教你动手做香甜松口的芋蓉饼(图)

dafou66

+ F1 A' }5 C  ^7 C' {7 t( `4 U$ ^
: l  z2 P8 `# i: S

       原料：
# T( w) U. \3 R2 ^% ?5 A8 ^
1 _- [! j& m. C8 B/ Z4 L+ A　　外皮 ：中筋面粉1杯 ，热水2/3 杯
; s+ M$ W, q, [8 p8 G- l9 m; c
　　内馅 ：芋泥2碗 ，细白糖半杯 ，植物性奶油2大匙

　　做法：
7 d4 {3 ^# J; z  Z
4 O9 v5 @! o. n" {1 v# T3 S　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。
3 J/ p7 h; U* [7 t/ f7 T
　　2. 制作内馅。把内馅全部溷合拌匀，分成6等份备用。

　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。
  k; R7 Y6 ?, x& Z' {' i
, }7 y( Z' E0 F( W　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。
+ V8 ^$ K. |+ j1 O1 o- R
　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。
/ T' M. }% S- I0 @4 I$ \
. L$ q5 s/ Q) P% ^* j. y0 [, p; e　　Tips：

& W+ ]9 b0 ?9 K　　●芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

newyear

look good

Heineken

Fontainebleau