 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
2 |$ k3 I/ J; v- q1 j1 d听起来很风情
7 Y# Q+ i$ h5 F' b) o8 ]听起来很苍凉* l. t, V. X+ p3 l& i0 }8 }
听起来很浪漫
' O* |% I9 p( {听起来很神秘0 j- e& e: o+ M9 o
听起来很黄沙, T* |4 J8 Z& {! {
听起来很骆驼
* q: {( w- h6 n+ @听起来很绿洲
9 ?5 c$ a6 p# h+ h听起来很美女- u% N0 g+ m- K7 T" x
听起来很财富
1 N7 V$ \# v8 j- \的这么一个词
2 l; j, E! W/ u- k( m6 n/ ]- [. B' M# \8 r1 D
今天说的西域风情只是
2 e. w z O, r( \" Z我要说的西域风情系列之一
) Q: w- v" S: ?5 U, S以后我介绍西北 新疆的菜" v- c$ ^9 P$ j' F. F
都叫西域风情
6 @" g! {& M L: m2 V s
p3 z) J& r/ P. [9 e) g今天教个孜然羊肉% y* C) ^; j) y* P: D, w; J
孜然是维吾尔语0 X, g' a _, W8 |' m9 _+ }& e3 s
意思是 安息茴香
9 L) H( _! ]7 B! \1 p$ c安息 在古代就是什么
Y9 Q; i( {7 ~4 `% T大月食1 v& v3 @2 m/ V( V9 ~; Z8 y4 q* J% x
波丝之类的国家2 q$ B4 l( M% H& |! S9 \
反正就是中亚那片. t l6 y' m3 [: L2 F
) L' i) ^+ f6 }# b7 K: _$ y. B
羊肉切片: l, h3 Z; z% G L% n
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
* J1 x6 I8 _+ g香菜洗干净/ }' X4 n# W {% `0 m
切段! I0 ^3 d9 x( j% ]; L
铺在盘子底, i( a' D5 l3 S8 e Q% R8 a! U5 ]4 N
锅烧热
" W$ [# t6 s& K. \- G+ S0 x* Y加油
9 E4 |+ \- b! w烧至六成热
$ h+ W3 x5 j0 d% z2 j+ t9 e+ L( ~放入腌好的羊肉
0 S8 c- o" M2 @& G用铲扒散
- i6 C' h1 L3 C, k. h刚熟马上捞出
. o3 s: e2 Z* {6 L( b! s6 j滤油# g* o; I0 r% \& r
另起锅上火/ l) v7 |: M! m5 y* k
放少许油
G( {' ]0 k6 l( H" ^" f放入孜然! k5 p* Z" r3 D: k Y9 d4 x
稍煸出香味
8 C# Q) v1 H' a即放下干辣椒碎
5 }& Z9 P1 F( t8 L3 m) c0 t炒至金黄色+ P1 i3 |5 @. I- ^1 q, a! \# H
速速倒入滑好的羊肉片. N6 }- m) m" _
烹料酒! F9 m; f( }0 ^
急速翻炒几遍
( \! }, s0 j( B, c9 r# k出锅倒入铺好香菜的盘里( B" u; x8 a/ ~; b
还可点缀些香菜在上面) H9 V" D/ A4 x+ d! K/ F
% r4 E: ]! R* f3 ], h; S' h
吃吧* D0 @/ d: N3 T9 t
羊肉脂肪含量低
6 S k, |! x5 \2 ~* o7 ~! ~不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
