 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
我昨天做了错事
' n% o& A. i( C: E本来量刑应该罚绝食一个月
7 o% }' a3 I7 v但是考虑到工作和学习压力问题
0 j+ {( ?; ~' C k办法决定割发代斩: X7 z, b. E, M; V
自裁一下
5 A- |- n% W6 x2 u+ ~% ~4 ~我昨天晚上没吃饭4 V' x; k" v1 K& w
(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)
$ g$ z) U0 M) ?- V2 i1 L2 t
8 P7 y& C$ J& ]: t0 C. ?# x今天我挑战一下极限+ K( ~ A( h# I/ ~/ \
向我自己的极限发起挑战6 T# V D+ u9 w2 W9 o0 i1 O3 Q
练一道绝的6 V- O7 B$ b. ?/ @5 ?7 W6 |
说老实话
6 c1 O, Z6 p# q U, e我做这道菜的成功率也不高7 s7 }+ l3 L9 f# k
前后做过七次
' x& o* v( L3 u/ ^1 b1 e; m3 `成功一次+ N# I) k4 q% p& Y$ b
但是比较值得欣慰的是. m" `& {5 b8 c: T9 a1 y! G
成功的一次是最后做的那一次0 g4 H. `; t7 r/ g4 W& x) h K
我对外都说上一次成功了+ Y9 H8 N' S6 `8 j/ P( }2 Z
! ^ c& i! _0 j3 K1 }5 M
大家吃过拔丝土豆
' j/ {" a0 M6 T" J/ X( P/ i拔丝地瓜. {$ V* z# f1 `6 U1 I; ~
拔丝苹果
, C4 B1 e+ [# u拔丝山药
. G2 ?! D- G. L: m拔丝鸡蛋
+ {$ c2 V. [8 U8 M" l* O) R这里我都不做
: `: |+ s* `5 g" H) ?* @; c" {我练一道% N& s5 c/ f8 o P% }
拔丝雪糕/ M9 [& u% i6 V+ \1 B
% F$ B$ e& ^0 E太考验人了
! `2 L+ [8 D. z8 U* l: d5 O要选用奶油雪糕8 q5 r7 }6 @2 m5 P! m
先把雪糕切成块每块上插根牙签备用
: p/ v0 o. n, W: u4 e用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀 \/ @) V5 Z* ~+ `
加入50克色拉油
/ l; x7 p; H: i1 O* c1 c调成脆浆* A) Q' }9 ?: V
8 g: h3 _" R3 x. ]0 L5 [
锅里加色拉油2斤. j5 `+ @ G" E, g. z
千万别心疼油6 I( Z, n' H" [% T) y
有些朋友炸东西的时候) ^4 B8 ]: H. A# Z- O
心疼油2 f" g% N9 d; T) D# e* [
结果炸的像煎的
, h e; S) X s7 K4 J7 W1 B效果不好
9 o, T. L( ^7 D1 N# n5 {6 {$ C! _/ u. W% p7 \' q0 b
这边热油
5 f `. s5 U) {9 V1 O5 D那边在雪糕上拍上干淀粉
% H# D( c/ K$ B8 X/ _ i: Q" Q油烧到五成热
2 ]; B3 z2 O- C; y' v在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆/ L4 q0 x% r" R; D3 \+ d
放入大火炸到金黄# P9 r6 y* M# ~# `, q
金黄之后捞出来
. m8 C- Q; S& E3 I% m$ X拔掉牙签
- F, }# P( B- j* e& L1 E, j6 K* A- a再放会锅里 X! U8 v# D5 c0 F4 C! b: g+ e: w
小火浸炸30秒; n' c# D& W% h5 [5 r
0 J4 O% z0 V- r7 Y
在浸炸雪糕的同时" J; @ N/ {3 r. |
炒锅内放油50克烧至四成热
8 Z0 e f, o) Y0 {% m入白糖小火溶化并起小泡时7 D# ?! C F3 a E
迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌
: B- d' h7 p' e+ t. K, l
4 V! c* P1 V2 N0 N w- N: W/ K8 g0 N说起来并不复杂8 Q' ]' K- S9 {, o9 k3 y' Z
但是一个要快
% w( e! T' Q/ m: I$ l另一个是要掌握火候
: u* O6 h& C5 h% {: _( Y两个锅同时操作; B& B% W) U! e* l0 w
这边炸雪糕
. Z% Z+ V9 i6 m$ Y3 V" ]那边熬糖
9 r( Z9 S# @( a1 M$ E
: f3 p/ Z" m+ ?$ x老天保佑我这次没砸锅( A& L' Y8 w" c* H
哪位受累给尝尝 |
|