楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

- B3 W# u) g3 n( f% z　　原料：
: P, O& i# C3 K7 M. j$ J6 `
　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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　　做法：

　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;
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% f  \7 f+ ?+ h0 E/ ^　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;

　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;

( l; _: d# R  S) N/ V( o6 |　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;

　　6、揭开面团呈现小孔状即可;
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6 Q& ^/ J. t+ o; i# M( W　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;
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　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;

　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;

7 Z$ B) D9 {' u+ M+ I5 g4 @( K　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。

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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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