天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
. X  k( e0 t9 E1 }, Z要跟茄子战斗到底
. m; y' ~8 M9 y# ]" f+ D今天还是来茄子
6 o  O  U. x7 k! p" B在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
往下就残忍了
4 V3 o: p3 o2 _8 k; T" @0 x! f/ O; z' k去掉茄子的皮
: F) f' o; p! F8 p建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器
6 [. g* ^8 ~( ~  m" G  @. U
我跟大家透漏个事
有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
4 e2 P; L, s2 i6 m# ]# W3 Q冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
0 T! T. `$ \5 b6 G" ~2 P! H我说怎么了？
2 u5 U# a$ `" _3 V% y她说冬瓜没了
$ P) O+ {8 g3 b- |我就问她啊 刚刚不还有吗
+ b6 N: `; I8 H, u她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
% a/ C7 k7 Y# g4 V" a6 J$ r$ j
+ ]0 V4 v* t9 T2 B" Q0 {咱们接着说正经的
茄子去皮 切块
' R: l/ Z3 W& V3 o平面剞十字花刀

把油烧到七成热
下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
4 G7 p) C, J5 T% Z1 G( q摆在大碗底

+ ^: ?3 @0 |8 l/ l) U# x, A热锅
加油
4 Z% K4 \4 w6 f( v炒猪肉馅
+ q/ d; _3 Y7 A2 I& b8 K+ D1 @0 A/ b+ }肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
: x5 N6 _2 |4 `. l+ u0 Q再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
" x' {3 _5 X. g* K- m把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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这两天有个馋鬼
, f' ?' Y. ^; ^& N/ ]嚷嚷这要吃肉
* |  d9 G, q  c% M4 }% ~我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧
9 \4 c9 Z" D1 I  a+ s: K
$ m) W1 @) \# l% M; x+ r  v东坡茄子
- f7 Z( N# G; Y7 l2 E+ q不晓得你会不会做？
疑问中