 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料* k0 V( i' @: h7 T/ c5 \, d8 x1 c
* 4杯中筋麵粉1 N- M% {+ a1 B! N/ y
* 4/5 大匙酵母" f9 @' i1 ^+ t# | o+ Q
* 1 大匙白糖
8 I1 G" x/ G3 _* N9 A6 H9 P/ ^4 n, [* 1 大匙油8 q% @7 O2 X' a* w" _, x
作法
. w" u8 S$ p3 P( A" L8 C- Y' P" I1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右# d, q- o$ a& j
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
. p) n+ v- Z& Q0 ~! w8 G! H3 {候，即表示發酵了
. v4 D; h2 j( r- S1 |& F: R5 {7 U5 H2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
l2 [+ w# i+ }+ v% U" S! {3 V: b上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大: a0 @/ w, u* t: A& |9 D
時，加入糖和油，揉勻至光滑。
$ R6 i7 X6 P0 q5 H; |0 a+ w2 Z3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
2 I d% Y/ g# K( ^" d花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
. j6 w: p/ {, U9 ^' U餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58