简易啤酒鸡

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:15

今天没劲，想起一个适合懒人做菜，凑合着吃。

材料：鸡腿一个，姜片、葱、啤酒半罐、盐、糖、酱油`青椒、西红柿
做法：青椒切块，葱切段。将材料倒入电饭煲里煮至收汁(我的电饭煲是自动关火的
)，中途时翻转以下鸡腿，下青椒、西红柿。上碟后在鸡腿上扫一层蜂蜜。上菜！

啤酒鸡皮香肉软，肉汁丰富，也有局鸡的香味。
不好意思，今天没照照片。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:26

这个不够简易，太繁复了
我有个更简易的，相当好吃。

不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

彩叶草 · 发表于 2005-6-1 20:28

我只会做可乐鸡，也够简单的

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:48

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:26:" S1 B0 N# F& {- G! ^- b, s
这个不够简易，太繁复了% ~7 m/ B B& r* n
我有个更简易的，相当好吃。6 k# ]9 y' ]+ ?' H) ?$ _
# O$ j' b2 J! N0 @
不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

请多指教！洗耳恭听!

三思 · 发表于 2005-6-1 20:52

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:48 PM:
4 K4 |9 C; I: D* _0 W( S请多指教！洗耳恭听!

不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子

就是
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
啤酒（当作水）
酱油（当作盐）
可乐（当作糖）
炖得起粘就好了

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:57

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:52:6 p& k) J' T9 {' N
不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子
$ x- Z5 N# T7 I7 Q2 n) Y# {" L+ w2 `& }
就是8 c1 i) I! z3 v5 j
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放& Z. n: ?5 z# |4 ~  B
啤酒（当作水）8 N' J  o' T# J5 p% F6 ^6 U% G( A* [' s
酱油（当作盐）
7 j* E1 g' [! P) }可乐（当作糖）6 Q' O: w2 w  r7 e" n9 l( ]
炖得起粘就好了

这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:58

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:57 PM:
) ]; Z+ T& X& Q这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

哦，好的，应该说是俩菜

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:03

对是俩菜。
电饭煲的温度是一个度的，鸡肉口感局出来的，鸡皮的颜色通透呈琥白色，汁料清
爽，由于电饭锅煮的过程是盖盖子，啤酒挥发不多，啤酒味比锅做的浓。用锅煮是
大火烧开，小火慢炖，汁料较黏，比较野味。我想主要差别就是温度处理。

一穷二白 · 发表于 2005-6-1 21:06

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 21:52:
7 B+ p5 P! V! D5 g2 O% B不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子: U, F9 y0 ?6 t2 {; [5 W

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油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放* X! i( y4 }/ F' p' n2 y
啤酒（当作水）1 X+ ^) J& D# X. \
酱油（当作盐）& B; B/ ` h0 h
可乐（当作糖）
- h! ?. {2 _4 i5 z, ^7 B7 N炖得起粘就好了

基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:08

Originally posted by swli at 2005-6-1 21:06:
/ j2 H2 t/ m8 F& c/ ^) a& W基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

不辛苦哪得美味餐？怪不得你老说饿。

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