生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

/ {5 B) a' `( I2 i1 a% \1 k1 H生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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' T/ Y' z: c2 q3 _味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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Perfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold
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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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9 e/ w# }7 t$ f3 H6 L+ H[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-
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--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

4 J2 k. F; c; a+ K7 ]2 q寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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1 {: P$ ~2 a+ i，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

3 E% x4 L9 _. J7 U. }* `喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

. V2 Q  X, d- d8 ?$ H8 L，一般为3-10克。
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为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥

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5 W& w. B0 h1 s; Maion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

1 I1 O; k  @: g# n& @' P8 j, d醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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, m2 |8 O# X" {/ a! {! l0 n5 _9 z  K-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

/ i$ m! @% v) Q9 D5 d; I、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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! Z' K, l/ w6 n+ X+ e. @* H
/ ?) }7 [9 L: Q. I6 \) b/ z* g干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。
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炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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5 F6 m; h/ v' @，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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$ p+ A- W9 ^' N+ j，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

5 x8 i( R' m$ h3 c2 `( F治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

$ B$ s  z) _" d5 q8 H6 N，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。

8 M2 ^2 o; w( m治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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7 M; g  d5 T2 C' M. G用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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* k/ ~$ p( n2 o一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

2 ]) }! U# Z* \  D8 K" o十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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$ v: I  T: u5 J, D3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

5 M! z$ d  e8 n! k7 l蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

9 L+ k! k  ^0 A8 d9 y$ A& @vpn舌麻痹者，服生姜
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2 b' }7 H4 m* z汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

# ~: y2 W- U8 _7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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; ?/ @4 f' {) s7 H* G3 `，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

# n' N+ d. h1 l) M9 y) m  _8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

2 K# `$ x# j. W+ j9 ~水煎趁热服。
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; q: ?$ d* L% _( [: F0 C; X生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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( ]8 t' c0 F) S/ g1 ~# h药用以老姜为佳。