食用碱

木兰 · 发表于 2005-7-19 06:12

有人用碱做面食吗！这儿有卖的吗？谢谢了。

CJ · 发表于 2005-7-19 07:29

superstore卖面粉地方有.叫baking soda,就是我们说的碱.

linda · 发表于 2005-7-19 12:00

不大清楚.

[ Last edited by linda on 2005-7-19 at 07:35 PM]

linda · 发表于 2005-7-19 18:34

我觉得用EAST很方便,但刚来时,和你的想法相同.

linda · 发表于 2005-7-19 18:37

二楼说的可以去买买试试,但用碱很非时间!

木兰 · 发表于 2005-7-19 21:03

我父母想试试，以前是用YEAST的。

temp · 发表于 2005-7-23 23:09

Originally posted by CJ at 2005-7-19 08:29 AM:8 A5 u" H: e b0 M
superstore卖面粉地方有.叫baking soda,就是我们说的碱.

那是“小苏达”（碳酸氢钠），不是中国人讲的碱面（碳酸钠）。

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