乱炒菜谱之：叉烧萝卜糕

老王婆

原材料：1.粘米粉（一包，在SUPERSTORE和所有的中国食品店都有卖）和一点糯米粉
0 L9 K- g- j6 z% {. k! @/ V        2.叉烧一中块
6 H# F5 o/ U2 S: `6 }6 J$ j, n        3.虾米（用虾皮也行，就不用切了）100克
* P5 a6 [0 {, k3 ~' [* m; B% b        4.白萝卜半斤左右，去皮切丝（中粗的丝就可以，不用太细）
( P: _- n- H; r5 y& q2 r  d0 n调味料：油，盐
  v0 `- c, Z- b做法：
4 @9 A9 C: e: m1.叉烧肉切丁；虾米泡软切末
. n7 M8 f2 f, M9 M( W2.锅中倒入油，油热后爆香虾米末，依次加入叉烧丁，萝卜丝翻炒，加入盐拌炒均匀成馅料
' n( Y( u* c( V; H) ~( k3.粘米粉和糯米粉加水调匀（可以多加些水，调出来像豆浆那么浓就好），用火煮至浓稠糊状（煮的时候一定记得小火，并且不断地搅拌，防止米粉沾锅底，有糊味）。
4.拌入馅料，蒸笼上刷油，把拌好的糊倒入蒸笼内，铺平成型，蒸20分钟左右即可。
1 l% l7 G3 |( w4 P0 C叉烧萝卜糕可以蒸好了就吃，也可以用平底锅加葱煎一下再吃。味道还不错。

今晚打老虎

上P 才有说服力

老王婆

上P 才有说服力
: b- \( G( H  `. w6 J% i5 O今晚打老虎 发表于 2009-11-13 17:05

/ Y& K5 H. H* f$ a呵呵，不好意思，吃完了，没相片。