 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
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原料：
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1.面：滚圆筋斗的手擀面. d4 W: c; B& [
J# M9 M) S- R8 z6 W2.酱：干黄酱和干面酱各半
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4 ~% t, k! H3 g3 M g3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁2 P5 P2 i* H- p, R' T. K$ M% i8 W* {
/ C5 E: W+ y l) x/ i5 D, C4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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步骤:
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1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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7 W, P! l$ n/ E+ a+ Z2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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% t$ c" C, @3 V8 Q3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。! {1 Z K3 U7 U- E6 F8 H* B
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0 b9 x/ B- ~0 J& P' _0 ^' q5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。+ J, l# q; j, p& U
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6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。5 w' k4 D6 ]" d% L
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
