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[菜谱] 防治感冒 中医教你怎样煲汤

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发表于 2009-12-20 19:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑   T" f  d$ }) O( O
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 中医和民间都有一些防治感冒的汤水,对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。  $ X- F" O4 O8 ~
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  1.咸橄榄芦根汤. f6 z- p6 R+ b6 \& J
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    橄榄有清热利咽的功效,咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成,能增强降火作用,而中药芦根有清热生津之功,《药性论》认为“能解大热”。   
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 橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效,有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。  3 L5 _1 u  V$ q3 ?8 T( n/ d
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  材料  8 I4 i+ o* h9 _% o* a5 k
 芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。  
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2 M3 n  k, f9 k6 V, |0 T1 g- K  烹制  0 }2 P4 L$ w/ V  a5 @2 I
 芦根洗净,稍浸泡。橄榄洗净,用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量),并下芦根、咸橄榄,煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半),宜趁热进饮。  
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 此量可供2—3人用,若人数多则按此比例增加。  . X+ h  v; i0 B3 J

& D& a/ W6 S" t  2.白芷芫荽滚鱼头汤   
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 中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥湿、排脓止痛的功效,常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。  6 C5 t) R0 U2 [5 a6 r* @1 ]. x
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 其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头,辛香可口,能驱寒散热,对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。  
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  材料  1 y& P9 F2 {, \8 w- W
 白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。 , |9 }) w+ d0 W
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  烹制  - C( z1 Q/ r9 v5 x1 K
 各物洗净,鱼头去鳃对半切,猪瘦肉切薄片。  
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 先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪瘦肉滚至熟,下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。
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