布丁

順利

6 |1 S2 s1 ?6 Z1 m% R/ `9 I
1 `. Y+ u; h; i4 H7 Y7 K5 I5 ~6 V; bPudding Recipe
Cream cheese 100g
9 m5 X% q" t( LMilk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
/ Y. G3 m6 _3 usugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
$ ?$ g5 m) \" R) t* o& o5 P# s: M2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
3 G% h& T: D$ U* [& w1 Y9 i$ N5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
, D' [) O# R/ v' F6 K0 X  s; l

Pudding Recipe2 (from Alex)
6 w( w- ~2 O# y3 n, ]Whipping cream  300ml
8 m$ N/ P4 Y" Q9 T9 t& q8 DMilk                         130ml
2 @* C: G* B& K: n5 l& E  k: Z( Megg yolk                 5
7 C4 ^# j( v$ g9 P8 h/ Fsugar                     40g+30g
" d: O% J. ]7 E# r/ A" ?3 k2 \, f9 P- Ovanilla extract        1/2tsp

) \) G1 z& t. a1. heat milk and wipping cream to almost boiled
& O( U; V( s+ d4 ~2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
) r* r/ e. m5 s2 a
喜歡綿一點的人
不要加蛋白
2 w9 u' C) J/ r用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
  x! c$ v/ I2 E1 S有蛋白就會比較凝固
: T8 C- @" n, u) k* [- x第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
" _3 `. W* r$ n, J( v# `待我研究再來解答
4 n7 F$ A. D2 T) F8 n* W7 l
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1 O  a. z2 h0 E8 `0 ]4 e
$ d8 s( ~, X$ Y0 G; Q8 ^; O; H是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
2 W$ A8 u+ x# Z4 l5 g糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
/ {) r9 [% y* c7 e9 o& b4 R$ w- e下次少加點

/ P; x9 M+ L3 T7 e我終於有不是用布丁粉做的布丁了
+ L8 G2 G' g' u雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau