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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
+ }& D0 g% @# h$ B. J0 r的学问大了去了
5 f& l1 g" f( j8 P" W) \, m打上礼拜三开始 / ~# P! E4 x6 u
UA铁匠铺
. p; K4 c6 f; N* K3 k' Y8 {授予我荣誉学士" B' d" o# w$ u" G9 D
了得起吗
9 \& Y' v! D) K5 m! c- T就是为了表彰我学贯中西
. y6 \1 l) X" b为了证明这一点% o1 f7 y+ ], b; G  D# F  _1 B
我今天玩点西式的 
" G) r/ i# M$ u# F1 g; d
2 Z& L+ {+ c! r哈哈$ y. K7 S. N1 v% K$ T
伟大的学者赵本山说过( v6 Z5 l  @5 n, u
呵呵
3 N. s, G+ r# o2 H( B; g狗长犄角--整个洋(羊)式5 W2 x. \. S3 c7 x7 ]6 W( v* l6 f; r

/ A* X' h, v" M( a; w4 \8 P- j鳕鱼土豆泥!9 X  t' @/ g$ R0 q
( m; E0 X% P) O, F' X4 u
土豆
3 K5 U  v- ~, K& @/ j0 q" Q0 P土豆知道吧
, \! C# F  n( |洗了
  u& L/ }; }0 V- Q切了8 d4 k) m6 S# ]" X
煮了
( h' z; P& d9 I4 t2 G# I. n6 V记住挑那淀粉含量高的
) a6 F! l( y8 {煮熟
5 w& a" P1 @/ H- s8 e0 Q5 Y2 T放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
6 d# x& w2 I6 S  ~0 G4 A% B4 X这时候挺有意思的
6 x. R0 q/ t# i& L. i6 p; ~  Q心里想想不顺心的事6 c8 g# ]4 c8 x
想想不爽的人3 N4 ^! g9 I# ]1 u
想着想着土豆泥就压好了
6 O) W$ Y3 X) {" m9 Q; k/ i哈哈
( V9 J; a3 G% @% V那些不顺心的事% k. o( k5 t8 g, u- z
那些讨厌的人
9 h8 Q% n5 y6 T9 S. G; c- A8 c都被压成泥了5 Y. N9 Y( s% x1 L- ^2 @, y2 H
你说我怎么这么痛快啊7 _+ Q/ X7 b/ C* M7 V
8 l) {0 H1 r$ r6 C' n
鳕鱼土豆泥8 p) i4 w) C& e% `3 t) I
有土豆泥
$ z1 u# L' B8 {还得有鳕鱼+ t7 |3 \) B  K: t  @2 g2 a7 U1 M
, ]6 J5 X! n/ ]* d- ?/ g
新鲜鳕鱼3 k$ j' V- P7 f% ?4 x6 O
不用太多
% \) ^1 @! x; p3 E7 D$ n4 r半条足够
$ g8 r3 H* |. P. a# f+ C  u7 ^" @去皮" d$ r5 z8 S0 q" F
剔去鱼骨
! f* |% P: b2 H7 z4 i( y用葱姜水料酒去去腥
6 L- D- T4 {# O
/ b, t% v1 r4 J) j2 ]) f1 R+ g鳕鱼上锅蒸一下0 }' [; E0 n/ b. B$ l6 F& r" _
我认为
% p5 Y) u- W2 K) K1 s3 O5 K蒸可以最大限度的保持食物的口味9 f7 Y' l; e9 ?6 M% @2 w& Z" t- z7 V
使鱼的肉汁不至流失
% R5 x. n# s: ?3 H. g0 Y. q; A/ C2 h& Q! N6 ?! t
把蒸好的鳕鱼打成切碎
. ]6 a8 h$ P+ ~, j0 F- }; m& F6 |+ t! P' b
现在进入关键阶段
; y" L" b7 t) J3 v让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
4 N7 N* D% `. z变成鳕鱼土豆泥' V; N- V* _4 b+ k% L% Z5 {. x. c, F
其实也不难5 C3 R, Z. @, l5 i/ c# T  g
把两种材料混在一起搅和就可以
& ]9 x  @( c% E, J, ~& e' M. b( |
中间呢 
: `5 y7 G% x" u3 ~用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
  j; L8 M8 i4 c7 K6 }7 q  W- g& E6 V; E; Z, v4 U, y1 H
鳕鱼土豆泥是做好了
% L0 t3 A0 M4 }, D( A" m还要放在冰箱的冷藏室里
& \9 W: b  [  D$ t: I冷藏几小时6 o( W% V. D2 u8 o! p4 P6 ^
吃的时候很痛快
9 B& y$ d/ j8 b/ Y呵呵( L0 h; X2 Z6 R% [* s+ n
% h4 H, K5 a- o4 L( q$ Y
北欧风情2 x' o( M1 b  s0 f
我虽然没去过北欧- v0 W' G! f, Z5 Y/ \! L
但是做点东西还是没有问题的
4 b$ t1 G2 {1 H9 }2 p2 Z
3 n( i0 }. f& j: P. g% s" d5 x5 j哈哈
# {, M+ _- F* H我已经准备好了0 f- E7 T5 ?+ `% A0 D8 e$ Y
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我8 X, D( E3 E5 j- u+ \3 W* h& ?
的学问大了去了
/ k- l. Y1 j1 z( F. }4 L打上礼拜三开始 0 R. W# |% d+ p) r
UA铁匠铺: U6 a& E3 n" K9 S
授予我荣誉学士; ?; g$ l" ~$ I
了得起吗8 X+ H. X% {( V2 C: l( B0 U  v) V. }
就是为了表彰我学贯中西/ O3 y3 _' M' q# \% Z- i6 k
为了证明这一点: u  F* |% z5 W
我今天玩点西式的 
* ^6 r' c' I' d: a' G9 S$ {) }! r' m8 a9 n
哈哈
2 c: b6 N+ F3 `2 H: \伟大的学者赵本山说过
+ S, [+ g) D* P# a3 h2 v8 S5 A呵呵
- |0 K/ |# N0 X: U( a: A狗长犄角--整 ...( i2 t0 I  i. h
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

9 P) \& U, o9 s8 O# V& G这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~% B+ b2 x) L1 i0 O$ E: ^9 ^
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

" P! h. p4 Y6 j, I8 y
7 ~- s5 k, ~" u9 @5 Z  y2 y谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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