 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
9 J" g% G; i1 V1 s7 P材料一：豆角 |5 K6 O( S3 ^: {: @! `! Q: M
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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4 J% e _$ W: B" F+ D' k/ z材料二：新鲜肋排3 {0 ~: F2 J9 V' t8 s8 M& }) M2 |3 P: e
& n/ a9 T) A. }- b排骨斩件洗净。
, T, L, M; ^* z9 w! a% [. m, P
3 O- g" k: \/ q; o- t) D# E材料三：土豆
6 G% E9 e4 ?& x6 s4 C1 v# A9 n! ?; I
9 j! H( x) t7 g3 w土豆洗净去皮切滚刀块。0 C# }* } [& u8 U; p. ]( b" C
, O9 S, g9 b% L% N B* F7 x先把豆角炒一下，炒到断生盛出。) r5 U. ]. g# I% Q. a( D- b' V4 m
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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4 w6 d; H$ K) C: |5 n- o炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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! T5 f" r+ b, f) ]9 ]. D8 t炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。# Q5 R# V: W- a1 r
7 n1 h. ~' [5 ^继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
