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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑 $ O5 I- r& s) Z3 H& y+ j
/ D8 x1 o: |% {5 H- E. Y
我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
4 @) u3 S) u8 Y" r% ]2 ^- u' _+ @- R
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?) o- |8 V" D2 D; {* F7 v
; a" m& u" E; N' r& k7 w3 g2 b
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。1 Z1 b0 {7 b; I* p1 y/ S7 H" R; \
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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) J9 ^+ u% s: |* U5 j可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?$ F4 ~! p# {3 f$ a% q
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家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊+ }+ {( ?' [3 w; j! m- h) J) n
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
5 ~. @- D5 E' i1 M2 R

) ?. z& S, n+ o+ h- _买?卖?卖过你应该问同事啊
0 x" |2 b& }5 o
  n! U0 U( t. U" y$ a* T5 u( ?打家?打谁? 小时工资如何?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊2 h. F% ?" @& t1 }6 I+ Q/ g
) A) ~3 f: e3 h6 s( V2 N
打家?打谁? 小时工资如何?
$ w% s! E- S8 }awake 发表于 2009-9-22 21:06

- Z! Q( k  I7 V7 B6 V& B# Z3 }; U5 K! B( N- q, W8 d  z
哈哈,谢谢, 错别字.
( X& F0 e& z9 _4 C* Z7 x! B
1 }9 r6 @8 e3 M' f( y7 N' _" J& f没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。3 t/ g4 X1 C3 f1 n- E$ q
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。9 h5 f: Z5 ^. ]: c3 M; z
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

" }& ~" x; |) ~% Q5 [( e# ]2 E7 |8 S* g4 w  Q" w
呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。0 a! h( w1 a) V+ f" E' X
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21
& C9 z) s4 ~! e. D

3 ?  x8 w, F! T5 a$ ]哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通. 8 a! l4 W4 P' U4 d* V/ g
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

) h2 Q; ~7 b; o' m  Z( N# @/ k* A0 r; w
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
; u+ y5 e5 w$ T3 ]: G$ d, o八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
8 ]% Q5 M# J- T0 Y4 c3 q( \
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
8 V; r5 `( W+ n  m$ zkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

5 h: l8 C- T5 ?' k1 [4 Q' G
, F5 W* w( `5 F6 m, J哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
. s8 Y+ H8 @5 v4 C6 x
6 L9 _. A! e, n* e2 G- d2 n我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。. y8 }6 s5 O6 e% ]9 ]2 |
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
$ j; X! v: N$ y. m
, _! l  X6 a" }/ L+ h
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
* e: {  B1 R: K流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
% l9 Z5 ?( Z, W$ S; e
9 t/ n8 P. n% @1 v& x" p5 S  N# T
恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
, g5 l) k8 C& Y! r! u4 s八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
7 }5 m; D0 W& _3 i- c

7 O) N, D+ e& }- M. W' i2 Q: t慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑 4 f6 A( U# T! a
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
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7 X; @: t5 f* ]- q0 K我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.; K; H  v8 {# O7 U( N) ^9 ]1 K
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

9 k# z# X/ l8 h6 p. x) Y
& R7 O  \0 G  ^2 D& Q4 q9 R" ~來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
8 D4 u9 b5 |4 x4 w% a1 m+ FBacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。8 |, O. ^' p( M7 A; e0 S
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

2 Y  J7 `% h2 z8 o6 [
; \$ [/ x; h+ |我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。4 D. U5 D% d; b% @" z: t
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。: k5 r7 K3 l# R& K7 b2 M
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

. C  i- G: a- I" X' w% ]& {2 }* W7 l! g5 Q. l9 L: S
哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样$ L( x6 p. u6 ]! x
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
" b8 ]# o" R- p) f

- s) J+ c0 J/ `% l; U7 a  U果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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