 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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原 料： 6 Q! t8 E T3 ]! a7 @9 ]
虾 仁 250 克* |) {8 B2 C5 k2 ?5 W
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猪 大 油500 克/ u4 i3 v1 D. `3 L0 ?) ?
2 q8 r5 Q/ S9 Z鸡 蛋 清3 个. o& v# g5 G# ^; D, ^" D: \
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水 发 海 参
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) |4 j9 \. b( e; ], y: E. W冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量: r5 K/ l& o m% D$ N
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制 法： $ L% T' U. t( }' r9 X4 G& H/ ]0 v
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1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅; - p: ]- y A9 n- k+ l
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2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊; - p" v9 k* j) g* K
5 S* E5 S0 c5 M" ^3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。 |
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狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:38
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