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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
6 B, s6 a- i* I3 o- V+ S5 G的学问大了去了
* f* e. z; `) w4 j打上礼拜三开始 " C0 x! [/ |- e3 R9 \
UA铁匠铺
2 U: \" D# g* }! a) v4 B1 F授予我荣誉学士
( `4 i9 ]" s7 b. {$ F7 a0 s" g了得起吗. b1 m7 \1 n! j. d6 H
就是为了表彰我学贯中西9 \$ G/ ^6 e: n; E& }, u$ ]+ P
为了证明这一点9 I  S; E8 s& h% a
我今天玩点西式的 
# A& I+ z3 j7 Q5 c5 i2 N$ P% p3 V2 N: E) v  a
哈哈- I+ G$ o: |& d1 N% E1 |4 t
伟大的学者赵本山说过  r' c: @4 c5 a5 _( Y4 S+ }  X$ i' X
呵呵
1 t# u/ M) ]! Q! a, h- {+ |; m! j2 c狗长犄角--整个洋(羊)式
" ~& ]3 i; }8 w" z3 _0 R: O. o" A, d7 H2 I* C! M4 e5 O( r
鳕鱼土豆泥!7 u; n7 N0 f- C( p1 {6 b% A' J+ _: n) u

& N5 K2 h( [" v# `土豆4 O* Y. o8 G3 o5 ^
土豆知道吧  f8 X( [) Q7 N- [% S
洗了/ ^& e2 A7 ?# u) W
切了: g& G/ s$ [! m7 C! l3 L
煮了
( Q1 B  `4 V0 }; y! F3 s记住挑那淀粉含量高的& c* k" p- T% c
煮熟
/ j: i: B. b5 }放到大碗里用汤匙把土豆压成泥! _9 T2 x( Y) Q
这时候挺有意思的9 A7 v) g) Y1 e" {; F2 ?
心里想想不顺心的事
- d( n8 Z( V4 I$ S: c7 ?想想不爽的人
/ C0 [; ?% A5 I! G* w/ `想着想着土豆泥就压好了
" O3 F3 O# c* @哈哈& B6 k3 ?/ ?- D0 U
那些不顺心的事
& b& _: Y2 s. w* P3 y! Y4 u/ z那些讨厌的人
7 ]5 C; _# H! P5 {都被压成泥了
% |( B7 h- s, F) h& Y! t' V你说我怎么这么痛快啊
# }$ g! N' U7 ^* ^1 D
5 \, Q6 i/ b6 q+ F$ o/ Y* J鳕鱼土豆泥4 K5 j+ O6 x7 z! A) E
有土豆泥
! P2 k! \/ o9 D还得有鳕鱼7 n$ w! Y4 I$ j( M4 I

/ \8 V7 X$ k4 \; I8 X. F新鲜鳕鱼
" Z8 D0 z% b! A$ C不用太多
- R4 ~  k% t3 R" \0 K) M, `半条足够) X/ Y8 @$ x& Y% U5 y9 S
去皮
6 ?4 j4 _. g! P剔去鱼骨" B$ Z+ u% D" l  @7 J- O
用葱姜水料酒去去腥
; {( ^: [! X, ^; s% z/ |( z4 y$ a2 w: W$ y. D) H, T. i
鳕鱼上锅蒸一下! p& t/ v: {# |# M% D
我认为
: I' J6 {* L; z3 b* X0 Y* A蒸可以最大限度的保持食物的口味+ _( s/ V; x4 ?( K1 g  G5 U
使鱼的肉汁不至流失
4 ~% m* |2 n, I. b
) J6 d1 c. m6 M把蒸好的鳕鱼打成切碎: a+ e5 C8 p; I* B2 s# D; m* g5 m
" Q; ^, g! \. G' O( X$ \3 H9 \+ G
现在进入关键阶段
9 F* T) o( }' ]- g8 J5 x让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥9 p7 T( B0 \1 l, J1 {3 {" ?
变成鳕鱼土豆泥
/ o/ M7 z, P) ~. e1 y) H0 x) u其实也不难5 O3 P8 C& d: Y5 N& c, {; M8 ]
把两种材料混在一起搅和就可以
; E8 T. x" V5 v: ^* R0 m8 c1 p5 F. g" [- x: T/ I; i% ]/ I
中间呢 
( C; D! v4 D- @2 m/ |: k$ d6 [用黄油 黑胡椒粉 盐 调味) p& I: \' P' F: H3 e! h
4 S; ~) E3 d, |$ F
鳕鱼土豆泥是做好了
# I: E1 S" N/ n还要放在冰箱的冷藏室里( u- |* j! ^  N" s" ^
冷藏几小时
& Z2 K$ J" U; X! Y' U吃的时候很痛快& ~* l( V+ A+ O
呵呵# G5 U/ W) v) `2 R. w" b2 A

. O% W# t7 N- R北欧风情
3 c: B  o" U! n我虽然没去过北欧
# q$ u- |+ N% t& k' S: T但是做点东西还是没有问题的
2 J& d. l6 a& L$ t, G7 o3 R6 w9 y. S# o/ L; x
哈哈
, }; W+ t* ]- B- Q我已经准备好了5 i5 N* |- M3 P7 ?* L' |) S" U( T1 G
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
3 j- A, b: A' [, q$ P" O的学问大了去了
. C1 w: h' }7 u% x打上礼拜三开始 3 V9 C4 ^$ G- W+ i  b# p# ^
UA铁匠铺$ H  l& v  N4 C
授予我荣誉学士$ p( M# n5 v) K2 d( L+ V; k3 _' t
了得起吗
" O3 M# [0 K- v- O% H: v7 I4 H8 }. O就是为了表彰我学贯中西* i+ D9 e- Z, w7 D3 X/ [- I
为了证明这一点% O9 T* t# e# u  A
我今天玩点西式的 ( J% O$ s8 I0 i& a. L3 E

: o  R$ R* w  A& t# a( S哈哈& [+ L% C( V$ _  R3 V, i$ F
伟大的学者赵本山说过* w# t% ^+ c* u  {) p- m
呵呵& s. }# o: q$ i4 F' c0 U
狗长犄角--整 ...! b# F3 T/ V- O# @
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
  _9 H5 _0 Z" S/ \
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~$ b+ [& |) m3 k, |  J( ~
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
/ J8 a# |8 d: n, k5 r4 [4 K2 U

# P' n- X6 P( }! I. D% q谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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