 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
& o' M( d" G. P5 F' E; i9 ~听起来很风情
1 \; `6 m5 k& r听起来很苍凉$ r# b! W }; D8 z- G
听起来很浪漫
) G" ?0 j. B1 L听起来很神秘
4 M) q- u u' j: I听起来很黄沙0 f" s; B& y& u @5 @6 ^
听起来很骆驼* L% J6 x! M! R$ ?& J! ^9 x
听起来很绿洲
8 H# I' C- \( S% y! o9 q8 O听起来很美女! [4 j( @ z# e2 h( J) ]& C
听起来很财富. x8 u2 n7 h9 X; ?: V
的这么一个词
* Z. K* h7 r7 K) ^
r9 O: ~: [# A! ~, z& z# E. f# w今天说的西域风情只是
: o. N) Q2 X, p( c我要说的西域风情系列之一
9 K8 i# z2 M; ]. P* o" }$ _以后我介绍西北 新疆的菜3 r, q" e' d4 R
都叫西域风情0 v+ x6 ]1 ^7 f) C1 l
! J' n+ w6 M: T4 `, T
今天教个孜然羊肉
9 |4 C0 A+ x. ]2 I孜然是维吾尔语
8 {1 X0 X* h: a3 b1 I3 P意思是 安息茴香
) J: o( B& d+ F6 O2 D安息 在古代就是什么
, ]( x5 A# U5 d7 t+ E大月食
& j- R% r" t5 U4 H9 D" b2 X5 d波丝之类的国家
j! B& ]- F: \ u/ j' ^ X反正就是中亚那片 ]8 t) E* u* }$ `
* q# J. i- G% L, d, Z8 o羊肉切片
/ X4 l+ Q+ g+ H* m& }- w8 o加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
' s8 m+ E) Y! b香菜洗干净) [2 O! ^9 n; t% O8 `6 ^( @
切段
0 N! ? e5 M8 b6 \; ]铺在盘子底' k& m8 N$ r, o7 R! ]
锅烧热
8 x2 c+ z3 a H) [8 ?$ W, B( h. }) b加油
* d7 o( A; f! R: W' ]0 V G烧至六成热
0 C( ^7 @7 d/ p1 k. S; I# W放入腌好的羊肉. w( j- h& S) j% b
用铲扒散
7 R* F! h) a/ J% f9 u2 O刚熟马上捞出6 X X! u% L% L q/ \4 z+ E; W4 f
滤油7 d% }& I. L1 |! x& z* J5 a# U* i
另起锅上火
7 v; s: c+ |$ c9 X }放少许油
4 x# I3 \& D* |1 X6 |. h! ?放入孜然& L& t" D3 w( Z# U
稍煸出香味4 y5 s. o b% f6 k
即放下干辣椒碎
, v' p! T* ]' W1 X1 ?炒至金黄色
; v. Z' J" [, h1 U9 V) r$ J. U速速倒入滑好的羊肉片
1 ^0 i3 q. c+ y) K) G烹料酒! H6 @& g8 I: u% l; k0 N: {
急速翻炒几遍3 ~ n' Z# w1 F# o8 e
出锅倒入铺好香菜的盘里
- k! i6 m7 n: \# U/ f' N- w) a还可点缀些香菜在上面
; X0 P& W# x3 a2 u7 o. ?
8 ?: H( I1 w; H# s# S吃吧) Q* b9 x9 _4 l, |+ C1 d
羊肉脂肪含量低
- v, D k5 u" ~. Y* P不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
