布丁

順利

- m* M* X1 a) _+ F6 i/ I+ I7 v
Pudding Recipe
Cream cheese 100g
6 f6 U: h; R$ s  s$ \8 Y* T) D7 pMilk                      500c.c
5 a& N5 k8 w- S# uegg                      2
egg yolk              1
9 C0 i; H% j" i( b! W3 isugar                  80g

0 u: u/ N3 h+ Q& q5 A; \+ }1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
% A- D5 B; i- o) @& u, p2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
- I  v7 e+ b5 J' `6 ~% S% d4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
0 r$ ^$ ], ^* t# y$ u* B
9 p$ Q2 j1 j) e. ?
Pudding Recipe2 (from Alex)
+ @1 T3 N/ }6 H2 Z$ {& iWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
4 l5 Z1 u$ m- S" I4 evanilla extract        1/2tsp

' w+ {9 J. n5 j* o+ d& T* Q1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
2 G' o) K; G: O) s3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
. e. A& ]& R' W, K8 ?
" P( r  I& h$ W- `  e  F0 t+ W1 q喜歡綿一點的人
  i. d0 O  v# r# c不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
# q/ V4 o$ a2 {1 O+ C下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

7 z. {6 ~" W* f--------------------------------------------------------------------------------

+ T+ C# z( l% v1 m6 ?是不是看起來超好吃的??
0 X' }' H5 b6 E# U0 Z冰起來更加好吃
糖好像都多了點
; {# j2 n) r5 q7 i5 s9 b1 I我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau