 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
5 ]( L. m. X+ Z) {& M听起来很风情
; W8 I+ c2 O' m" |" w; I; T, g' ~听起来很苍凉
( s" E; \7 Y5 o& Z5 I4 O( I2 V2 _听起来很浪漫0 x; w, K) e$ m6 M1 o! m% W
听起来很神秘' S% ?* |3 S7 [2 @0 }0 }% q
听起来很黄沙
! x) F. [8 g4 p, H听起来很骆驼
, [% Y0 j7 W: ^ A/ }( P听起来很绿洲
1 I9 p/ B) |+ t! S2 v听起来很美女2 V$ y; K$ j3 T* B5 \, }
听起来很财富
5 V/ W7 q6 j% e! [5 F的这么一个词" O( T* N+ S0 P6 ?1 W
, K! E1 ~5 l1 ~
今天说的西域风情只是
3 x$ E3 o! H" n我要说的西域风情系列之一 k" d& B" M: w8 t" T3 t
以后我介绍西北 新疆的菜, g! D* t D. A0 v
都叫西域风情
/ ~8 I9 v4 m3 N& N/ M2 V2 B9 S% [- i( u8 C" x! m
今天教个孜然羊肉' ^, C4 ?0 ?* W5 L: Z
孜然是维吾尔语/ _/ b6 A0 f3 `! W2 Z
意思是 安息茴香! z* k' ]# m5 p, Y) B& z
安息 在古代就是什么
& n5 H6 E& G3 A" Z: H大月食8 h4 n- Q% v* c( A2 Y
波丝之类的国家0 U/ W4 l% @1 P& G7 B8 ?
反正就是中亚那片4 ^' r: K; ^' u7 Y
# E$ P4 g# w; S8 ]' }0 m6 E5 w
羊肉切片
" j# B1 ~3 j& i" m/ e加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
, E$ d J8 @7 _# w% ?( l香菜洗干净
7 p0 X# P3 d/ U- ]6 @/ X" f6 Q切段
t3 a! ^ r- [: h7 ^5 T铺在盘子底
7 A4 B2 V+ f; n0 e) g* {! h锅烧热
! o/ l: h8 Y9 o( g5 ]加油& j9 o1 g. i5 H- S6 X5 ]& c0 x
烧至六成热' ~ }; B: @3 w, ^# ?% h
放入腌好的羊肉
( ]. ?7 i( R; v2 }* Y& ?用铲扒散1 a; D" [& T2 O. U" _
刚熟马上捞出4 J3 k; z% q! L6 ~9 l; R
滤油" Q7 W) M# |; J
另起锅上火- |1 q8 B# f7 l
放少许油
& L- A4 i( w2 A* ~" v% `% T* x+ N放入孜然; D! A) R; a8 ], t0 U
稍煸出香味- P7 k V0 |2 J' w& v
即放下干辣椒碎; ]) x2 v4 ] _ K) s5 h9 e( s- s
炒至金黄色
) D& t; z/ _& g速速倒入滑好的羊肉片% a. Y7 T' a; B8 G+ p' d
烹料酒
8 ^; m9 w% q3 }1 l. m, U急速翻炒几遍, Q- B" x7 |8 G1 g! a/ Y6 K
出锅倒入铺好香菜的盘里
7 P& m1 ]) y2 P1 _+ H* M! z还可点缀些香菜在上面4 Q( f. o$ a6 E- J
0 ^3 E( J6 T9 O吃吧4 V& S2 Q1 b+ `" D" S- C* d
羊肉脂肪含量低
. L L# m1 F/ n1 ^4 V7 H不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
