 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了
4 i! K: p6 {6 V" Z要跟茄子战斗到底
% w9 o6 D0 A% I( v今天还是来茄子
# [. S( B8 Y; O9 g: b' b5 n N在虐待茄子之前
4 C) u. f' z: r& v' f% c) ?: `先给他们洗个澡9 p5 j) S+ u' [8 z- B
往下就残忍了: w4 {& M- z( a+ }- }! x( M
去掉茄子的皮$ w; N t; Y( m
建议有些刀法不好的疯妞
6 \0 u5 ^- ?$ s3 `3 T* ?去买个刮皮器# Q8 y2 X, d* r
3 J4 ^0 o# E4 {. j5 s0 a我跟大家透漏个事
; \6 M! Y3 g2 S: V' [2 a' L2 O有个刀法不好的丫头
1 G4 d* j# q! m1 u* C8 ?# h我教她做冬瓜
7 B& {: E x: G# k! L, u冬瓜去皮汆丸子
2 S7 w. A. X; d' H! u教完她就说马上去做
' a0 C. }4 H* [( j5 l过一会回来了2 c. R3 `7 J% y+ k u4 f" {% x" [0 S3 F
说能不能直接做丸子不用冬瓜8 A L$ v8 S- o- O0 I
我说怎么了？- [; a' j5 m$ S) q0 C8 g8 u# G
她说冬瓜没了 N! s% g, r$ `; k% F- D5 b
我就问她啊 刚刚不还有吗# A) E" e) ?% b1 z8 K" u9 P4 a2 t
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
9 D! J2 u9 T v8 ?% F: P5 `8 Y( V; o# f
咱们接着说正经的& ~* L% Z7 b* F, ], O6 N. z6 H- O
茄子去皮 切块& V2 z- v6 z4 d- V
平面剞十字花刀7 G$ {" Q1 u, m1 g7 O, S4 }
& k6 _$ C3 l5 t% g9 ?
把油烧到七成热
/ h% G( P. F1 T2 K/ n! x下锅炸茄子
- d: I2 Z2 p! Z把那茄子炸到发红就捞出来* l' N+ j& i) ]; D
摆在大碗底
& v# S: a1 ]0 ^. Q9 `6 s6 S# ]: n/ M _, l2 H. g% ?
热锅1 l7 H9 ]0 H0 M3 j
加油$ q- A! Q# @0 L5 ]; k0 Y8 j
炒猪肉馅
( M) a- @# T9 x; s; p$ \$ i( X肉馅发白的时候
$ ?. ~/ i) M5 p% \4 \+ e加葱姜末微炒
, @ w: q8 Z- ~. U再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒) m" K0 r Z. ~- W, {
再加少量的高汤
5 Q& y$ I6 }; ?/ U汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟" k5 h% s4 d* L- g, r" y
蒸好之后
( h6 V0 H6 G* u" d把碗里的汤控到锅里备用- T8 Z$ k: M a3 x# o
碗里的茄子扣到盘子上: E$ C# D+ `8 H3 g
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可/ I6 ]: T, `8 ?. L5 d+ d: t
. Q' r: y& L9 c
这两天有个馋鬼
3 L, y: W# f7 @ i, ^嚷嚷这要吃肉
6 {% l/ Q1 B4 H) i我悲天悯人
+ K4 V' P" j* M) G$ H弄点肉馅给你吃吧
9 T% `4 u* j, S0 B2 [2 b6 i" p8 |) K" e: _' n! x1 m
东坡茄子; g4 J* h5 h. D6 y
不晓得你会不会做？# C. }+ p, S" H' l0 G& B5 C5 D$ v
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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