 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
7 {* L" ?3 e' V$ x材料一：豆角
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$ P f* A" X5 G( q U& e, o) m5 z上海这里叫做刀豆；摘好洗净；5 @! u" n! F! y2 t% d0 X: d5 J/ B
" \+ n/ m4 [2 ^+ Y; {, [材料二：新鲜肋排
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6 f) j/ ^4 m- T. V9 A( X# d, |排骨斩件洗净。
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6 o3 u7 N. x8 e1 Z+ I5 P材料三：土豆: Z1 |' V! r% ~# T, l
% a! s' s- `% e3 i0 N' w土豆洗净去皮切滚刀块。7 z3 \. _4 j! p3 M7 Q( N% |
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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5 q& ?3 R$ M+ u% ^+ |8 @另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。( ~6 F* {9 F/ i; g3 ~
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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0 e+ [0 ^/ r# K: t2 H炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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1 ?& c& t7 p. W: n继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
