另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
* 4杯中筋麵粉
* l9 n6 I, Y2 y8 y& j* 4/5 大匙酵母
* 1 大匙白糖
* 1 大匙油
8 P5 Y- L$ w  a3 ]% `作法
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
1 P% J5 U3 P2 W1 z使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
候，即表示發酵了
" S) p7 p2 O/ s2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
) [1 r/ u. O. u7 t# X5 E& o上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
" \- c  O% o( Q) g8 L時，加入糖和油，揉勻至光滑。
7 Q8 a6 H1 L% |: q; @+ x, p0 J3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
$ u: l) U5 S3 a% @0 Z+ c+ E餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

3 I9 y2 U0 p2 J) s, R; q; m俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006
/ X! U% j( d) M' d) ?

% i# p; Z$ s+ W  g2 p( a你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
) w" [1 n/ _, q  ~+ atara2006 发表于 2009-7-23 13:03

, l6 a+ p, T" D  u$ C8 Z9 N: K貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
9 ]2 U8 \% r/ n& f1 I% b

( v4 z3 r, O9 O( bSUPERSTORE有的卖