 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菠萝蜜酱0 ]5 ?/ B- K" I, m
9 D- Y% J7 |. F 特色7 u n8 I/ e7 ]% j6 f
0 M& G& a9 ~3 i1 T1 Y1 G. l ]* ?( Y 果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~- R5 o4 |6 J: R' o5 Q$ C' j
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用料
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. g; g5 b$ Q3 ?3 R 菠萝 200g/ m* C# v7 u# a: e$ }& _- Y
白砂糖 150g
! a8 f6 J1 }$ T 桂花(干) 10g
1 \ h0 _$ q! W0 ^8 x. T, X 麦芽糖(或蜂蜜) 100g
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做法
3 v9 E4 Q4 A; c2 V" i 1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。
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2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。
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3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。0 n& Y9 \' L) ~# [) |. ~
' q( n6 j( d5 X& C/ }/ r. k 小贴士
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{, }% h4 a5 O# D$ U 1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。/ C! h% V8 I, \4 y: v
8 P* K$ P& s4 ~9 n 2. 搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。% T* u' e& \, |1 Y$ K5 ^) C
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3. 腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。
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4 G0 ]; j# p4 `; \# K 4. 瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5 分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。 e) ^ u. s! H4 Z6 r. {
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中草药减肥 一些常用问题3 X2 o) Y; n k! A3 r) z; e7 t
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3个简单步骤 减掉腹部脂肪/ s3 N, r( V u) G: Z% A# k! l i
; E7 z9 j8 Q: O/ ^% |7个健康提示 提高新陈代谢
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狗仔卡
发表于 2009-12-21 19:48
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