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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
& l7 [( R9 y( ^
. P4 z* i) N/ j7 `很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。% {: ^2 Y0 U: Y$ u
袖子你很够哥们。% t+ i. k) `3 \, }: _0 M
哈哈( S( d  X4 T, ?2 k) d2 Q# T
做道菜谢谢你。
! A2 {/ n+ L. L$ _我的朋友也谢谢你。
/ o% ^* p0 I( ?/ r生菜
1 `( s8 B; r; f1 J' e9 y4 N# `洗干净
+ X4 Y. e. k7 q9 n% s0 M" K4 g3 U. w' T5 h; o' Y; r" ]$ J
精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。
7 D7 G- v) D, O6 W' T8 d' G# Y" t; R2 a
调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。9 \2 H; W. |2 m5 r
4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。* y9 P6 G) a4 \% R; `( ]* m% j: U- x) r

' c' u: p/ P$ e烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。% z+ I9 [- B* G% B. K- h, Y
肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
% \( H' H+ ~7 P8 R
" r' ]# T) J$ L2 H" h4 f/ e% |把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
" t! s# J9 d6 |! }6 v4 D
# R5 }3 E# a$ d# D3 U0 a! y手洗干净。
5 I+ c. W2 c9 E( ^% y
( i! w: x. I) @* `/ d( s# M4 P用手卷着吃。
# ~. j, A% W0 ]# |
0 |+ ?* ~' u( G+ Z+ N# C. S绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 - i" X. L1 o2 E

8 [# b! ?: I  `" @  {- b 1# ken9999
; H8 E! }) a2 X# {4 G7 ]* N8 Z
9 J' M8 G2 F# A
6 P1 @+ R* ~& D% Z( J一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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