 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
/ _- }4 C( ~# w+ |* E继续说吃 U9 H- h" G# u( A
我到要看看失眠厉害$ `/ }. f# ?, Z
还是我的手艺好. e& m' |( s4 ~! |$ a
( v$ p" B0 _2 d; B6 a5 p翠幔藏珍
% w. l; ~6 M! D& H7 ] L* z是个餐馆的招牌菜# ?$ ?6 z) X; ?0 D' {4 z0 j
我吃了十多次
, {) ` i0 U) ~2 b吃明白了" @. L% U" n* F( ^7 R
呵呵
" w9 E) |6 z( f, x. _8 u2 \我做人很厚道
& k4 g* i1 Y% b没给他传出去" F2 p0 S1 e* }8 C+ }
- J( E0 _0 Q3 R$ ^8 v鸡肉: ]# w' v& J5 ]5 b. s& }
猪肉3 y& Z) o2 p3 c5 Q8 J
猪肥膘
1 k$ b, a) |# k; f: z" e3 H9 D虾仁* N2 V. ~% I$ p" {0 H
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)% I' J3 _. ]! ]8 I
T5 S" @7 ]: Z9 [8 N) C
把上边说的那些剁了% i4 G6 H+ ^$ R$ U5 N* @6 N
剁啊 @: s& J r& h! d% L1 i4 K
剁啊
3 R6 L' h3 \1 g+ `" \3 K) `' \- [剁成茸$ `5 c- q6 x, q. X) H( Q1 T
8 J# a6 I; X5 I! Z; Z$ q香菇切丁
, F# E1 j: x, R+ @2 A) F2 K揉进肉茸里
* |$ y8 C& g. T- C+ v- d/ a% o! j( N0 _* K) N7 M
加入淀粉给肉茸上劲
. z9 s, B3 ]! G' t上劲不懂?: ~, L* x; b* d* I8 Q p
晕4 K' e+ u+ e* J" p
就是顺一个方向搅# a( L1 ~' A. Z% `
越快越好
2 W& n% G) H$ y7 E期间
4 t7 ?$ P! c# b0 ]间隔的往里撒盐
& h7 I7 U7 I( \倒点料酒$ |; M5 Q: s/ ^8 q& f6 E' P2 `5 \) h
加味精或者鸡精
2 v+ S) f+ C4 F3 Q/ x加胡椒粉
' I, q7 ~9 Y6 o3 L+ l3 ~搅到你手臂发酸再也搅不动
) e0 d$ N: g5 W X8 |" ]* V8 x( h. S6 O. d# z
准备骨头
5 ~" c* Y" E- J7 {' e吊高汤/ ~- Q: [9 u+ L5 E! t* ^6 ?
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
' j% h. I6 ^5 ^5 K! B- }, c' Q j# J$ a# V, V
用大片白菜叶 或者生菜叶
1 m& a+ ?4 S1 z, T7 r把上好劲的肉蓉包好
7 }# o4 |* E0 d6 |$ v: J* X8 O放在沙锅底9 V$ P+ Y$ A, g5 a, o
把吊好的汤加进去
! v" J6 [9 I. }, c, `- U0 I# e一定要小心
! [4 X* g8 R! Y7 S别把白菜叶冲开
% u+ o& V! @' N0 D" r2 ^2 z& E大火加热9 z, p9 E% }8 b5 f
汤烧开之后改小火
* V, P, V/ [: A. b- }3 W* O3 Q15分钟 z$ H8 a Z- T7 @1 L
9 _1 a" w* F# ~6 k8 gOK成了9 [1 c- k$ O$ m+ U
汤鲜肉嫩9 V( i8 L1 g( I& \
外边包了菜叶2 c3 g+ u7 P1 x9 G/ D7 _( L
肉不会散/ g* e9 i* H4 @9 Q" h p. X! ^
# G0 l! E E* |* [, o这道菜最大的好处就是! U3 K1 l v4 S( [0 @- ^2 `0 ?
不但可以当菜吃
- F" f6 t5 e: z0 l) y+ w而且可以汤泡饭1 e/ a# h5 L/ Q1 \) k
9 n. X- A ^: ^: v/ }9 I! q, r% Z我最喜欢汤泡饭
0 D: N5 z6 Q9 F0 Z$ Y大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
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