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作者:雨薇( N# u+ A. M8 l: S
“我们现在是想做一个多元化的超市,想慢慢进入主流市场。”2000年到2009的十年间,来自福建福清的移民陈凯,从昔日超市肉部的打工仔奋斗到今天大型超市集团的总裁。
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' @* U0 w& o$ ^8 o5 l“刚来这边,先后到餐馆、工厂打过工,后来进入超市,一做就做到现在。”陈凯和另外两名年轻的股东,2004年买下这家超市经营至今。; O4 S, O. d4 Y' E3 {) j
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在这个华人聚居的地区已经拥有相当大的市场占有率,但陈凯并不安于现状。学习主流超市先进管理经验,吸引更多不同族裔的顾客,进军主流市场,一直成为他和他的团队的奋斗目标。, }$ G# E# @- r7 s" A# d" S5 S
: ], u- @, {2 D7 r! [在原有超市不停业的情况下重新装修,是他带领团队让超市踏入主流的第一步。摄制组在今年的五月一号夜晚九点钟到现场进行第一次的拍摄,这也是超市进行装修的第一周。记者看到,超市打烊后,顾客员工陆续离开,装修队伍开始进场。
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! y% o+ H5 L u9 ~$ |这以后近两个月的时间,装修队夜以继日地赶工,陈凯也几乎每个夜晚要守在现场指挥一切。
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7 r! L8 M1 ]2 ~$ R/ {陈凯说:“想在每一个城市、每一个地方开一家,让客人一进来就有感觉。我们现在装修的顔色和色调全部经过挑选,都带有一点阳光性的,包括我们以后更换的冻柜、雪柜顔色都会带有阳光性。让客人一进门,或者经过店的门口就想进来,因为心情感觉很舒服很清新,也感觉里面的货品很新鲜。这是我们设计出来的顔色。”
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8 U, O1 L! K4 z/ {. U/ s七月三十一号,摄制组再一次来到超市,经过了近两个月赶工,超市的装修基本完成,陈凯正抓紧最后的时间,和设计师以及装修队检视一些细节。7 N. Y! O5 y$ h9 A. x
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“出来这个成果达到我们预计的计划。装修是华人超市必走的一步,如果想跟主流市场接轨,第一步一定要把华人超市形象改变。我们一直也在调查顾客的反应,看他们一进来的感觉,顾客这个星期来的时候,他们感觉超市一下子变了,变化很大。”: @5 ~2 |' S+ D. H; k) ~" W+ ]
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“我们就要听到这些反馈,也会问他们顔色搭配啊,地板的顔色适合不适合啊。他们觉得非常好,包括华人、韩裔,还有本地白人顾客,他们进来说这种色调非常好,很清新的感觉。”4 e' \# F+ i6 t+ m' F
7 f& Y) [* i$ o4 t经过装修,超市整体购物环境比过去舒适,这是陈凯为提升超市形象所迈出的第一步,管理上更要高标准严要求,以过去有效的管理经验,再结合主流超市先进的服务方式,提供真正的多元化服务。
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“我们现在所有各部门的主管,还有我们开创超市的三个人都是年轻人,思想可能会超前一些,容易接受新事物。我们一直在改,见到好的东西就学,像一些西人超市干净整齐,还有服务和管理经验,我们把这些好的地方运用到我们超市。做老板要用更多的时间来考虑发展的问题,如果每样东西都管都去负责,没那么多精力,超市很多零零碎碎的小事情。”
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面对多伦多华人超市近十年风起云涌,以及彼此间激烈的竞争,陈凯认为:“竞争也是一件好事。竞争就是进步,如果没有竞争人进步不了,我们也是通过竞争才得以进步。我们未来会进入多元化服务方式,提供多元化品种产品,服务更多族裔客人。原来华人超市只是服务单一顾客,面对华人,现在大家都在慢慢改变,服务多伦多各个族裔客人。”+ ^" M/ `$ r" M# F- q x1 g8 {; |
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这个十年,对陈凯个人来説也可谓苦尽甘来。“多伦多是个好地方,大家来这里开始会先苦点,先苦后甜。你付出了努力,肯定会得到一些回报,虽然不一定得到很大回报,但最少你所付出的努力一定有成果。”
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9 o0 |6 l( @8 }* F G( K5 {从周薪三百块的超市小岗位开始到统领近百名员工的总裁,陈凯磨练了自己的意志,他的商业才华得到充分发挥,他正为下一个十年而奋斗着。 C$ ^6 M5 m" l$ C3 D: O
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《新枫采》周六黄昏六点新时代电视,周日晚九时半城市电视播出,下周五上午九时五十五分重放。 ! ^: V9 p1 r+ o; D+ [4 n/ X
- X1 \6 w H4 ]% v《星星新枫采》是新时代电视台于星星生活报的一个合作开办的栏目,也是新时代国语节目《新枫采》的一个延伸。本栏目将选登部分该电视节目所采访的华裔移民创业故事,心路历程,由新时代采访记者编纂成文,以真实深度的视角呈现加国移民生活中的酸甜苦辣和多彩多姿。 |
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