教你一招：糯米蒸排骨

松杉

材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
; H) l. S" I, s, k+ Q: s7 U腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）

做法：

7 S  G1 C2 ]4 \5 y% M% }; |, W& ^4 G) l1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；

9 ~/ F0 J; r, O, V1 t2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；

* ~. f7 s% ^1 ]1 W3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
, p" n; c+ k& I: _, m" S) k! X' b: c
) ?- U5 p! ~* b. g8 h4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；

! @0 U# g! [6 j$ G& c6 ^! S3 e; L5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

活点地图

better

linda

但是,这里的糯米好象不粘,能做出效果吗?

活点地图

有点象寿司

松杉

我买过一种糯米,很粘的,但是名字忘记了,等我看到告诉你啊

玫瑰上的小蚂蚁

松杉

好的,好象在T&T买的,下次去先奔糯米那里!

玫瑰上的小蚂蚁

linda

Originally posted by 松杉 at 2005-6-1 18:08:
& m+ u0 @( k* z; e* d# Z我买过一种糯米,很粘的,但是名字忘记了,等我看到告诉你啊

T;)hank you;)

玫瑰上的小蚂蚁

天涯明月夜

这里圆粒的糯米还可以，别买泰国糯米，那东西难以入口

活点地图

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