防治感冒 中医教你怎样煲汤

dafou66

* X: [  X# h. Q7 c! S9 i6 ~* E
+ a" S/ \  t+ o- x1 |" @& W9 e( c+ r　中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。  

　　1.咸橄榄芦根汤

    橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。  　
9 `. Z# ?( X- B# E6 y
　橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。  

　　材料 　
: w: V8 E6 H" O0 _- j; B　芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。  
　
" m- `% Y- t, u0 Z' h8 a! I7 B　 烹制 　
; z+ F- _+ d' w3 }4 L3 `　芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。  
5 T! p% @3 i6 |2 j* H9 P　
　此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。  
% X6 e0 n" _7 j4 D
1 @6 b" O+ E5 B7 ^0 p1 l　　2.白芷芫荽滚鱼头汤  　
% e' u1 p* ?3 f/ h6 A* V$ S
+ s, ?/ W$ Q% |& |6 {& c( g. O　中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。  
　
1 j6 r# b$ f' n8 W　其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。  

　　材料 　
1 r$ l. Y$ {% g: o7 \+ e　白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。
# r1 u2 s4 V9 g, J  o9 F
$ n" n% l: g# f* `: E0 }) c5 k　　烹制 　
　各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。  
　
　先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。

0 o3 q- L. {+ K  |0 _+ k% N
8 l- l  m) c& |8 `