一 品 豆 腐

松杉

原 料：
豆 腐 750 克
& f" H- o! n* B% l( I3 F水 发 口 蘑 、 冬 笋 、 荸 荠 、 火 腿 各 25 克、水 发干 贝 、 水 发 海 参 、 猪 肥 瘦 肉 、 鲜 虾 仁 各 50 克 。   
5 u# ?) i, g2 ~9 _1 G0 w8 ~  E2 U4 n9 V制 法：
! u+ W* k6 R* X9 p% r- H) l
" C4 N* P$ Z, r* t( M/ C+ h% x& k1.干 贝 、 海 参 、 口 蘑 、 冬 笋 、 肥 瘦 肉 、 荸 荠、 火 腿 切 丁 ， 同 虾 仁 一 齐 焯 水 控 干 ；

2.加 料 酒 ， 精 盐 腌 渍 ；
( R2 I9 w, C- {4 N& E5 ]
2 C" D8 v5 t1 Z3.肘 子 切 片；
0 u% C6 \1 |, Y6 S& E0 Z; v
4.将 豆 腐 片 去 皮 ， 在 片 一 块 作 盖 ， 中 间 挖 洞填 入 馅 ， 盖 好 盖 儿 ， 四 周 放 肘 子 片 装 沙锅 内， 加 入 高 汤 及 调 料 ， 慢 火 烧 1 小 时 扣 入 钵 内；

2 ]  `; p4 c5 f& M. ?6 M5.原 汤 烧 开 勾 芡 ，浇 在 豆 腐 上 即 成

linda

看起来不难做!

coc

angela77

謝謝~~~~~~