京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
- l, }& _" m' z: }2 q6 k- U6 q主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
% f) h$ G# L8 q' ?: V( g操作：
% P) v9 h' I% C9 \1 G1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
3 e2 i: X9 q9 B2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
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0 G7 |$ l* a. _主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
. H. {( A/ ?: A) C2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！