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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
! S8 H3 @9 m/ i( m: g3 e- M的学问大了去了+ ^  \1 J$ }8 C
打上礼拜三开始 + y0 @5 n* g6 r2 n5 S' V2 }
UA铁匠铺
. L1 D. Z7 w2 j" j+ Y0 U授予我荣誉学士) ]; k9 ^; h5 Y7 S/ h" A
了得起吗# m% \! U# L/ {: G
就是为了表彰我学贯中西  u: x3 W. N' W2 Y9 E) q) R
为了证明这一点) G+ E! j" p2 G6 x  G
我今天玩点西式的 ; Z  [  D3 \' j+ U& u6 x" S

8 O6 {0 d& p8 T. B4 L哈哈9 {$ }& Z1 u* L( d
伟大的学者赵本山说过
7 H  X# f& s+ l5 x呵呵
; i7 l1 C2 W( A5 Y: _狗长犄角--整个洋(羊)式
& j( G7 z9 C: X1 a. C* A# c5 \8 k  @" Z
鳕鱼土豆泥!4 _  b1 [; V7 ^0 j% @5 w; W3 S
) W* ^; s2 V) i1 m+ j1 f( i/ |
土豆
+ X9 y* L" l4 M# P5 n土豆知道吧6 j5 N+ t! ?7 {
洗了: g( l7 m# X! s
切了2 b0 O: x4 X$ c3 Q
煮了
- X0 B4 @% H# a0 r* y) C) Y记住挑那淀粉含量高的5 U; T9 X& m0 X" Z$ |, w% F- g" {
煮熟0 |( x8 _+ r* S" j, A! Y8 V4 R
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥3 I+ `5 P9 L2 C, h0 v/ d$ S+ j+ @0 j
这时候挺有意思的
1 E( x! v, c7 m0 q8 B- ?* [心里想想不顺心的事
8 u( \+ r' k2 m7 j想想不爽的人
" C. U  u( f! Z/ u5 u$ B想着想着土豆泥就压好了& ?1 ^. t6 y6 H$ @9 `" r
哈哈9 L. Q* l" x1 {4 W% K
那些不顺心的事
4 X/ W6 f2 L4 T: S# }. |那些讨厌的人* t  d0 U3 |" u9 C2 i
都被压成泥了
. Q4 ^3 L1 ]' }你说我怎么这么痛快啊1 }* B6 ?$ Q* z3 H" J8 N

% y" A( t; l9 l) N( c( A鳕鱼土豆泥
, C' z7 K# C2 ~" T有土豆泥
1 V4 k% A7 q4 p, T! o, |还得有鳕鱼
9 ?! I1 ?! e3 ^/ Y1 ~
6 S- f: b: i/ T. S新鲜鳕鱼
, h/ v' K/ \# H# |+ I5 Q: f, O* x不用太多
6 i/ T; B# X& j  |: p半条足够6 G1 F  f" G; X" x5 b
去皮
* J3 D% V8 O. e7 q剔去鱼骨
, ^& f$ D' J+ C" d用葱姜水料酒去去腥( v' H' I% Q" Z( O

: `' V" {$ ?- p7 x" ?0 T6 L鳕鱼上锅蒸一下
2 _- d, Z! z1 k& y! V我认为
) c' Z: w' L1 B+ k蒸可以最大限度的保持食物的口味
' i& E0 f3 X  O; s7 O使鱼的肉汁不至流失
" _6 ]: p4 S1 h' F! d- }: m( b5 ]2 k
把蒸好的鳕鱼打成切碎( \; t7 R1 `; b  ~- i
/ V" u/ |/ ]0 I2 T# O2 f! v4 J
现在进入关键阶段
6 x' q) p  D" h2 n0 X& Q  l让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
* z8 ?, c, F' _# L变成鳕鱼土豆泥- `. W* b( }; _8 G! E* p7 F8 U
其实也不难* i* G0 k% ]2 W+ a, G
把两种材料混在一起搅和就可以
2 D) R6 E) O! ~
+ D$ j7 F: b$ @) {/ B) j中间呢 
5 a- c0 n2 j* E  t用黄油 黑胡椒粉 盐 调味) @- }* V; w% U: ?& P8 H

' E3 f! v' q7 ]+ f鳕鱼土豆泥是做好了  u4 G6 ]. P3 i* R( u5 t
还要放在冰箱的冷藏室里
8 ~2 _0 T. \5 G- H冷藏几小时
6 X" d. T7 \: f  _) Q' t吃的时候很痛快
. I7 \$ P7 \6 ?呵呵
; B- o0 J$ t, a8 [1 j5 E" A' n6 C8 ^0 Q- V7 M% m7 @, M- ?) j- l
北欧风情+ z( M6 i- R; ^! z( o3 B
我虽然没去过北欧/ C+ ]$ t, [- v" B! P& K: c
但是做点东西还是没有问题的0 H: x. a: M  ?- Z3 w/ M
; r( Z5 X( U! u6 Z
哈哈0 C* C# ^" v* m. N9 n( t$ E5 e
我已经准备好了- d) Z1 x( n9 y$ Q5 \* Y3 b7 Q7 G
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
6 [6 C$ d' U' X/ x3 u+ Y的学问大了去了
+ \* m6 K$ Q5 w" J打上礼拜三开始 
+ l& m; X" E2 m% ]& z  Z0 N1 tUA铁匠铺( @8 V4 r2 }' m+ K* U( ^) u, ^
授予我荣誉学士6 |8 J+ K+ x4 F9 c2 z6 F" g5 {
了得起吗
8 R! D0 ^% m7 v7 h+ l9 I" @- s就是为了表彰我学贯中西
/ F* K* _- f, q2 P4 }" }: ?/ n9 W, I为了证明这一点
. ]7 V: P, W* h* y: L4 u. b我今天玩点西式的 
( Q& E* i$ q& o0 `% f
% p' p) k2 \" Q8 L9 m8 {2 |哈哈* T& m0 D6 W4 S2 y
伟大的学者赵本山说过
1 c: ?# b; A1 m$ D* y呵呵
: r9 d. }! j  f! x6 h5 j9 r4 T% {狗长犄角--整 ...
5 O* D0 M7 S  Rken9999 发表于 2009-9-15 16:36
8 X6 w. F5 m+ b/ i# L' z+ Y( k
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~& i% a8 u! N) S$ }! }" x
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

8 t; u6 p0 B8 e
# x) c5 U8 \: h. I0 o" b1 q8 |谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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