天津人说吃之十九——绿袖红颜

ken9999

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很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
+ G6 ^# Q( e2 m0 I: Y; G" O袖子你很够哥们。
6 p4 _% {- |( B. u哈哈
做道菜谢谢你。
% B. W7 F- N- k; ?" l2 c" g+ d& ~我的朋友也谢谢你。
生菜
1 i+ l8 `# O5 `6 r) \% y洗干净

! |: a4 i2 t+ Z, a0 g精肉切碎，用葱、姜、料酒、盐腌一会。

. G: P8 i$ w5 I& r" W调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧，他的甜辣酱是有门道的。
4成的辣酱，6成的番茄酱，因为这两种酱混合会有些出水，会变稀，所以还要加少少点点的淀粉进去。
7 j6 U$ ~2 b) A# G/ g
0 n7 J$ j8 t8 C- ~' W7 ]1 o$ i烧热锅，下底油。油温六成的时候，把肉丁送进锅里。
$ a0 N2 Q9 N5 {" i& W$ Q肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵，这时候可以根据自己的心情，加点黄瓜丁，笋丁，或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。

5 Z- o6 T! G( N, E5 h8 V9 [8 w把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
/ b. }# h! {: {0 _; K
8 ~$ C8 Y* b- P手洗干净。

2 X/ s: u- \) ~+ W1 S用手卷着吃。

8 Q$ O7 h6 e& D5 m2 O) F$ Y绿袖红颜。

jim15

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1# ken9999
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6 W8 L2 ~8 Y+ m一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊