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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
2 J% b9 M6 a8 R, x* B的学问大了去了
. E- K$ I# h/ ]0 l+ H1 a8 z; e* m* [打上礼拜三开始 
& ~" V8 c& x% C  E2 hUA铁匠铺) s; t: n( m: f9 J
授予我荣誉学士$ @+ X7 y  F- ?4 a7 K
了得起吗3 W% @8 Y/ J) }/ a
就是为了表彰我学贯中西
4 g+ l8 H, C) `1 V4 u$ p为了证明这一点
5 I" {" [; f7 v. T' Q- K! p) z3 a6 @我今天玩点西式的 1 Q# F; L' P0 \$ E
$ V8 N/ t- R& W3 }  z; \6 h; P* }5 Q
哈哈
8 B) ?! r) w3 |% v% R0 r伟大的学者赵本山说过& h; o1 E; }1 h2 L6 N. v* ]; c; p
呵呵6 m% z1 I' \/ I9 i; E) a# ~5 P
狗长犄角--整个洋(羊)式0 i  u3 `$ |( c  ~* @: l
  Q- N# c* K/ D6 T- Q2 P
鳕鱼土豆泥!
1 P5 O0 b% B, l& L! O; p
7 |. f" {- m7 W8 }' T土豆
0 j* T' @6 {0 g9 N+ E9 @3 b) B" T土豆知道吧
- p; [2 j0 U& T7 o5 n. n. M洗了
) O9 _& u% j, T% O2 B" F! a) j切了
' D# C8 M2 i  |% M1 B  @煮了- x8 L* r, t5 e; U# C1 ]( ]
记住挑那淀粉含量高的% v- j: y, n  @( R8 s
煮熟
" X0 N  }/ Y: {& V放到大碗里用汤匙把土豆压成泥/ E. v, S, O7 j8 t# F
这时候挺有意思的
8 |4 B' N: H& x; P3 |  m心里想想不顺心的事
  [" ~2 `  h3 r4 t3 y想想不爽的人  Q$ ?+ n( {/ |' N
想着想着土豆泥就压好了
! Z+ s" D* t. G9 d+ d# b' u0 M+ [哈哈
3 Q6 T' w9 q) b4 f+ H那些不顺心的事
4 l& ~: w. q' c, Z/ k那些讨厌的人0 h- Q$ L- f: n) s* f2 R
都被压成泥了
) C. q0 S8 b3 m5 T* N你说我怎么这么痛快啊
1 K' g- `' K1 O' M  S) S, }! |1 B& k; M: a6 E( @: C3 z0 M- _
鳕鱼土豆泥
3 L4 U* `: T5 g# o; n( D6 m有土豆泥
4 X5 j7 m2 T: H. a: A还得有鳕鱼. A) {5 P! z) w& b: C
  Z. d' M1 M) o, L
新鲜鳕鱼' ?4 i3 `) s1 _$ o7 Q/ k
不用太多
; k' E0 f- d; q2 }; H/ f半条足够7 E3 Y. \' q* }/ P- G  }6 X+ d2 a+ M
去皮
4 r  z0 ~. @: R5 Q0 [剔去鱼骨
( w4 e7 A' S# D4 V% Z/ L6 U用葱姜水料酒去去腥* ]5 Z5 L$ ^, Z$ ~) i% @2 W

. A( t. h: F8 l. N0 Y鳕鱼上锅蒸一下: l* r1 W" u6 I& B7 {  x5 h
我认为
% C! l6 A- V1 y" O/ |" V8 B6 B蒸可以最大限度的保持食物的口味0 m9 G- }. V* J. a, Y6 H, n! j
使鱼的肉汁不至流失# V( Y, I; A- e) V& {) C
7 c! v! j7 l! ]; y( W4 A0 P
把蒸好的鳕鱼打成切碎% c5 d, K! {$ ~* M
* e2 M/ ~0 z2 g& N
现在进入关键阶段; q# ~# j) o' H  W1 X5 g
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
4 c- A. ~3 ^. J2 D- S/ V变成鳕鱼土豆泥
; [/ t4 `+ P2 E! x其实也不难
" ?4 o* @/ v2 @: A5 m把两种材料混在一起搅和就可以
5 Q! q% r/ F+ I' u3 w, D5 ~" D5 `9 o. s- l& z
中间呢   Z& `" P+ w0 v' u/ X1 r
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味0 U% V' |' w! Z4 ?; p+ L, `% i7 A6 \$ X
: k$ \" h- i; ~7 q2 K
鳕鱼土豆泥是做好了# X+ s  l7 W( w# q5 g% Z9 u: D
还要放在冰箱的冷藏室里
' h' `5 }. F2 v0 m- l! C1 d$ ^冷藏几小时
& N# n9 P( A6 T* t3 c吃的时候很痛快* b, z0 W* i" R. G$ K* @5 e
呵呵, U7 m4 E/ a7 w. P
" Z6 B( N1 Q' M
北欧风情" i/ z" [& d. Q: u  m. i; _# m
我虽然没去过北欧
* {4 [; }! @6 F5 b5 H2 }$ W但是做点东西还是没有问题的: u3 Z9 @/ ]: D1 a" b

, Z9 [# M3 I8 `哈哈
  y) e' t% m) H1 ?' o, s我已经准备好了
/ m+ F4 h; R0 v% ~准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
* x: G: E9 A% ?: I, Z; {# _的学问大了去了
$ P" B. k8 ?" G6 {( _' B打上礼拜三开始 
( a2 `4 d$ S% c. l. r: Z$ sUA铁匠铺# l5 E3 l) q+ y. ^( T4 L
授予我荣誉学士
/ {- G5 ?7 {% z. \9 f$ @5 W了得起吗
+ ^* U9 }3 E4 \/ ]4 Q; g就是为了表彰我学贯中西
# n/ G* G$ l( h* N. j& o为了证明这一点5 P' c+ M( k& j. c
我今天玩点西式的 $ [! u! K  L, c# ?1 C, `
* _# N" [5 C0 y) E/ y
哈哈8 S/ E* l9 ^9 X1 d
伟大的学者赵本山说过
* ~  m: w/ `. W/ l' |9 Q; u呵呵
0 P/ z0 t/ c, z7 w; [狗长犄角--整 ..." S9 ?9 J0 X- w. |
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
$ w. s. ^3 J& m" [0 r. }5 O* {
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
4 i, H& ]0 I# ^! y/ Q1 ]1 j: `0 a花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

$ ]9 ~9 e! b* `( {: L
$ M- V" p# X: K# [谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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