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另一种炸油条的方法--我没试过

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料* k0 V( i' @: h7 T/ c5 \, d8 x1 c
* 4杯中筋麵粉1 N- M% {+ a1 B! N/ y
* 4/5 大匙酵母" f9 @' i1 ^+ t# |  o+ Q
* 1 大匙白糖
8 I1 G" x/ G3 _* N9 A6 H9 P/ ^4 n, [* 1 大匙油8 q% @7 O2 X' a* w" _, x
作法
. w" u8 S$ p3 P( A" L8 C- Y' P" I1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右# d, q- o$ a& j
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
. p) n+ v- Z& Q0 ~! w8 G! H3 {候,即表示發酵了
. v4 D; h2 j( r- S1 |& F: R5 {7 U5 H2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水,揉成麵團,蓋
  l2 [+ w# i+ }+ v% U" S! {3 V: b上白布待其發酵,等其體積變為原來的2倍大: a0 @/ w, u* t: A& |9 D
時,加入糖和油,揉勻至光滑。
$ R6 i7 X6 P0 q5 H; |0 a+ w2 Z3. 將麵團切分成3塊,每塊擀開成圓皮,加入蔥
2 I  d% Y/ g# K( ^" d花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起,再擀開成圓
. j6 w: p/ {, U9 ^' U餅。切條後油炸至金黃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 16:43 | 显示全部楼层
这回不炸油田了?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-7-21 18:40 | 显示全部楼层
知错要改
大型搬家
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-23 12:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 tara2006 于 2009-7-23 13:04 编辑
; o6 Q( g  h4 H$ ?8 E4 L% l4 u2 o- c% s& T& U. A* b
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-27 18:07 | 显示全部楼层
4# tara2006
/ U4 ^8 A8 p. `- k
$ H  L0 I2 M0 g& I* H) O" P- L9 K! g- n5 p3 k+ `
你是胶东的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-5 18:47 | 显示全部楼层
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
! y" I' K" o' U$ H) I1 h, s8 qtara2006 发表于 2009-7-23 13:03
  |$ ?- T3 @. W) j) Q* Y' d

, o' S6 i# M" X% ]$ N4 o8 e貌似我老家跟你一个地方的,我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好馋油条
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:58 | 显示全部楼层
7# taotaoli ( ]3 Z; g- ]. {. U

, `. T% d5 W3 ~2 w2 z9 _4 I1 \* l$ |! m+ J5 I, O
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