（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
6 Y( B) P; n4 ~+ v, x1.咸蛋2只；
  @  U8 w- m; {. ^' B4 A6 d2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
' o. D8 D1 R2 H  _# g４。 姜丝少许
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做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
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+ Z: a$ X4 Z, n! _    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
" E2 K7 E$ d' x& V( ~4 Q' H3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
1 C/ U% ]9 t( [2 `' b& `: K& |４。 姜丝少许
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做法:
7 T2 l6 y- @& I$ q3 n' H' y  v! J将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
; u+ o. u) K2 k% Z/ u  Y月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake
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9 n& q5 |) _, v  r
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
" H: B+ f/ n! a& O$ I4 M6 U我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake


* b- d4 Y4 F* Y: y5 s" N0 n1 f& Q在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
3 D2 ^7 O9 g# T1 d很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
% h6 u4 ^$ [- `9 f- x) \% r$ J月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

& T- D8 |/ W4 V+ y( \我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

( I8 Z  v+ |  E3 q我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。