 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
, L" _- H8 ?+ a继续说吃% `2 [9 E& d" T9 S& x& z
我到要看看失眠厉害
+ [( ^5 T6 V" @; D还是我的手艺好2 v: w! P; |& E
% F9 S- U( _4 ]8 p0 q
翠幔藏珍
* u7 H. f0 }1 }. P% I+ Z8 u是个餐馆的招牌菜3 f9 E1 h8 X, `' p3 q" m
我吃了十多次
( v1 `1 c/ L' {4 o吃明白了
; h# v, t0 A/ h& j5 X8 O- @% D呵呵' l# O3 u5 Y) n9 z$ O
我做人很厚道3 T2 g& W$ v! M1 C4 j* m& S
没给他传出去( E! j, g/ f8 n: Q: y) k+ Z
7 X- j9 L. a6 S) `
鸡肉
- C7 `6 Z( H7 d; T S猪肉3 @1 w' }( [$ |& t M
猪肥膘9 S, }! X' f; N( M" I) s9 Y0 z
虾仁- i; F( g- D9 Z+ ?& k+ Y- B6 M
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
4 e+ o& C& E1 ]* L- |
/ _8 F( h- @6 D2 H3 x把上边说的那些剁了
1 _ T0 K+ N9 v# a, K& R- P剁啊
( B8 E$ o4 i9 f剁啊
& _& s. X4 {4 Q- ]7 s, Z! `剁成茸! p+ }' f, ?+ c9 Y: G
& |4 X+ b* c4 U7 a" Z
香菇切丁
& U! z% F$ L) {: k揉进肉茸里
* h" Q! v6 O1 e' f7 S
2 w/ Y* S& |, z* m. |' {6 |9 z加入淀粉给肉茸上劲$ j5 J: T$ Q. F1 u" u
上劲不懂?1 t* ]; q* d5 R8 D3 Y- z
晕
$ ~5 u+ g @% i' g- o) h) D就是顺一个方向搅6 A; _, ^ P' F& F
越快越好* u0 y9 O% |# g9 k
期间8 j% U+ J( V: M; O! ^3 E9 P
间隔的往里撒盐
' S" W' p% ^! ^: d0 _6 \9 n( q倒点料酒
' X! H j: {2 W' s* o加味精或者鸡精+ O( a4 q& L7 B" B. K# h
加胡椒粉
1 @, x! u9 `& t# G' x( w搅到你手臂发酸再也搅不动
1 _% }8 |/ U8 p
- J6 [ G4 A$ X4 i( A准备骨头
9 S1 [2 Y; F* `' E; z! \吊高汤) x" k9 V! l# y
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
6 C7 U+ g* s/ Y# d r7 M, e" R' j% B8 o# {
用大片白菜叶 或者生菜叶
% _9 T3 a% _) _3 {' R, V3 {9 O' v% r把上好劲的肉蓉包好
/ E4 z& ?4 A; J4 c5 n5 r放在沙锅底
8 \$ A( W% l" J- k7 f把吊好的汤加进去, G/ F6 s' |2 ^+ U/ k
一定要小心! l1 t' N0 Y: [3 S; j# f4 R7 Q
别把白菜叶冲开+ ~: r6 F% j0 J' Y6 _4 x* t3 u
大火加热' |0 K7 \/ Q9 q; y6 q. j
汤烧开之后改小火) i; I/ u- ?/ g: p& H
15分钟
8 m/ f: ~1 G5 [2 m( Y
( s7 f! p y: ?6 B, M9 Z- ?5 C& xOK成了
. o4 |. u! j% x3 G' ` e6 s7 Y汤鲜肉嫩
5 P9 j+ i" v) J外边包了菜叶
& D/ s4 `" @" H6 k9 M肉不会散
& D. O6 g( ?/ M D5 Z4 G
5 v# H/ o2 F, b6 J4 j- B/ `- M% B这道菜最大的好处就是" _, Y y. m5 j; ?+ m
不但可以当菜吃
^% ?5 Z% T& e而且可以汤泡饭% S( O+ I+ [3 T. @9 D' Z6 v
( W" |+ U1 L. v5 w我最喜欢汤泡饭
- s7 v* p; P" R! ^ K大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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