布丁

順利

" t: G6 B) Q4 @8 U

* R* m) X/ ^( F4 \3 e. @# [/ CPudding Recipe
Cream cheese 100g
. G7 o" }; [6 j. D9 ^; q1 A9 QMilk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
- M$ `/ y( E1 s  V9 h% X7 o" @sugar                  80g
, ?1 z5 l% Y/ @5 D# ]$ }' ]. l
  m+ `( A8 g- |. A4 ?% Y1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
) ^5 @5 D* x" ?0 j+ {2 |# y

Pudding Recipe2 (from Alex)
# f$ C1 X2 w) m) E* ]$ UWhipping cream  300ml
6 w9 i/ e  B3 e- g7 ~+ E2 wMilk                         130ml
. j4 W5 E  n# J' G3 Z& `egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
' O3 X2 L7 ^: X& Rvanilla extract        1/2tsp
& V3 ?$ h+ a$ S2 k1 G6 q3 m
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
+ a- t0 @$ f# D. g# [; ?2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
9 d8 F% G0 ~! B' @9 ^4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
4 c4 f" x. Y# _2 }% P" w8 g' s
) Y  @; y: o, ?% U7 I喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
; i. d0 P, z) i0 Q1 h+ _, i喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
, C4 T, G, W: b0 m4 C4 O0 a. y第一種做出來有一半超好吃
/ f7 k( U. @  p9 ~# A- r下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
2 F/ u+ ^  X# [; z  q不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

  G5 E6 I( k; A# n" j) S--------------------------------------------------------------------------------
2 }6 s" i3 o% W+ C5 i) \
是不是看起來超好吃的??
: \5 F2 M" w. r冰起來更加好吃
! t0 r; h3 S  W: ?0 _糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
+ k! S9 N, {# F" w
5 X. `( b6 M: v. J; \+ O6 y4 V! k0 K我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau