请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月 · 发表于 2009-9-22 19:47

本帖最后由八千里路云和月于 2009-9-22 21:37 编辑

我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake · 发表于 2009-9-22 20:00

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake · 发表于 2009-9-22 20:06

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
7 s5 |; }( }( M: A* M4 f: H" Q5 s8 i; P
7 ]2 x$ W& ?) g) x I0 v可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
( F4 o: O: b9 b5 M: J4 n8 [
& D. R: g3 P3 J) _: c) {, [家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
$ D% b/ k6 b# K' [) k八千里路云和月发表于 2009-9-22 20:47

买？卖？卖过你应该问同事啊

打家？打谁？

小时工资如何？

jordancq · 发表于 2009-9-22 20:21

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月 · 发表于 2009-9-22 20:38

买？卖？卖过你应该问同事啊, o2 b& C' F4 A8 a- n; _5 v

8 T" M& }4 \! N+ m打家？打谁？小时工资如何？: L2 B8 m- B2 z( h! P+ t- F3 v
awake 发表于 2009-9-22 21:06

哈哈,谢谢, 错别字.

没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月 · 发表于 2009-9-22 20:39

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。) ?- Q# n7 A7 b2 S" ]% n- M
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。6 i1 H5 B' o) m1 M$ f" _
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月 · 发表于 2009-9-22 20:40

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。) A- V5 T4 \ n) n) t
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake · 发表于 2009-9-22 21:01

呵呵,蛇王真是百事通. . _' O' }2 E" R0 M. L+ @( V
八千里路云和月发表于 2009-9-22 21:39

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿 · 发表于 2009-9-22 21:10

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.! g, i$ B- E) t8 T2 h/ l {
八千里路云和月发表于 2009-9-22 21:40

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚 · 发表于 2009-9-23 15:03

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月 · 发表于 2009-9-23 20:19

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？6 H( C' S4 T6 c7 \% {
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?

我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月 · 发表于 2009-9-23 20:21

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
7 z9 \* O& ^; e小黑炭儿发表于 2009-9-22 22:10

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月 · 发表于 2009-9-23 20:21

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃# h* J7 k/ M3 w, g
流年明媚发表于 2009-9-23 16:03

恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿 · 发表于 2009-9-24 07:39

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
; |0 l" O: h0 W5 f2 j八千里路云和月发表于 2009-9-23 21:21

慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜 · 发表于 2009-9-24 22:43

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake · 发表于 2009-9-25 09:40

本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?4 S4 v& y% \# A' ~" I5 N$ g$ ~

+ b- @2 s+ B' D7 h9 V/ t3 {9 F我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
% r5 J$ { b6 Z- l7 g+ J八千里路云和月发表于 2009-9-23 21:19

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie · 发表于 2009-9-25 21:47

我也是用微波炉的。

363879721a · 发表于 2009-9-29 17:04

subway 的微波炉和一般的不一样

八千里路云和月 · 发表于 2009-10-1 21:52

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
+ [6 {5 t' x' h: o荠荠菜发表于 2009-9-24 23:43

我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月 · 发表于 2009-10-1 21:53

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。* {! b' @$ `* X6 T% ?4 ^
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。
; ]' r* V2 B* N0 z) ?$ Q5 kkingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月 · 发表于 2009-10-1 21:54

subway 的微波炉和一般的不一样
8 h7 E& Y# V$ R9 u; V# k6 y363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99 · 发表于 2009-10-1 23:22

get a toaster oven

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