 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着% L* v0 {3 O0 ?: X* ^" x: ~
继续说吃
- G9 R6 |3 X# S3 D: K我到要看看失眠厉害$ T$ c% t5 T. I
还是我的手艺好# t" f5 V& k6 N3 k q
0 {: s& N* C5 p; t4 V, s5 d翠幔藏珍
# m) X) F& A: O, P t* d6 n是个餐馆的招牌菜
: D" _( C" ^& [/ R我吃了十多次% D8 D/ a1 B( G6 g6 [
吃明白了) `1 O D8 v% c4 U8 M) e% I# P
呵呵7 x5 g( q: H1 m& r# H$ M
我做人很厚道
& g' { y8 A/ f: ]1 c4 k% `没给他传出去; ^0 `, x7 \/ [, w
1 C5 A8 w% o% M7 t0 @1 _
鸡肉
1 m# ?% s7 Q/ Z8 K猪肉" b$ q& k7 |3 h. A3 c! k
猪肥膘
' @, d+ k. N6 ^1 d* W, ]虾仁+ Z1 M! c9 a* z/ t& I- J& r8 _% ^ ~
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)( Q. Y1 o, ~# Q- |/ e; z2 Y) w- m
7 [/ r3 |* s( v N- v w; k; A
把上边说的那些剁了
j! G: p5 ^6 I2 x1 b剁啊
# I# i2 J6 u/ M. B3 U剁啊4 W, i3 `. P+ ]# ]( w# }7 I$ u
剁成茸
/ p; q& ?! p" z. `7 q" k( c8 [- U1 P+ s7 d' j5 f# M
香菇切丁
# a ^" L. `+ X4 {揉进肉茸里
9 l9 u0 v/ V6 V, E- ?/ I' B+ \0 z
加入淀粉给肉茸上劲
/ n3 a1 o' I% l2 X$ {: h+ Z8 X8 g0 r3 i上劲不懂?& P/ p, ]+ |7 J$ X
晕5 e6 M( x" J u7 e! ~% F
就是顺一个方向搅2 U8 Q2 C8 ?$ V2 b
越快越好1 b" {: L& C8 E0 }9 b! f
期间: g5 e: Q' t- `. ^
间隔的往里撒盐
# t, d4 M) \9 ~, w* |% A倒点料酒4 k) ?- K5 O& [* S
加味精或者鸡精, l/ Y6 `9 J$ n3 R/ P1 s
加胡椒粉; e+ O/ ?9 i- W5 ?
搅到你手臂发酸再也搅不动
3 w1 J8 L q; h+ t; P5 _ f5 _) c1 `( S+ v5 ~3 Q
准备骨头5 R" ^$ _) T$ x9 W
吊高汤
0 j. X/ y% M7 k4 z i骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）, ^- W+ P9 [# I& [3 \
$ U1 b2 M4 M2 }0 `6 A用大片白菜叶 或者生菜叶- ~4 x' K3 T2 W) J
把上好劲的肉蓉包好
5 w# h/ K" c9 I+ [$ i% j# ?5 E放在沙锅底$ b: I3 }9 D) B# |
把吊好的汤加进去
b& o$ l7 _' [- R* f: Y一定要小心0 I, C4 \ L& i B$ r' M
别把白菜叶冲开
, q: J7 `3 _0 X! @大火加热
3 g' v4 s$ h; a O汤烧开之后改小火" A, \! O1 p, F2 E# `3 `
15分钟
( g. g1 q. P7 Q+ H9 S
( W+ S8 W5 i7 ~9 H7 d5 L$ z2 QOK成了6 M4 {/ ]% U# g% Z" K
汤鲜肉嫩, W& K6 B& ?' {% o! U+ v4 I
外边包了菜叶2 N2 C# [- i0 f( I, E1 {. u
肉不会散3 v. F% r( r! |; [7 t
8 Y6 U" s% `& c- l/ z7 b9 M& B: g
这道菜最大的好处就是
* `! v9 G& {$ O" B4 b% y不但可以当菜吃3 a3 Z$ ?- b+ D
而且可以汤泡饭
J- ~* D3 {! c( Z7 m% [+ a0 W% ?3 C/ F" L2 ]' `9 A( E- X/ |
我最喜欢汤泡饭
, n/ L, n' r2 d# j* n6 |大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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