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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我) U' A5 B$ }* E# Z
的学问大了去了
# m  Q5 v) C& K4 M4 J. W打上礼拜三开始 
! H0 i0 o: `# v# k- {6 k7 ZUA铁匠铺
! ?7 W0 n* I1 N+ Z& t. ?+ p# ~授予我荣誉学士2 N2 b8 b* s( T2 t/ [+ N* `+ l
了得起吗. r% k0 O) Y' \+ f- n
就是为了表彰我学贯中西
7 A- ]( g; P" v" F# n$ E# g- J为了证明这一点6 @+ C  [* F- q, q& y9 D1 u2 R  Q) [
我今天玩点西式的 + F/ B$ ]: R3 G3 o3 W0 F
! x3 M8 t) [* ~# o
哈哈+ D5 B0 c2 ]& p9 f5 L/ N8 c8 Y
伟大的学者赵本山说过
2 ]! g! F& ?4 C. Y5 A呵呵. A7 l  Y' v) P
狗长犄角--整个洋(羊)式
  b+ f2 F0 p$ E9 E4 Y) M+ e7 Q
: [% N; T; k5 X6 {6 q+ s鳕鱼土豆泥!
  R& o& V4 A, g
8 k& }  Y1 \6 Y/ T6 i' F2 h: _土豆
2 k+ {$ S' M5 m) E$ Q+ }. q/ K土豆知道吧) Y' N8 p* o, W  u8 h+ |
洗了
6 z4 b/ B9 g& P1 L* }: k3 m切了
0 p: {! R' Q5 y* x) D- d煮了
! P! [5 W, a' c记住挑那淀粉含量高的) [( z8 a1 y0 h3 @; ]
煮熟& f/ @# o& t3 T8 }+ m6 C. p0 b
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
( z- Y. u$ Y* a+ q! B  \0 y; |这时候挺有意思的, A: R" X) |& O$ I4 t6 ^
心里想想不顺心的事; Q, l0 f6 G' ~8 J- F2 B% n
想想不爽的人0 O2 \$ m9 ^3 @; Q9 g' f7 _
想着想着土豆泥就压好了
" M& B, d" |/ M5 v4 x. F3 O6 B哈哈
" b( K! D# ]4 T: I那些不顺心的事* ^' Z/ e* W$ j. y) a
那些讨厌的人
; j. L/ }3 Z5 u' I9 N4 m8 Z3 f都被压成泥了
, M+ F( i7 k& ^) s3 a6 Q7 ^你说我怎么这么痛快啊2 D. b) n3 L0 V* X* A
5 M6 R  m, {! W- u! b
鳕鱼土豆泥
  l3 c' x0 [3 ~: e, J& d有土豆泥. x3 F( x4 A2 s, R6 U  X
还得有鳕鱼
6 ~1 v# g9 I, `! @0 p
4 Q& Z3 p5 j- V2 A% V) z# S- |$ P新鲜鳕鱼
' H+ b  b8 d* r7 {. L不用太多
0 E" p0 X  Z: i/ d5 `" a半条足够
; I# v1 H8 h6 n6 P7 l去皮
1 g7 q% V1 L* U, |6 H7 Q剔去鱼骨8 p- r$ q% h+ R8 i8 o
用葱姜水料酒去去腥& Z. K/ c4 l. ~7 m

, c0 D+ S1 |1 k2 s鳕鱼上锅蒸一下
8 q' H  S: H4 K我认为& [) ]7 d! a+ _% q% ^5 S) {
蒸可以最大限度的保持食物的口味
" ]" F) F9 v7 f# ?使鱼的肉汁不至流失
+ Z, y: L: h" \  i$ \0 I" m3 c9 h0 _
把蒸好的鳕鱼打成切碎* D' b# J% w. v7 f& F% O
) i0 y% ]# e! H7 \% V
现在进入关键阶段: M" v' G% S" [7 a
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥% j# T7 k4 X9 {$ R/ s
变成鳕鱼土豆泥& V% ~6 ^; ^1 `/ K
其实也不难
  G. _$ z' r" x: q) @把两种材料混在一起搅和就可以9 K9 _: G/ J; M" B+ p6 y

- A; N1 p& d+ m, A3 z; s2 r) q5 k中间呢 3 f5 z6 j0 L1 t2 Q" @
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
7 E; w. Y6 W9 A6 q( C( q; P9 s$ A- y8 v7 ?# p3 C9 @  b
鳕鱼土豆泥是做好了
) g" q# A. P" M  J9 ]( G还要放在冰箱的冷藏室里* B1 }  B8 S9 I; b
冷藏几小时
6 q' {. H- @6 j- C9 C% s* D% E吃的时候很痛快
# F* J! v) W9 q+ I4 Y; r1 c' M呵呵
+ i7 }7 Q, u' }* i, S' N9 u4 q8 D+ F
北欧风情
, ^9 y1 `# d5 e  J我虽然没去过北欧+ w0 ~" V3 a1 K4 }, d* c4 }2 R7 @* ~
但是做点东西还是没有问题的
! I+ g5 r: S$ `
8 \- n' q/ p% u$ `1 F0 X& G8 t3 }哈哈
5 D" q* y% y0 |  D1 S5 p我已经准备好了
2 f5 p, i9 R7 @; y1 \( N准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
) v7 B7 ~& x" w# Q" G- {的学问大了去了
1 m: w4 H! g6 D9 A) F打上礼拜三开始 ! x% X6 P! N; K! ^2 ]
UA铁匠铺" f( @4 Z0 Q0 D/ ~* F; G
授予我荣誉学士
. \; N. S  Y( R+ U6 h: S+ J了得起吗7 _5 [9 t4 X- Z4 `0 C% l
就是为了表彰我学贯中西
  i# i$ B: w( u/ T* Q为了证明这一点6 A+ Z/ }: T  j
我今天玩点西式的 1 I3 E( Y& e# P" m) L

9 e8 {7 D: F8 _8 }哈哈: l2 d; G  n# t6 ^- a2 h; V
伟大的学者赵本山说过7 X+ v( O0 D6 `% k3 `3 b4 E  H) d/ p; \
呵呵: T( q2 d- h4 C. b# v" v  x: Y
狗长犄角--整 ...1 n9 h2 F3 X; v- Z% t8 T; q
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
9 Y/ ?  Q& y) t" d6 F9 x
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~  p1 k( q* P4 d! W$ _+ |2 H7 N
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
- P$ L$ u3 H) |, Y
. u7 p4 r$ F# n( z. Y# ?  o
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
理袁律师事务所
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