 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
- E& h! p' [1 ]+ m听起来很风情+ J$ ?0 A. U# G4 P! m* r
听起来很苍凉# t+ g& R" ^) ]
听起来很浪漫
* @. q: X8 v, ~9 B9 t0 T听起来很神秘* W4 ^4 f( W/ w/ \+ Y' M5 m6 [; d) \
听起来很黄沙
3 ]& H9 N# _: M/ j听起来很骆驼. p) G. X5 Z+ k' J0 Y
听起来很绿洲
7 ?" W9 E) F2 W听起来很美女
+ c- E# z2 ^. I$ Q( ~3 A! n! Y: X听起来很财富1 `; c- k5 K) ]6 \- c7 g' {
的这么一个词
4 m+ w4 ~; ~1 z6 S: I0 D. m4 t) q8 _2 I; e
3 B, E" S( B( b- f R今天说的西域风情只是& i) W0 t' Q5 f0 ~; d0 h2 p2 A2 ^
我要说的西域风情系列之一
* ~; r3 C2 p0 e' |1 w' `! }以后我介绍西北 新疆的菜4 f7 }7 r5 P; \! b" N E
都叫西域风情) t4 Y8 i8 [0 Z7 U/ m. G5 B5 N, ]
. T7 u0 e/ R6 r+ h
今天教个孜然羊肉
& N6 m1 P1 ]* f R孜然是维吾尔语
9 W0 P- }8 l8 C' |0 H! @意思是 安息茴香
( V% X- z& F- A3 E3 b( @安息 在古代就是什么
, |) G% q& h( `" B大月食
3 f# X8 e# C" T; e! O波丝之类的国家
, {% T! c" A! F& S7 y: w) v7 h0 S. D反正就是中亚那片
7 h% S4 F2 v2 a4 A/ P& a9 ^$ w7 {
羊肉切片" N6 v4 [% ~& c9 ]$ p8 r. M
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟9 I {9 m* e: P8 b3 y
香菜洗干净
6 r/ R! a, b. f切段! I* C3 _8 [- x8 q
铺在盘子底6 b5 t8 t: G+ X% ?) g
锅烧热
0 `8 L4 h. J `+ ] H8 M G加油
4 Z! i% w% i5 Z- I" Z, p烧至六成热
/ i4 \3 M" Q6 @. j- Q- N放入腌好的羊肉- f, A z, D9 _+ V- D$ O
用铲扒散+ h+ [ c4 j+ {" l7 q% N
刚熟马上捞出
$ B; D- d: P! f8 c! l0 x滤油2 i8 W# J$ z1 g9 J. C8 F
另起锅上火
1 B2 C7 q8 h( m# A# U# Y' n放少许油
4 p1 S* v4 a3 R放入孜然
( e) ^6 g: J/ l' h稍煸出香味; G, ~8 P0 {$ U
即放下干辣椒碎4 @2 {! q5 A# b: w! M
炒至金黄色7 u9 [4 L* b6 Z* l& n: ]
速速倒入滑好的羊肉片
, K; @5 S) p; n7 O8 ?" r烹料酒
% l6 u D3 ]8 ]急速翻炒几遍
* J. p' F3 ?" }+ y$ i出锅倒入铺好香菜的盘里
3 K6 M; Q# i. k1 {6 M7 m还可点缀些香菜在上面
. B+ t: U% v) z, {
% R I2 g0 ^( K7 O: m: v吃吧
o5 Q: P' ?2 F' ~# }4 n羊肉脂肪含量低
/ ?" ?* y$ l h o2 ~不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
