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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头' b; Q( X0 L5 ~$ Q9 ~* }
写了篇东东
! G+ W' D; K, W  i/ P- p字里行间流露着对我的景仰之情( R7 \0 [* K- r9 r
但是
" h; R& Q5 n$ B! @% @' T* s还是有些不实的地方: |1 c4 N$ l* T: m  d9 X4 p4 X! ?

' c6 u* @; g, I3 X. y0 K" O  O, A我什么不会?4 C. S4 A9 L* e3 W# s
荤的7 Q; k& d/ D$ Q/ m
素的
6 c$ E9 n# Q; v5 s' k% X好吃的( a' w# Q7 w2 c! B7 G0 Z8 b
好看的9 u9 `6 n3 z- m2 Q4 e- `
好听的/ L6 V3 z( t8 Q* [+ h' s
好玩的
) [9 [+ }+ a1 ~7 y好闻难吃的4 M: |* C2 M" H1 i& t' a
难闻好吃的8 f/ E8 v/ W% b  u; r' T6 d$ _
吃了之后痛快的
. i) L9 s& |* ^痛快时候才能吃的2 F3 W) F) U. d2 R+ B5 g
操作3天就吃一口的2 I3 D% x0 J" ?- i5 X% e
操作半小时吃一年的
" u0 i. k" k6 g) l% n3 y0 s) I9 b这么说吧0 p: q3 g$ ~' m, y: l: d. T: n5 A
我能把毒药做出八种口味来# d2 v: D  \" E5 j8 _/ d

) o- I9 G+ }5 g. \3 `不就是白菜吗$ l/ p1 u. Y5 x/ d' D* D
我要做什么醋溜白菜5 T6 c8 u: _( _/ d' l
香菇菜心
3 x2 X# R& U/ N$ J0 Z白菜汤
" G3 x- [4 L# I5 N0 g都不算新鲜- m; l% I6 P3 A1 t

% p, g1 {4 {" z( ?今天做一道乾坤大
4 |7 Y% ]6 {" x& A8 O$ Q* f让吃草的疯妞领略一下
! ]. U# k/ ]6 t  `什么是天外有天
" z3 v* y$ @, y7 B2 p: V; ~: P什么是乾坤大' G7 c9 z4 N" i( z& R

! g2 r# j, i, G9 m) F7 y/ T大白菜
0 I/ I0 }4 h7 D' Y) A0 r不要白菜帮' W; i4 Z  ^" {) R2 A6 S0 T, a
只取白菜叶9 X( s2 |% f1 Y, f5 V
别说我浪费) s8 e$ H, |6 m% Y3 u) C, ?4 f* J
白菜帮我也没扔% o2 T" v) g5 J% l; r
6 m1 w, D$ t, o8 f* D% U
大白菜写干净: Y$ \5 g7 K. Y; s( P! \
备用
% S1 U  s1 s# ~+ m7 s, i+ d$ P/ J4 j0 u8 @, E
准备隔夜米饭
! A/ n6 S% F$ X7 p6 V: l: c一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头3 i; t8 E3 Q: m' {5 l+ _/ l' d
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!; v, L% A7 O/ r8 ~
炒饭办法分两种介绍
! q& o3 S( x+ s# Q) {$ i5 ~0 t先说说荤的
. n* `1 Z$ q1 x) a* O9 {- _3 t锅底留底油9 O& V, d0 _. \2 T: [2 W
打个鸡蛋进去! d, f8 l# J$ G% I' v# k
炒成蛋末
/ S( P' c( _4 y; |, y有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋; G) h4 @( g& p  \% D+ s/ K
劳驾我问一下
& d$ k# _  t* m1 o) x7 Q  P您是吃蛋炒饭啊7 S0 Q1 M6 e8 `
还是吃饭炒蛋啊?
7 Y: O* |* n: k# Y/ f) F所以我坚持只用一个5 P; b' c8 R- H& g/ Z# c- [: S7 f
再加如黄瓜丁! `* p0 T+ K2 a, ]' {* @
火腿丁
9 _) N8 t$ H+ L( b9 r胡萝卜丁; I7 u/ [$ |( x
少放盐
5 c; I7 z: u$ F/ ~: C最后放入米饭
& y4 k! ]1 Y, M: W- H3 g/ q1 w6 }以上的是荤的) u8 d9 v# n# W& J( e/ S% f
! I( i( U8 s6 j8 Y
下边说说素的# {) P' V- V: H' K) l9 K3 D8 F7 [
色拉油: b1 L/ Y' J3 O* E+ r( H0 Y( }" |
把直接加米饭" @! q# L& G, x6 Y1 s
翻炒几下1 q3 N9 Q, s7 j1 B9 i1 ]
放进切好的豆腐干+ a" C% p3 k( }' L) |
水发香菇丁( D) K% K2 ^) W# a. K( [3 O
黄瓜丁
$ [6 v  }* r9 R7 `& D- k8 Y胡萝卜丁/ w7 \2 j2 {$ I! t. R
调味出锅9 ~( O( G8 e4 t. u
# Z! R6 w; M! n+ ?
把炒饭也放一边备用
7 ~' a1 g) H. S) |; `# t
6 j+ D$ W9 C  \& P- U( X3 S切几片香肠
) ^; s9 V/ b6 q3 f或者酱牛肉
& Y9 _' ^0 z$ w0 W6 B; w或者素鸡
* Z* \- n. J* R, G/ k0 M* g+ ~切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)) `: G7 ^5 D; M$ i: r
) p  w; ]. P/ G3 v$ c7 _
最主要的
+ z9 ^0 ~: W+ C# l) q$ F6 h把刚刚留下的白菜帮% N# X* \* |" R" M9 ^' t" C% Q* K
洗干净
' D- f9 v* k" M6 ~切成条
! P: H3 \/ I+ P, S) g4 J: A辣椒油' H1 g) p' d+ Z3 ?( R% N3 J3 e
少许糖 醋拌好  R. M1 [. d4 S
, H" |) v/ {! ?/ H) P
来!
! |/ i; w: r* C2 Q我教你怎么吃
% r$ o5 `) u' f/ s% q! Q白菜叶铺盘子上! C5 E5 l  m# q& F& r' b' m5 O2 J
炒饭铺菜叶上
* C2 N; Y8 o# x各种小菜
% r3 N. j: u, f' v和酸辣白菜条铺米饭上: b! ?4 b) \5 t# |. Q" f  S
6 H% [- l0 @( X8 M# `9 w7 P9 [1 r: i
铺好了?+ S0 f, L! Y' g* e. v; D) w3 U7 E6 ^
轻轻的把白菜叶卷起来
0 R6 r8 i$ F# F. ?6 C2 Y2 G????, k+ {$ ~; o/ h& [& l% _; ?
还问下一步?
4 J! _- A: ]; e' Q! \" {  ?那还用问?
/ o' r! c/ Y& z) [* c吃呗
4 I$ T, n' H; L( t( o4 h
( x6 e, Q) N  m+ k! g我厉害吧# G1 M3 ]" O" w" T$ M7 ?
这乾坤大
/ B% ?! N. ]1 T8 l' s% a可荤
4 L' t& r  t. S) d' {6 S' x5 D可素
4 x2 ?2 _; y9 `3 {0 ]+ J荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
/ c# \. ~4 V* n1 R% @( s素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
6 {: w' ?; l# `; E; V8 e4 m" ~. w/ x可繁
0 j/ u! O$ G' C; l, g: Z可简
- U' L, A7 G6 H/ }0 ~- Q0 l繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
1 j* i% x' y* ^1 Y5 X简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
0 M/ D$ A' N3 K- E+ q( I' [可吃$ `+ y# Q+ Q( X5 O8 d. l1 a" D2 F
可兜着走0 _; W0 F, B; h9 \
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事: e# e+ d; Y+ `( t
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事" H3 S7 F) X7 w9 t; r
) F) E5 W; ]2 b  }4 G% p
呵呵
8 B6 U! l& y3 k. Q6 I( o% E4 Y1 `# Q要是嘴馋的' c. g7 `! F1 B- j- V$ z; N
还可以在里边加不同的酱料2 l' I1 L: p# y# c
至于什么酱料
1 ^% j% R8 E  I/ x% E呵呵
' {. o8 p" m, u" ~8 U" `0 _我也学易中天老师; t1 b* \7 }9 J7 N6 B4 I
请看下回9 Y4 I1 @9 p; l% z# v4 g9 `& a. M
五壶上酱; Z: g8 {% n( X+ R
1 |0 x0 E/ W0 G  w  n# w- N
OK
0 A. i9 l& L1 A+ e收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
大型搬家
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