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[菜谱] 天津人说吃之四——糖醋荷包蛋

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-14 21:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对于糖醋荷包蛋的记忆,来自童年。举凡生病,训练受伤,都会有糖醋荷包蛋吃。所以在那时候看来生病,受伤也不是那么的不能接受。馋虫作祟的时候,不免要装病假伤。
. c. U6 [. x: M* \3 a" ^如今这把年纪,不再跟父母耍小把戏骗吃骗喝。可是对于糖醋荷包蛋还是会不时的想起。
' Z% A# @, v1 H( ~我是典型的享乐主义者,说的难听点酒色之徒。但凡可以满足欲望的,我都乐之不疲。; ]5 F4 ~6 h3 B9 ]9 W
对于烹饪的特殊嗜好使我义无返顾的冲进厨房。  \4 W. E2 i0 z1 Z3 N- |+ ?3 |
锅碗瓢盆,油盐酱醋,葱姜料酒,鸡鸭牛羊,鲜鱼水菜,坦克飞机,生化武器厨房里的一切都是那么的让人舒服。(不许抬杠,我的厨房我说了算,我让它里边有什么叫有什么,生化武器也没什么希奇的)
# I5 F! Y9 T: n! j6 M0 @" S新鲜鸡蛋3个,煎成荷包蛋。煎的时候可以是油煎,可以是水煎,或者用不沾锅干煎。有本事像星哥那样用火云掌煎,更是无比欢迎。煎好之后,取出备用。# G0 S+ j, ~$ Z( G$ B' Z) m% S. w
锅里留底油,上中火,油温五成的时候放入番茄酱,加糖,盐,少许醋,和高汤炒汁。汤汁收的差不多的时候,水淀粉勾芡。继续收汁。糖醋汁变稠之后,淋在荷包蛋上。配点点香菜点缀下,OK成功!!!!!!!
+ @0 z0 E8 q/ B7 G制作烹饪的过程是个享受的过程,食物在砧板上,在锅里,在盘中都会演奏音乐。更不用说我人为的搞出来的叮叮当当。当真是又好吃,又好看,又好听。好玩嘛目前还没作到。有待疯妞们开发一下。3 J) H& V7 U: K9 E9 _+ T% h5 U
收功。
鲜花(362) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 15:32 | 显示全部楼层
天津人
鲜花(546) 鸡蛋(20)
发表于 2009-9-16 15:39 | 显示全部楼层
口水滴滴嗒~
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
一个荷包蛋,让你白乎的介个热闹~) N! K7 u3 |! J. \* a6 B9 C3 A" v" n
介不打镲吗?不过,打得挺哏儿1
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