布丁

順利

Pudding Recipe
9 _" O  X& i1 b' GCream cheese 100g
+ j' i' W( S2 X$ S0 ?Milk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
. ?8 M. z5 R# M) R' Y
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
! q  z1 c0 z, g/ s3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


Pudding Recipe2 (from Alex)
. e: u1 N* ^* S/ {7 e$ b& ~Whipping cream  300ml
9 M, P) X0 p, KMilk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
( p: S8 i" Z* u8 [- gvanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
/ v: S' p/ `" [+ H# c+ L4 O4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
2 y; p$ {& W" R+ |3 `  P- ~1 A
喜歡綿一點的人
6 I, X; N3 @: H' }' n8 |* {; M不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
0 c4 P) b% X- @0 e8 F有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
: b. |) z4 O8 b6 L) v下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
& y: o7 z. F8 V8 V不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

% o/ A; a7 y+ V& ~8 G, O--------------------------------------------------------------------------------
" Z- F) u# |' t; w
/ x3 j& Y6 n( M4 V$ L% h是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
4 ]8 h; j' y4 o5 K# y2 X但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau