 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
浮生偷得半日闲啊，今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉，准备好料理需要的东西。就这么样开始了。
. g- W: z W6 r. c) d材料：新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。, H( ^& M; C' {; n6 O
9 ?/ M$ E2 L2 ^5 @& Q s+ x
做法：
; N2 ^7 A3 s+ y x) P) ?# l8 W/ j! C( ]' z1 e6 }. a
1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。7 Y8 o, f, n6 k8 k( m' V
" ?0 u- q: ^3 O& x% {3 N
这次买的肉比较瘦，其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。
4 I! _& g& T: S4 `7 _+ _) Q$ z. h2 g" d8 ^+ {
2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。: \) Q* U: k. } L; @
7 l# W7 Z& M1 P4 T$ S
放些姜片可以去腥的啊!
* H* u8 [- H: \0 Y. S' ?* i3 _9 L2 m) A8 s1 V2 Q* k5 V
3. 然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。, r& X3 z0 n# X' g6 ~
4 O$ p' C9 `* N4 N; n: D( `+ X4. 在有就要靠您的想象力了
1 |( z& `6 R# A |( K+ j8 S$ ?
- z; o( r5 s' f/ H0 z# i牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的。) |1 D: Z, i+ o8 _% F0 s) ~6 j
+ a6 V: r6 @3 R+ C3 l A* |/ A汤干了，觉得少了点什么，加了几根榨菜，嘿嘿！简简单单又一餐，玩去喽！ |
|
狗仔卡
发表于 2005-6-1 17:11
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主