埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3187|回复: 20

东北菜 豆角炖排骨

[复制链接]
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
东北菜吧!味道很好,下饭得不得了!8 E/ |/ o. L* C. Y! C+ a7 h
材料一:豆角7 {% s8 h9 u9 r* G& k) J

! c/ m9 v9 [4 T! W上海这里叫做刀豆;摘好洗净;" o7 ~2 l/ U% ]0 ~( {7 J
! ?# o" b5 U5 W$ c" c4 Y0 _
材料二:新鲜肋排
# b) k  H' c7 @5 h' v) Y
2 h% M, c6 R0 I! x; _0 {. r2 ]. |排骨斩件洗净。8 e8 [0 q/ Y7 N. q8 ?! ^

2 ~8 N3 ^. e4 d2 N" S) F材料三:土豆
/ G) m% I0 H9 w' k& n
% _1 i' x: o/ |* j( q. D' G1 ~土豆洗净去皮切滚刀块。
. @7 l7 |4 a5 S3 D2 ^& \- _
! w- c" L2 F% X& z% M先把豆角炒一下,炒到断生盛出。% t4 u; x2 ~7 H0 P# B
( b# V' f8 q, U4 Y3 q9 [) H5 L
另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。
+ k2 V; R9 n% a. q8 L, j2 {- M
% C; Q" D5 y# _炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖。" a7 a  L" d+ i6 P0 e$ u
" W% [" I+ Y: w/ K0 B1 O. R0 z
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。! x  m7 j& L! A; d. d, t9 ]/ g

' q. P" p0 [  b. t+ p3 U) ~- j继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:22 | 显示全部楼层
豆角炖排骨,使我又想起了老家,很亲切,很好吃,很有营养的一道菜!;););)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:41 | 显示全部楼层
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-1 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃这个菜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 19:55 | 显示全部楼层

偶也稀饭

鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:24 | 显示全部楼层
这才老经典了 ,东北人都爱吃这个
6 h! Y& [4 R- m$ d& [3 W我还喜欢茄子炖土豆,不过东北的茄子是绿的,好吃
% e, B  o) C; c% c* _4 z" T这边紫的不好吃
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在时髦的是:乱炖!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-2 21:33 | 显示全部楼层
啊呀哟~5 O* E7 T) T2 o: i- \. j
打自来着就没吃过豆角儿~3 W9 F8 w/ Q! L5 N& \
这么一说就想起家乡了...(还有我奶做的猪肉炖粉条儿...那才是一绝唷~)
# X% p0 f- H  n2 r: D在这儿哪儿还有这么好吃的东西啊???!!!.........(流口水ing)
( i% x: \9 i' s& e' I% A1 z^^...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 12:13 | 显示全部楼层
好菜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪肉炖粉条我是没弄过,因为粉条不知道哪种好
; w- L4 G; a: r6 y, \不过自己弄过排骨炖酸菜~~哈哈4 Z  o! x) F2 t
豆角也炖过~~~~~就是一个瞎折腾,不过能吃到也觉得很美味了~~6 L- U7 Y* s7 h, M9 U* k
(小声说一句,觉得自己还挺有天赋,哈哈) ~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-4 10:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 10:44 PM:/ a5 U# v9 F9 M' x# d$ l
现在时髦的是:乱炖!
' ^' d4 ^4 E; s% p. S* U6 u7 R
94~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:39 | 显示全部楼层
delicious
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 22:44:
5 r0 U  G& F3 l5 e6 x现在时髦的是:乱炖!
9 Z* S; y; V  b  \; l) S3 ^
中国人还真喜欢这样,不过好吃,就算成功!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-19 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9494
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-20 18:29 | 显示全部楼层
豆角好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-11 20:17 | 显示全部楼层
东北的炖菜,可谓一绝,好吃的不得了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 18:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这里的豆角不如东北的油豆好吃.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-7-23 14:42 | 显示全部楼层
对,这里的豆角不是很好,还老贵,难得吃上一次.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-21 16:35 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-11 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我们家来的时候就带了好多的豆角。。。。。哈哈。。。。真有先见之明。。。。不愧为东北人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-15 16:04 | 显示全部楼层
还有.......这里的猪杀了不放血........肉一点都不好吃
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-4 14:28 , Processed in 0.173472 second(s), 31 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表