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另一种炸油条的方法--我没试过

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料1 V- s3 l% Z2 n! g# s/ A
* 4杯中筋麵粉& w( \8 V! h6 G% }0 v; a: t
* 4/5 大匙酵母
8 u+ g" ^0 S$ Q! e8 a: l2 U  S* 1 大匙白糖$ T6 L' k5 O  u! e: F+ I1 V$ }1 W# `4 G
* 1 大匙油
+ M% V" r8 O* B8 u& S作法3 o% @! V3 m  z1 z  J. ]
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
8 m& C# m6 ?5 d! z9 L4 A使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
; i* G6 i- G( ?5 a% F  m- G候,即表示發酵了8 q: O9 H0 y/ N: ^2 i3 X+ A
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水,揉成麵團,蓋2 G' w7 E9 m- Z! z
上白布待其發酵,等其體積變為原來的2倍大* Z3 z8 Q, K$ |8 o
時,加入糖和油,揉勻至光滑。1 f) @% V2 W( i
3. 將麵團切分成3塊,每塊擀開成圓皮,加入蔥- {. D. q! S' H2 C. ]8 F6 W
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起,再擀開成圓
: f: p/ F# L8 Q6 _+ ]& n餅。切條後油炸至金黃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 16:43 | 显示全部楼层
这回不炸油田了?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-7-21 18:40 | 显示全部楼层
知错要改
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-23 12:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 tara2006 于 2009-7-23 13:04 编辑
0 |$ \, R0 f  z+ G$ K3 m
+ z5 F; m1 Y9 ^4 J$ I, }俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-27 18:07 | 显示全部楼层
4# tara2006
2 B  x0 S9 v& O7 l5 E7 o6 s; J4 \8 ], e+ L
; _0 ?7 u7 ?8 M5 M7 ?+ `' `* M
你是胶东的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-5 18:47 | 显示全部楼层
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的3 u7 t- l2 t- X1 A( ^4 j9 Y  w
tara2006 发表于 2009-7-23 13:03
+ `$ V$ O' x' Z) A# Z: Y7 z0 b& i  d
! P. k6 e/ B6 Y
貌似我老家跟你一个地方的,我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好馋油条
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:58 | 显示全部楼层
7# taotaoli . C1 b+ V. B$ t! C+ ]. O
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