 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个( b5 _/ W' k+ A$ E
听起来很风情
% S$ }8 w& q2 e听起来很苍凉
$ e2 i+ j3 {1 w( F听起来很浪漫
' Q$ e6 X- p3 {+ n* g听起来很神秘
' N( c; U1 {" x3 g+ m6 R; M C+ G听起来很黄沙
8 C# c1 S/ n* u# v4 B8 L听起来很骆驼; t6 j7 q! |' X K; R( v. p, |0 Q& I
听起来很绿洲2 T6 a( e* F5 h. a: ?4 n
听起来很美女8 v9 J8 q( ?: Z# C
听起来很财富
* s' `8 V* U! m' d; x8 I `的这么一个词
3 G. N" T/ i. r; p. @9 } l% W' ~; |6 C: w% n
今天说的西域风情只是! A$ j2 u( ?* u$ ?$ ^
我要说的西域风情系列之一
! B1 }! v0 L% Y( i+ N! l# R以后我介绍西北 新疆的菜6 ^6 q- l8 E) \
都叫西域风情
) z- X0 W$ u. ~( F" r
6 p# w) p4 i/ |% Y今天教个孜然羊肉
7 B3 {3 i1 n% h! O孜然是维吾尔语
9 U o6 P& o) s3 m& ]$ a) ~! F% t意思是 安息茴香
, D0 l5 K1 u. l# T, L2 _+ H安息 在古代就是什么1 d0 \! ^1 Y2 a5 ~8 e
大月食
$ |2 b4 J9 {! [2 ?, x4 p波丝之类的国家
/ { z+ D, h- U# M; t反正就是中亚那片2 I+ @3 t( i" d8 C8 U' f# x; z
0 u8 M& p0 i, O. c% |& Z- _" ]$ z1 T羊肉切片8 m* M# K5 ?( i
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟6 f' x& f+ N( n1 a
香菜洗干净
& o5 W1 C2 ]1 t- {- x, y4 `5 E切段, C: R, C" {( u4 y/ |+ _' S1 s9 @
铺在盘子底
1 p) S0 N# b5 u锅烧热
" e: @; i; `7 T: o8 j1 V1 r加油$ |1 u' M0 D6 b0 C0 P
烧至六成热
, Y) U, M* p3 V o放入腌好的羊肉
; p1 m+ \3 G1 j5 `- [用铲扒散5 E. G& D; F# d) Z
刚熟马上捞出
( I+ ^1 b9 q2 e" {5 @滤油! g" @' d$ _8 T3 A
另起锅上火/ r) G/ N& Y. H4 B
放少许油) M& y' L4 F3 H. B
放入孜然1 ?5 h3 A6 K! _% L: v
稍煸出香味
5 {2 I, t% H; e9 D9 X! X, V' P即放下干辣椒碎
% t+ V: I: b$ m) P/ O炒至金黄色/ W d$ q+ H5 M5 z7 P8 }
速速倒入滑好的羊肉片% w- ?1 q$ s' I+ W
烹料酒
6 M, ~. K+ f8 `1 {3 u急速翻炒几遍
! g0 `$ M6 N: ~0 Z出锅倒入铺好香菜的盘里/ B2 x; E! L. l# q
还可点缀些香菜在上面
7 O4 O }. k5 c/ \
! n! h" |# R$ |吃吧
+ _; | @9 A) N羊肉脂肪含量低
; ~7 r4 N- K6 _* l* S& q. L不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
