天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
此中有深意,欲辩已忘言
& i6 p% [. ^' P! q% ]: l' m) _# u又云
此中滋味,谁能解的开
6 `" [' e# Z4 V那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
7 K7 J( V+ ^" ~3 `, E% G6 R5 Q哎
# r$ L$ @* R# L: F+ a' G恰如探花朗的病酒
* C* f" E3 M7 \易安居士的叠字
; k. ], k' {$ S" S5 Q1 G( F8 E6 e每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
也罢 也罢 也罢
食神有黯然消魂饭
; L3 r# }: ]/ `我也不妨做一套相思的味道
8 G0 W  C; N- B- y4 \, V7 Y, w4 b' Z这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、

1 |6 b2 N' s: G4 t' l$ {苦瓜炒蛋

) h: z) A1 T/ y苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.
# X/ b) F8 S* H
. f( L& _. D: l香辣蟹
, Q( ?) `; r" z6 ~8 `
活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.
( n8 I4 r# b$ E* w
老醋脆藕拌蛰皮
1 @. P3 p2 n$ o' ^# j8 H
海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
' P1 K; n6 j6 s: B藕切片.黄瓜切丝.
蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
0 \; l: q2 ?: Z. `$ n+ u相思也有酸溜溜.
- r0 w; G* l; k1 G拌的时候最好也加点蒜,杀菌.

莲蓉红豆包
, ~) Y6 H$ Y, `; Q: q5 O, z
红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
" d4 C+ G1 e9 d% q* @; d没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
吃吧,甜的.

四种味道,说的尽相思?
说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
最好再配图，馋死人算了！