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[问题求助] 做麵包的麵粉?

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tobenai
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发表于 2009-9-18 14:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我找到做[雞尾包]的食譜﹐可是怎樣才能買到高筋麵粉???5 O! A& e7 f( N" w( z. i

  p. x* X6 Y0 O* Y$ b, E我用all purpose 麵粉做﹐好像太黏了﹐有點不像...8 t) G0 {3 v5 C3 w, v# n6 }( K

: _4 q1 W4 L" J$ X$ g8 rthanks!!!!
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柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-18 15:15 | 显示全部楼层
高筋面粉是bread flour，all purose 相当于中筋面粉。
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tobenai
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-18 18:06 | 显示全部楼层
thx!!!
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