 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
0 \1 l% L$ a# m) u2 c* u5 y听起来很风情
% ]0 j' P7 u8 N5 w) I7 u N' Y1 k1 ^听起来很苍凉# [* S) x. ^+ K3 }) I+ ]# b5 X
听起来很浪漫' R8 J5 a9 w* c7 E4 }, L T
听起来很神秘
% G' m% l/ n! g( i# p Q" h6 {听起来很黄沙% } @$ A$ P0 N3 X) X/ b
听起来很骆驼4 |( x2 p" K& Q3 e
听起来很绿洲
7 g+ E8 F; [* y0 r( F听起来很美女
- b: E0 [+ E* t( w5 Q+ S听起来很财富
) g& D3 c4 E6 x) \* z的这么一个词! G( V. q2 B! a
0 @3 i( J5 W6 |% f! @$ m今天说的西域风情只是* E0 T, B# c7 S) v' B" E3 z- Z T
我要说的西域风情系列之一( H5 Z+ K% @/ G
以后我介绍西北 新疆的菜/ ? x: j5 G8 O
都叫西域风情: w D& R+ @) X: c% J0 ] H2 `
, O& Y: L6 M- n今天教个孜然羊肉. e4 t9 H) S6 T, m1 @% T
孜然是维吾尔语5 X, r( w/ z9 V2 {4 d' B C5 o
意思是 安息茴香( U0 T* [. W7 ], R2 o k% p7 u
安息 在古代就是什么
% H, [; L- C# @4 ]大月食
+ j- v% o3 c- r9 d7 o波丝之类的国家1 T" V0 u5 G% ~4 ~ ~6 Q! T4 v
反正就是中亚那片+ \, J! \9 ?. G, H0 W
2 [4 E/ A( f% Z2 O# L1 a
羊肉切片( k( L% Y8 }0 F# H/ X! j) e& P
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
2 j: X7 r6 ^9 ?香菜洗干净
) z0 E. p" ?1 H `' }; K. b切段0 ?5 I% D, h8 [, V, R& C1 X: @# N; X+ p! C
铺在盘子底8 J3 ?1 r8 J9 e7 N9 g0 q
锅烧热2 V5 d) R: B: t7 J8 P8 a6 \3 B% H9 K" V
加油9 V j2 w v, x. y2 \( s( v
烧至六成热' j0 T# `- k! p% k r
放入腌好的羊肉3 E0 ?3 N4 \; p0 D
用铲扒散
& e5 [2 C2 U6 V5 y) Z* l刚熟马上捞出+ @& p. t( X! Z% e
滤油
* q) g& N( a$ f/ v* A另起锅上火0 y6 f+ f+ V0 J& V' ]
放少许油1 s6 o P6 J& F
放入孜然
+ B! G7 A( c; P$ k& F( R9 {; O稍煸出香味7 G& ^! r4 v6 b1 B; I* a! o
即放下干辣椒碎
/ k5 T$ w! b! c- q, q3 U" `5 D9 d炒至金黄色& o" |3 l4 o$ F6 ~* m5 q6 q
速速倒入滑好的羊肉片
3 I0 C, ~9 ]+ S5 g7 b5 Q烹料酒8 v4 D6 J1 j+ e. {) H, ?
急速翻炒几遍, N. S& k( h' J# S9 e4 k& i/ A
出锅倒入铺好香菜的盘里: v$ p$ a: ~, U$ O9 @$ V9 V
还可点缀些香菜在上面
& r6 o, |. Z; B E2 g0 n0 L& P
- h' `! t; ~6 e, t4 t吃吧
O& x# X% y5 I2 E o羊肉脂肪含量低( O9 } |" a/ Z* \$ H* n8 B. Z% o
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
