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一、莲藕腔骨汤
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" A$ p; y) @8 U! P8 M% ]4 U- A4 M原料：莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙(10克)5 f; a: \# w; @& V' R- D$ z
) Y2 j1 f- B$ Z+ M做法：7 y' G3 g8 D8 A# p& n7 {# i
9 ?% r. T5 v+ f, b' a4 J1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
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2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。) o# ?' s8 o K' J
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3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。# m. U7 {' S I* f5 U" B) b( o. g
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4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。$ }. y( z6 M% t$ y+ W" x4 m
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二、清心润肺汤. H. x2 c' o K B g) {
3 h, h$ Z2 W- m' N# b汤料：罗汉果1个(10克)红枣2颗(20克)玉竹20克 蜜枣4颗(40克) 百合10克南杏10克剑花30克
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原料：腔骨300克猪通嵴200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙(5克)
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做法：" d4 N9 ^9 N% q- M" u
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1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通嵴洗净，再将猪通嵴切成约2厘米的小块。8 d G0 V' i- g4 d: I& U
1 l! l# M% Q4 h, E, }% B! R2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通嵴焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。- X+ r. S* X. j9 B
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3、将冲净的腔骨和猪通嵴块倒入汤煲，一次性加入足量清水(约2000毫升)。9 X0 w2 ]$ p0 G) a" W5 a, ?
# A$ a& g( `' T5 W% U4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可
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三、牛骨香菰萝卜汤, L+ w9 @/ X# K$ |& {
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原料：牛骨500克 香菰6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量6 z" H: ]. P i0 E W: T) f/ j) K- d
9 @5 C' P: E7 I- m5 m+ d做法：% d/ b7 i% v$ Q( @3 Z8 u# J
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1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菰用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。2 C: S& c) i$ U7 k, O; [, @% S8 ]
3 z! _) j* `( O0 @6 A$ k; c2、将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菰，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。
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3、放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。" w" X5 i O6 c. u# O) k
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/ V, W$ Y* c% ]! y# T- T四、竹荪煲鸡汤
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原料：竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙(10克)
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' L! I$ D* b4 I1 f做法：
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1、将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。$ Q7 T2 a! h: b7 T* c/ P0 I
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2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
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3、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。$ m6 |$ V, y8 z! m, ] I9 y
6 U; h3 a* p( B4、最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
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5 G1 `& `" g2 I# b( [7 Y. X五、灰树花炖腔骨
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原料：灰树花3朵 腔骨500克 大葱5段 老姜4片 花椒5颗 盐适量# J2 |/ [9 F7 W7 t' _
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做法：
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1、灰树花用温水泡发后洗净，浸泡灰树花的水沉淀后留用。' `6 X8 I# I8 x/ o+ r
# p* Y6 t+ U/ I) j* b, t- C2 g5 R2、腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水，放入腔骨，大火加热至沸腾后，继续煮3分钟。捞出后，用清水冲净。 o& q" V& L* q6 `. E$ W0 O
3 F1 K8 I9 }* S7 q6 f* e6 U3、将腔骨放入砂锅中，并一次性到够足量沸水。大火煮后，撇去浮沫，倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花，大葱，姜片和花椒，盖上盖子，用文火煲2小时，食用前调入适量盐。9 e1 d9 c8 n; w- u) W% G0 J2 r
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燃烧脂肪减肥的最佳技术
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; {8 a4 N$ x6 f6 {4 ?中药减肥的一些简单步骤 u8 T' B/ M# x. Y- b! Q
$ }: Q$ { @/ A瑜伽和怀孕是自然的结合 # K- X: \* [+ r( q L" k9 R
/ L1 i8 Q3 @& j# [7 a- s. j如何减掉顽固性腹部脂肪% w d r! j2 k
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狗仔卡
发表于 2009-12-10 18:27
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