 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2009-12-6 12:51 编辑
X* k; W& b6 c" ^ h
" ^. e; V8 u( s# ~呵呵
2 T6 r% \/ n; ]/ p! H0 U有个哥们儿说他做的烧茄子不错3 `: B$ g# @2 `1 M& B* L
其实我的烧茄子也不错
* g9 T4 @# d; ]* A2 j; }既然都不错
7 g' d- @1 L3 L6 M# A今天我讲一讲
; R/ E" j* w+ I5 f大家研究一下- ~: M) V" d) B$ f x Z4 q, R' b
( [% y4 S" ]6 I Z+ g
茄子去皮
" [/ g7 F6 V, b记得轻点2 m. ]" g5 j+ `! U5 c+ [
别回头茄子皮没了 茄子也没了
2 q4 x6 ^/ C6 x/ U. @) V有些怕刀的女生
: ~2 o& Z# C j3 {! d) Q可以站一边等着: m: n; }( u- Z6 M0 b! F
等我去了茄子的皮你再过来$ v; g7 D B, ]+ R
等等...# Q; h/ Z. L* e/ b. f
还不能过来
3 {3 H# O* r- F' G% i& q还没切块呢& E" b- Q8 `8 f; S8 U1 z7 S
切成半寸厚的块% \3 \- u9 B$ [% W
等等...& O3 e5 F4 ]/ ^9 Q2 h/ }6 |
还是不能过来
9 J3 V2 Q9 s( R; `还得切花刀
- |: z; K+ m' ?" P1 E" ^! l6 Z$ ?切完之后# }; H4 W( e A4 v. e
可以了
# A6 S9 i6 G3 T& \+ [% a/ _- ~) I* s# f
把这茄子放一边晾着% G: T# A% D2 T: O4 s. u5 [
晾一个小时0 @5 Y" g, j2 {) w- b; V
$ B0 p4 l) Y0 U/ i又到了油炸的时间了
; b+ O0 D; G6 k4 [5 k我喜欢听油炸的声音
) @ o. V4 w! ?5 l8 z5 \哗啦 哗啦的& ?: b( p: Y' m) s6 [
茄子们在油锅里唱歌呢
1 Z/ z' G% ~1 ^5 e2 y1 ]炸到表面焦黄% m$ I- w; F9 @9 y7 I
捞出来+ w1 L# C* G+ g0 h/ f) C" `
控干油
3 a, |/ ]4 f5 ]炸的时候注意
, Z9 d. q& B) J7 X; O要勤用手勺翻着6 M! ^) z! ]) c% [# U- g
1 Y% l. W! B6 s( Y
花开两朵
7 I% _9 j* P9 { ^/ q& Y1 }. A咱们再表一支
! y9 e5 w/ O m4 L I2 _把番茄酱 酱油 味精 精盐 葱 姜 蒜末 水淀粉 清水调成芡汁; s6 w) k6 \6 o4 P& C1 B! z4 L0 y
锅内油倒出- J# \+ f4 w% M* T1 T2 q
留少许底油2 X' u3 F6 y/ P
再回火上烧热7 Q' [/ U! D3 q. z) d& e$ W
放入蒜片煎黄待出香味
2 A) I6 ?( x. Y% m; V倒入芡汁和茄片同烧
7 Z! r- @8 Q; s" Z2 ~) t; ?5 O" p; J搅拌均匀汁芡一稠就OK了
, Y% ]' k. ?$ a% X1 ?1 k
: @& b& S$ u+ L+ y- c: @如何？! f- G* Z4 A3 Q3 ~" ~
和你会的一样吗？ |
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狗仔卡
发表于 2009-9-21 14:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-21 17:04
