楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

　　原料：

/ m' R) c) t* X9 {- @# M　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣

, Z$ ^) t& Z/ @+ G+ u　　做法：

* \; O( c4 Z; g' {　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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: `3 P- L& t2 s% O' r  E9 y0 p. ^0 w　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;
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$ ^# c& d3 S$ S4 [9 c1 u2 V& t　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;

* ~1 @5 G+ H2 }5 l2 M4 ^8 r' N　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;

　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;

1 x, l- ~) M% \/ f8 r6 U　　6、揭开面团呈现小孔状即可;
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$ ]9 K3 B" f- [　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;
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　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;

　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;

7 x% c) J+ S! k5 C- f' q　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。
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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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