天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
- V9 L1 s3 r9 Q; a& ?. w- _此中有深意,欲辩已忘言
9 a0 H- N# n8 @. n又云
( S7 h; d# r' L6 S' ?此中滋味,谁能解的开
那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
4 @% b& o4 z* |9 c/ S3 Z  P' l/ V3 Y哎
恰如探花朗的病酒
' ]. R# h1 S( u2 I易安居士的叠字
每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
也罢 也罢 也罢
) b5 l9 w" V+ K食神有黯然消魂饭
我也不妨做一套相思的味道
$ ~3 x9 t! e! ]这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、
+ h! K; z2 E" V
+ Y' D4 v$ E- G6 m. n( d8 ^1 `( f6 _9 E! {苦瓜炒蛋

, J! A! V, X4 P* T, c2 P苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.

香辣蟹

* D1 k0 t6 R' F0 u0 K7 e活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.

老醋脆藕拌蛰皮
+ ]( n* F- f2 H! L# z* B
+ S0 I0 q. l) p海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
" @: K4 q% B: \1 y/ g) A藕切片.黄瓜切丝.
蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
相思也有酸溜溜.
: h) D1 p8 d8 I拌的时候最好也加点蒜,杀菌.
6 e+ |4 a5 }( q
莲蓉红豆包

红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
% }, h" e2 y! I7 K, k没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
1 G; e% U3 C8 V; l吃吧,甜的.

四种味道,说的尽相思?
说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
最好再配图，馋死人算了！