 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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宝贝生长发育最快的时机,身体比往常需要更多的优质蛋白。要知道,鸡蛋能为宝贝提供充足的优质蛋白,可很多妈咪只会给宝贝做些煮蛋、蒸蛋什么的,很少变花样,难怪宝贝不爱吃。那么,请妈妈妈学学以下几种颇具特色的鸡蛋做法吧,相信一定会打动宝贝的小胃口。 ( z) Z, Q& m, k! z3 Y' e2 @

( P; }0 S3 M0 R8 t5 L& V: a% c 水蒸鸡蛋糕 & h9 `6 Y( F' Y y! D
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制作原料:
$ J8 f, T6 G4 c' F2 y6 y; K 自发面粉200克,黄豆粉50克,鸡蛋3只,白糖100克,香草香精3滴。
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9 V* z( @. i4 i- l9 ? c- v5 | 制作方法: + b% C1 i6 o* Z% R7 K- ^
先把鸡蛋打开,并蛋黄和蛋清分开;蛋黄搅拌均匀后,加入面粉和黄豆粉;蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖,直到打起泡、发硬,拌入面粉煳里并滴上香精;在盛器的周围先抹上一层黄油,再将调好的面粉煳倒入盛器里(倒入量为盛器的一半),隔水蒸20-25分钟即成。
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$ m' H: T7 A% X6 J e/ c 口味小特色: 7 c2 [ t# e, x8 c6 ]
这种方法做出来的蛋糕,吃起来又松又软,香甜可口,很容易让5、6个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。
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鸡蛋三明治
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& }1 p$ F& }5 j0 U$ g9 s) q 制作原料: " s! q6 {. k! o- f' v
咸面包片3片,鸡蛋2只,薄方火腿2片,黄油10克。
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: e* _& r( j" @2 r 制作方法:
/ b i; j4 E! ]' @" v 面包片要稍厚些,先放进烤箱里烤至微黄,备用;把鸡蛋打散,在平锅里放少许黄油后,将蛋液倒入铺开,放入方火腿肉,取出后用刀一分而二切开,备用;把一片面包抹上黄油,铺上方火腿鸡蛋,盖上第二片面包,再放上方火腿鸡蛋;然后,把第三片面包抹上黄油,并油面朝下覆盖,再用刀把三明治对角切成两个三角形即成。
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口味小特色:
% w6 U6 p6 d* S2 u 鸡蛋通过改一改样式,多添一种方火腿,就一改鸡蛋的口味,变成营养丰富、美丽又可口的美食,很适合2岁以上的宝贝。宝贝见了一定喜欢,准保会多吃一些。 + J2 Q5 p& [% f: D
% `/ B' V( Z8 T1 Y: D) C% U9 X" { 番茄鸡蛋片
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制作原料:
6 x; l" a/ g0 m- U' C8 K 西红柿50克,鸡蛋2只,黑木耳少许,盐、味精、水淀粉适量,核桃油少许。
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制作方法: ) e) Z1 V5 ~* Y. o7 g
先将鸡蛋打入器皿中,打散后加入少许水淀粉拌匀,然后分别倒入2个小盆中;上火蒸成蛋糕后取出,用刀切成片状、待用;番茄切成小块状、待用;再取炒锅放在炉上,放入少许油烧热后,放入番茄煸炒片刻,再放入蛋片、少许黑木耳;加上少许盐和味素,翻炒片刻后用水淀粉,淋少许麻油即成。
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口味小特色:
# O; x% _- Z' F5 B 色泽艳丽,口味鲜美,番茄独有的酸味会使宝贝的小胃口大开。而且,鸡蛋蒸成糕状也非常易于宝贝消化吸收,加之又搭配了各种辅料,使菜肴变得营养更丰富,能够满足1岁以上的宝贝对优质蛋白的需求。, [- n- [! q0 B( g( Q9 m
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