( U- U2 K候，即表示發酵了
0 }' ^$ Y8 x7 ]( G1 A9 s+ K+ S" s2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
& N+ W- l2 n! w" D, j時，加入糖和油，揉勻至光滑。
; K% [/ ^6 ?# t/ o) ?3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
3 I( d6 T0 A5 F- P9 Y- {2 w  M花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
4 ^+ Q$ Z* }* g! Q1 T; ?4 B+ x餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

! F* ?. a: [5 P4 @, O! v: X
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006
% J* U" j+ @/ q

& b* s9 C3 ^4 ?( M你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
tara2006 发表于 2009-7-23 13:03

貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
; j6 g( u+ u5 P  s  b

+ P8 r$ {# I( }. h7 b8 |7 PSUPERSTORE有的卖