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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 : C2 N1 s. `2 r; c5 T& k9 P4 k! T0 n
3 H: |4 d" C. t4 L* h5 R, {: d4 ~- c: W  e
很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。% d: H- s6 r- ^; X* {
袖子你很够哥们。
7 f. @% v& a! B' O) y哈哈
  I$ ?3 @4 n: {# g* L  |/ p做道菜谢谢你。
# R; ~' G6 F" k" Z我的朋友也谢谢你。0 p' `5 j8 j* k% ?% o9 N
生菜- \- g) m4 b* g8 M% U% i& o
洗干净; ?/ Z. m: u# v) d( s3 d0 r( ~) P0 K

0 {' j; w# }; U! _2 e  P2 |精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。
3 B) @9 `7 R0 M1 g' n  x$ e7 }( F/ I& [4 a/ c- _
调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。: f7 G! w9 |7 j1 k; e
4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。
6 @/ Z+ x1 p# h: n
* i) Y" b: G* e2 T6 K7 G0 N烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。5 ]* |. I4 {- R0 i
肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。, d, Z* X; s: y. S6 o

5 `- d8 D5 h' d' J把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。* D9 b) K( b/ s5 \; L5 e3 l+ }) I* F( ^5 a

" O/ z, {- X2 v- u3 M& j4 e* k手洗干净。
; q4 O/ u. d. e
. e8 ?% w6 H. |  E9 T4 R2 K用手卷着吃。2 n4 {+ Q. a% k& X( G) j, C6 _
) n. K; c! W  t4 l' d: ~( n6 u' Y
绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
  E6 x. v7 T0 T) ]9 v" w0 W: N* S
1# ken9999
  Q$ H* m. C  [: F$ j1 g' b
6 m+ ]4 i$ T+ c" q) ~! W2 V5 p  B/ i/ S% s  w! ^- E( P9 S* ]/ `
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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