 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
3 J* W) _! }% T听起来很风情
9 R% i& P& x" J0 V/ U' q听起来很苍凉
+ S3 k& K4 {' f* s K6 F听起来很浪漫
8 u. |% k2 q% a- g/ P# `) O听起来很神秘
4 N5 Z. v, O/ e; G$ S听起来很黄沙0 [/ _, A% J2 k5 E7 C) y7 V
听起来很骆驼
$ ^+ ~6 U+ L9 M, v% k* E2 \, `7 c听起来很绿洲
2 E) V. p$ z# U' F" g, _听起来很美女
9 k6 m, f4 b/ }' ^/ l: q听起来很财富" {: S" s* j# Q
的这么一个词
4 m# [. \+ i* T: U+ c5 K; ]
1 C) z- e2 i6 d% P# Y今天说的西域风情只是+ U& P$ F9 T6 ` O: _4 i
我要说的西域风情系列之一
; m2 E! \7 d1 J, }2 H/ Q2 T以后我介绍西北 新疆的菜
2 b% T0 j5 M/ X% y3 y7 |7 e5 y2 j都叫西域风情1 Z( ^4 L( x% [0 q W
5 w5 d- z2 t d6 r2 ^今天教个孜然羊肉3 A) A0 {+ W1 a8 B% a0 R' j
孜然是维吾尔语
4 y# g$ M3 c6 c9 [0 j& G意思是 安息茴香
$ ~9 w* V; H& y2 K8 G I( B安息 在古代就是什么9 P( w) e9 J, M9 N9 m
大月食! o# z) e/ Q4 @; _4 X. v
波丝之类的国家3 F; G8 B5 n& g' z
反正就是中亚那片
9 V( q" u) C, n" k- k: N- [: S
- E h- v* e2 k' N4 Z7 [羊肉切片2 | \' W! L, `8 [/ R5 T: e- m$ o
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
/ t: `5 a% _% |, P8 ]/ x. ^) s香菜洗干净
2 Q0 y$ |# g- i+ q2 q. y切段
2 x; P5 t1 s/ {, z6 n8 M4 N铺在盘子底
6 h. X0 c p' g2 V$ D7 R. k0 q1 A( y锅烧热
' E4 M9 ?; J" r8 I加油, i- V ~+ |1 `- R# B4 `! j
烧至六成热
* f$ w e0 Q+ W! [0 O# H: q放入腌好的羊肉" T. b+ _8 O9 F1 M
用铲扒散
2 @6 Y8 f1 C/ |& J; q6 R刚熟马上捞出
' J8 H/ |; Q/ m8 @& X* z滤油
, t' v8 n ]4 I O0 M另起锅上火! V' H' m! t" T! q7 ]
放少许油
' _+ T3 `- v3 r+ x% D0 r放入孜然) p0 b& ~4 Z8 e4 p3 x! c! L3 d8 R" n
稍煸出香味
8 W* I6 i/ f( b0 \即放下干辣椒碎" p2 R% L% B2 C! k0 i( f. A
炒至金黄色0 _. f9 O- `& `* b' Y9 Y
速速倒入滑好的羊肉片8 C# S, H0 {6 A/ t* o8 N& l( I
烹料酒$ b3 j+ W+ X: x' {1 [
急速翻炒几遍
9 P" q8 h: H2 e出锅倒入铺好香菜的盘里" ^) D1 E" a# Q/ f9 C0 S7 v
还可点缀些香菜在上面 t* V' v& z7 v
! }5 f' [( G( d) ]$ ~% [/ z3 o吃吧
4 H8 r. K5 A2 k: A羊肉脂肪含量低" G) [0 `2 S2 n$ Z0 A
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
