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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 ( I% F& l$ ^' y/ `! d
( k% J9 S( X  _. Q6 b7 d$ M' j
很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
$ r' p; a, E6 i5 L! G& G" w8 M袖子你很够哥们。/ U7 T. Z$ F+ q/ k! Y, `# x: Q
哈哈
) e/ I, D: J; B- c" P" _$ s: ~做道菜谢谢你。
& O  w1 y$ M$ Q; k* L我的朋友也谢谢你。3 R5 w& I2 B0 C6 I! R& F' v
生菜+ h1 o/ f. u) `9 F, d3 t! B
洗干净, P/ ~8 n. ^3 @2 @6 U% q8 B! r: \

# g5 n- ~: E2 M1 V精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。0 N) ?: p( J1 a% Z

  J: d' ^# q9 b! o7 n! R, Z- f. W调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。1 h/ r# h7 L) L6 z' Q3 a
4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。7 }, _' E4 }3 t

# K  |9 _, l3 }% J# j烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。
/ S5 l- o) e  N; O$ W肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。; t3 M1 g4 C& T. f! j7 u  P3 i
( ?4 o' V  r- f& `1 ?
把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
* L  K/ z% u5 N# p1 X
8 a: t- d# d( ~1 `1 J2 {手洗干净。
' j  r* J+ s5 f$ }4 K5 L: W5 f1 N, p# X
用手卷着吃。" \) y5 O# Z2 M/ U: a
" S- C2 q" s+ A; U! b: \$ {
绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 ) T* b. y: v; ^  q2 b4 O1 d
( W  n& k- M: N6 |, q, {
1# ken9999
8 q7 W% m. C3 }" g7 y# ]% m1 ]8 a: h9 O  R6 R

( h5 g- l& X, Q0 X7 O一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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